看著身後的一群少年們,禾炅哈哈大笑,而後站起身,沒有說話。
彭彭拿著牛女乃回來,無奈,他也不敢去抓吃的呀。
彭彭都不敢了,那他那一群朋友就都不敢了。
于是眼巴巴的望著李娜啃著烤串,然後別過頭去若無其事的串著材料,把黃雷都給看笑了。
黃雷笑著搖頭,開口,「好了,馬上就能吃了,再烤一些。」
眾人紛紛點頭。
凌睿自然也注意到了這邊的動靜,也是無奈笑笑,誰讓他們選擇了燒烤的,燒烤這個東西,就是得要時間的,而且香味還超級誘人。
彭彭還是咽了咽口水,開口,「為什麼燒烤這麼香呢?就不僅僅是調料本身的味道,還有食材本身的味道,我總覺得比一般的烹飪方式要來的更香一些。」
凌睿點頭,「嗯,是比一般的烹飪方式要更香一些。食品在熱處理過程中,香氣成分會發生變化。當溫度較高、受熱時間較長,生產的香氣物質會有所增加,而燒烤就有這樣的優勢,越是加熱,你能聞到的越是香,再加上專門的調料和香料,你覺得它不香,那都是不可能的。」
眾人這才紛紛做理解狀。
「那具體,是什麼物質會讓人覺得香氣增加呢?」李鶴,嚴智明的扮演者,也就是網王里那一位有著特殊果汁功能,曾經一瓶自制果汁讓自家隊員臨場進了醫院。
「一般來說,燒烤過程中食物會發生糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解等等的過程,俗稱,美拉德反應。」凌睿微微思考了一下,開口,「其中的氨基酸和糖類加速發生化學反應,產生出一種讓人食欲大增的物質,作用在烤肉、漢堡、牛排、面包、薯條等高溫烘烤的食物中,讓它們不僅香氣四溢,還會著上一層誘人的棕色。其實這就是我們在很多烹飪方式里看到的食材進行烹炸或者燒烤後,顏色變成棕色的原因。至于具體什麼物質,我還真說不上來,因為光是被鑒定出來的香味物質,就有1000多種。」
「1000多?」
「嗯。」凌睿點點頭,「沒錯。」
「一旦加熱,香料中的「揮發油」就會揮發出香氣,比如辣椒中的辣椒素,花椒中的檸檬烯、辣薄荷酮……」
「最主要的,重口味的刺激會讓人體分泌出很多多巴胺和內啡 ,能產生強烈的幸福感和愉悅感,根本停不下來。」
其他人繼續做恍然大悟狀,而李鶴則是點點頭,「原來如此。」
凌睿也是笑著點頭,「應該是這樣的,當然,這也只是理論,具體的實踐,我也沒有嘗試。但食物的香味,無外乎食物本身的香味以及後面加的調料的香味,二者綜合,才是一道菜最後的味道。」
直播間。
一群網友們紛紛打著666,喊著小葵花媽媽課堂開課啦,而後開始各種歪樓。
「孩子咳嗽老不好,怎麼辦?」
「打一頓就好了。」
「作業太多不會做,怎麼辦?」
「打一頓就好了。」
……
終于,又在烤了一大盤的燒烤後,凌睿暫時解放了,而其他人,也早就已經圍在了燒烤旁邊,每個人面前自然是放著一盒冠名商冠名的牛女乃,沒有辦法啊,都得喝這個。
而後每個人也就席地而坐,當然,是坐在鋪著的布上頭。
「哈哈,蘑菇屋春日野炊,正式開動!」禾炅哈哈一笑,看著眾人都坐著,開口。
「果然,不負春日野炊之名。」姜山點頭,看著山水陽光,「這天氣太棒了,不出來走一走,不貼近大自然,都覺得是浪費。」
「那我們以前浪費的時間可多了。」李娜補刀。
姜山︰……好難。
「人在每個階段呢,都被賦予了不同的責任。」黃雷笑笑,看著場中唯一一對合法夫妻,開口,「每個階段的責任雖然不同,但卻都是耗費時間與精力的。想要真的與大自然貼近,機會不算太多。」
「但是現在的小孩子都有春游和秋游啊!」
「古人也有踏青!曲水流觴席地而坐!」
「我覺得我們現在特別像古代人,曲水流觴的那種感覺,有沒有!」彭彭興奮的開口,問著眾人。
「踏青是有的。」禾炅無奈,「但是曲水流觴……咱們這還是不像的,最主要的,也是沒有這個條件啊!」
「真要曲水流觴啊,也可以,往下走,大家一排的坐在小溪邊兒。」凌睿指了指下方的小溪道。
「可那樣……就沒有辦法吃燒烤了。」彭彭看著眼前的兩大托盤的燒烤,喉頭滾動。
「好了好了。」黃雷結束了眾人的話題,「先舉杯!讓我們先歡迎,奮斗吧少年的主演們!」
「謝謝~」這是彭彭笑嘻嘻的接了話。
黃雷瞪了彭彭一眼,覺得彭彭最近是越發的搞怪與得心應手了。
「謝謝黃老師,謝謝禾老師。」張一杰笑著開口,「大家不用理會彭彭。」
彭彭︰……
「好了,開吃吧!別浪費了這一份陽光,白雲,碧水與藍天。」禾炅哈哈一笑,率先拿了一串烤牛肉。
烤牛肉選的是上里脊肉,這樣肥瘦相間,味道最是鮮女敕。
一口下去,辣味直沖腦海,孜然味也充斥著口腔,然後才是鮮女敕的肉質,鮮,香,辣,咸……各種味道不一而足,讓人無法拒絕。有著滿滿的幸福感與滿足感。
「哇!好吃!」彭彭認真的開口,「總覺得,今天的烤肉和今天的天氣,很是適合。」
「是好吃。」李娜也點頭,「烤肉味道很香很香,和街邊或者烤肉店賣的都不太一樣,有著種更純粹的食物的香氣,讓人食指大動吧。反正,我覺得這兩大盤你們不吃我應該都能吃下!太合我的口味了!」
「那是因為辣椒粉多。」姜山補充。
「那得多感謝小安。」李娜哈哈一笑,「我可看到了,她撒的辣椒粉特別多。妹子也是川妹子?」
安歌笑著搖頭,「沒有啦,我也特別喜歡吃辣,但是我不是川妹子撒。」
「哈哈哈!」
眾人聊著天,烤盤里的食物以肉眼可見的速度不斷的減少,降低,直至只剩下最後幾串。