凌睿和安歌坐在沙發上自顧自玩自己的,周冬雨和子風說著悄悄話,彭彭和易烊千璽在瑜伽墊上訓練,揮灑汗水。
禾炅看了看四周,搖著頭,上了樓。
凌睿看著安歌在自己的手心畫圈圈,笑眯眯的不作回應,任由安歌動作。
節目組的攝像機也很忠實的拍下這一幕。
「對了,安老師,明天早餐想吃點什麼?」凌睿開口問著安歌。
「啊,都好啊。」
「那生煎吃不吃?」凌睿笑著,看向安歌。
「吃!」安歌點頭。
「會胖。」
「我不怕!」
「小餛飩加生煎?」
「好~」
「等一下!睿哥!」子風開口,「為什麼我覺得嫂子來了之後,你做的飯菜好像更多了?小餛飩加生煎?我們之前不就是一碗小餛飩就解決了嗎?」
凌睿沉默了一會兒,「安歌太瘦了,我得讓她多吃點兒。」
安歌︰……「你是在把我當豬養嗎?」
「咳咳。」凌睿輕咳,「反正你吃不吃嘛。」
「吃啊!」
「那不就行了。還是說,子風你們幾個有意見?」凌睿看向子風和周冬雨。
「沒有。」子風搖頭。
「沒有。」周冬雨也搖頭。
而地上鍛煉著的兩個人,更不會有意見了。
「其實,粉絲湯也可以啊。」安歌想了想,「如果做生煎和小餛飩的話,肉還夠嗎?」
「沒事,應該夠的,實在不行,下個粉或者包個餛飩都好。」凌睿笑笑,回答,「不過,既然想吃生煎嘛,那我現在去弄豬皮凍了。」
「我幫你。」安歌笑著開口,跟著凌睿一起站起身。
「好。」
旁邊幾人:感受到了一種甜膩膩的感覺。
……
來到廚房,凌睿從冰箱里拿出了還剩一半的五花肉,然後用刀將豬皮剃了下來,而後,又將豬皮切成小塊,往鍋里加了水,下了豬皮,加姜和料酒,而後蓋上了蓋子。
而安歌,則是已經點起了火。
凌睿笑著,隨後坐在了安歌旁邊,「點火好玩嗎?」
「好玩啊,我以前沒有生過這個火呢,也沒有燒過這個灶膛啊!」安歌認真的點頭,雙眼注視凌睿,笑著回答,「看著灶膛里的火,然後看著你在灶台前忙活,我覺得很有家的感覺。」
凌睿眼里笑意滿滿,而後點頭,「這里,就是一個家。這個家里,有師父和禾老師,有弟弟妹妹,彭彭和子風,也有來做客的客人。當然,也還有你和我。」
安歌笑著點頭,「我明白了,我是家屬,不是客人。」
「對。」凌睿笑著道,「這豬皮凍起碼熬個兩個小時,你要麼一會兒先去洗漱吧?」
「好。」安歌點點頭,「那,辛苦凌先生啦。」
「辛苦的話,總得有點表示吧?」凌睿挑眉。
安歌又紅了耳根,每次,凌睿說有點表示的時候,一般都代表著,口頭上的表示,于是,安歌看了看四周,發現沒有人看她這邊,然後吧唧一口,親在了凌睿臉上。
凌睿滿眼笑意,「去吧。」
隨即,安歌臉色紅紅的上了樓。
凌睿輕笑。
而一旁的攝像頭,清晰的記錄了這一幕。
思考了一下明天早上要做這些,然後讓大家按時吃飯的話,就需要起的更早一些,不然,大家吃早餐起碼都得9點左右了。
……
次日,凌睿五點三十睜開了眼楮,起了床,這個時候,外頭天色只是微微亮,節目組工作人員也還未起。不過,屋內裝了攝像頭,倒是也省去了工作人員很多力氣。
稍稍洗漱了一番,隨後凌睿便下了樓,進了廚房,開了燈,拿出五花肉,放在水里化凍,而後拿出一個大盆,舀了面粉,中間扒窩,然後又從保溫瓶內倒出熱水,加入酵母,揉成面團,揉好後,用雙層布蓋好。
而後,又取了一個碗,舀了面粉,加水,雞蛋,開始揉面。揉成面團後,反復 面折疊,醒面,撒上玉米澱粉後直至 成透明薄片,而後折疊好用刀切成大小合適的方塊,堆到一旁,並用布蓋好。
這個時候,時間也到了6點多,五花肉也已經開始變軟,凌睿便開始剁了起來,因為食材里並沒有雞胸肉,所以今天的小餛飩,凌睿也只能用五花肉做,剁好五花肉,又取了兩包榨菜,以及一小碗蝦皮,切碎,與部分肉餡混合,胡椒粉、鹽、味精調勻,用筷子順時針拌成黏稠狀。
當然,凌睿還留了部分的肉餡兒,做生煎包的餡兒。
不過,生煎包的面團還未醒好,也並不著急,便先抓著小餛飩皮,將小餛飩先給包了。
待小餛飩包好,生煎包的面團也已經膨脹,而後將中間扒開,倒進堿水,揉至面團光滑柔潤,搓成長條,摘成面劑,然後在面劑上淋上花生油,拌一下,逐只撳成直徑7厘米的圓面皮。
而後,便開始調制肉餡兒。
將剁好的五花肉放入盆中,加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末攪拌。過片刻,加清水繼續攪拌,再放入昨晚上燒的並攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁,制成餡心。
生煎包,一口咬下有湯汁入口,秘密,便在于豬皮凍。
將這些都準備好,凌睿才開始一個個的包起了生煎。
這個時候,鄭州也已經起來了,看著廚房里,凌睿做飯的架勢,默默的在心里畫著圈圈,他們,好像吃不到啊?好可憐啊。到底是發生了什麼,以至于他們現在吃不到凌睿做的飯呢?只能看著嘴饞,心苦。
「凌睿,你幾點起的?」
「五點半。」凌睿回答,手中動作不停,一個個生煎便成型,而後被放在砧板上。
包好了生煎,凌睿這才呼出一口氣,看了看時間,七點半,點了小火爐,放了平底鍋,鍋內抹了一層油,將生包坯由外向里逐圓擺滿,一鍋,只擺了20只生煎。
加清水,蓋上鍋蓋,燜至水分基本收干。
揭開鍋蓋後,已經有面粉的焦香味了。
鄭州咽了口水,繼續默默的拍攝素材。
凌睿看了看生煎包,而後又往鍋里倒了油,並轉動平底鍋,使油鋪滿整個平底鍋,而後又蓋上了蓋子。
估模著爐子里的火,凌睿在三分鐘後再一次揭開了蓋子。
生煎包一個個的鼓起,也沒有水氣,而且包底金黃光亮,表示著,這生煎已經可以出鍋了,而後,凌睿便撒了一把芝麻,將20只生煎先起鍋了。