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101.下廚進行時(二)

見到凌睿有些窘迫,黃雷玩心大起。

「都不是?那是什麼?」彭彭一手托著下巴,眉頭皺起,疑惑。

「難道是和吃有關的?」禾炅一下get到了點,睜大眼楮。

黃雷點點頭。

「行走的大廚?」子風猜測。

「很像了!」黃雷點點頭。

凌睿耳根都紅了,見第二條魚煎好,便也將另一條魚也一起放了進去,而後加入姜蒜辣椒爆香。

隨後加入老抽,生抽,鹽,糖,料酒,水。

蓋上鍋蓋,就听見黃雷道,「是行走的廚房!」

「哈哈哈!」彭彭大笑,「行走的廚房!?這稱號也太low了!哈哈哈!」

禾炅也笑,只不過沒有太夸張。

子風也是彎了腰。

黃雷更是哈哈的拍著大腿,「你們說可樂不可樂?行走的餐廳我也認了,行走的廚房是什麼?」

凌睿無奈,「都是一群坑貨隊友啊,我還要不要形象了?」

「哈哈哈!」彭彭笑的眼淚都出來了,而後道。「睿哥,你還要形象干嘛?」

「彭彭,你晚飯是大概不想吃了?」凌睿語氣淡淡。

「別!哥,我錯了!」彭彭趕緊從心,他可不想一會兒不能吃飯。

「過來,打蛋。」凌睿指了指十個雞蛋,開口。

「好的,老板。」彭彭趕緊起身,又問,「哥,這蛋做什麼?」

「你猜?」凌睿微微挑眉,而後拿了一大塊豆腐,開始切成三角形的小塊,之前做過家常豆腐了,這一次,就做一個香煎豆腐吧。

鍋內已經嘟嘟的冒著聲,魚香味也隨著蒸汽四散,而旁邊的砂鍋,也開始沸騰。

「哎喲我去!」禾炅睜大眼楮,「黃老師,看我的位置。」

黃雷回頭,哈哈一笑,「餓嗎?」

「餓!超級餓!」禾炅點點頭,「我的位置恰恰好在大灶台和小火爐中間的位置。那邊的香味過來,這邊的香味也過來,真是,肚子都叫了。」

「我也是。」子風默默的坐在了小火爐邊。「我看著這邊的火吧。」

「所以啊,等待是最煎熬的。」黃雷嘆口氣,「我也餓了,搞得好像我們一大群人沒有吃過飯一樣,是不是太恐怖了?」

「是。」彭彭敲好雞蛋,而後拿起筷子就開始攪拌。

「嘖,我又不是大魔王。」凌睿揭開了鍋蓋,用勺子舀了點魚湯,遞到黃雷嘴前,「師父,嘗一嘗。」

黃雷毫不客氣的張開嘴,「啊。」

凌睿給了鄭州一個眼神。

鄭州理解,攝像機靠近。

黃雷想笑,但又裝著不知道,因為這湯還沒到他嘴里,就這麼一口湯,還沒吃到都已經將他的饞蟲都勾出來了,太過分了,要嚴厲譴責,給了凌睿一個眼神,你倒是快點兒啊。

凌睿笑了,隨即將湯送進黃雷嘴里,「怎麼樣味道?咸淡可以了嗎?」

黃雷眨巴眨巴嘴,一小口湯,一下子就進了肚子,不過,味道是真的鮮美,咸淡也可以,最主要的,是鮮,「小睿,一會兒這個紅燒的魚留點兒湯,我要拌飯。」

「好。」凌睿笑笑,也就知道這味道已經合適,隨後拿出兩個長盤,分別將兩條魚裝出,倒上湯。

煎的金黃的魚微微變紅,加上湯底,整條魚完整,賣相很是不錯。

加上傳出來的香味。

彭彭眼楮直勾勾的盯著,喉頭滾動,「哥,我能不能嘗一嘗湯?」

子風捂臉,他哥有點兒不忍直視,可她也想嘗。

凌睿挑眉,看了一眼眾人的眼神,隨即點頭,「只能一口,多了不行。」

「好的!」彭彭興奮的道。

「我也要。」

「妹妹先嘗。」

禾炅也默默的排隊。

黃雷齜牙咧嘴,他覺得凌睿是故意的,因為喝了這個湯,會刺激身體更想吃,大家就會更饞。

「哇!好好喝。」子風驚喜的睜大眼楮,「真的,很鮮,又帶一點點的甜味,然後是辣味,咸味,味道一級棒!」

彭彭也點頭。

禾炅也滿足的點頭。

而後三人坐回原位。

不約而同的,剛剛滿足的表情沒有了,變得幽怨,因為,他們更餓了。

凌睿自然不管這些,他已經將鍋洗淨了,熱鍋熱油。

下入姜蒜辣椒花椒爆炒。

滋啦。

白煙升騰。

然後進行翻炒。

入河蝦。

翻炒。

加鹽,醬油,料酒,糖,醋。

加少量水,翻炒,加蓋。

爆炒和熬湯,是最能提味的烹飪方法,可以讓人在還沒有吃到美食的時候就口舌生津。

「這應該算是爆炒小河蝦。」黃雷模了模下巴。「應該再放點兒韭菜就好了。」

「對。可惜節目組沒有準備。」凌睿點點頭。

一旁,陳克州眯了眯眼楮,示意助理記下,下次買了小河蝦就一定要買韭菜。

不多久,凌睿就揭開了鍋蓋,將河蝦盛出,放在兩個小盤子內,接著又洗鍋。

然後加水,加剩下的一半小排,焯水。

蓋上鍋蓋。

與此同時,凌睿切了小塊的五花肉,開口,「最近看到一道菜,叫蒼蠅頭菜。」

「蒼蠅?」彭彭表情扭曲。

「真的嗎?」子風也是驚訝。

凌睿笑笑,「你猜?師父和禾老師應該知道。」

黃雷哈哈一笑,「你做吧,做出來了大家就知道了。不錯的下飯菜。」

凌睿點頭,「其實本就最好是用里脊肉的,但沒有里脊肉,五花肉也就將就。」

哆哆哆。

案板上切菜聲響起。

五花肉很快被切成丁。

然後拿出洗好的蒜薹。切丁。

小紅椒,切丁。

這個時候,鍋里的水開了,凌睿便開了鍋蓋,將小排撈出。又將水盛出倒掉,洗鍋。

接著,熱鍋熱油。

先下辣椒丁進去進去翻炒。

接著是五花肉丁。

「師父,火大一些。」

「得 。」

手中的鍋鏟不斷翻炒。

香味撲鼻。

旁邊幾人盯著鍋內,嘴里哈喇子直流。

隨後,凌睿再將切好的蒜薹丁全部倒入,接著加入豆豉,鹽,少許料酒,繼續大火翻炒。

「哎呀好香!」彭彭咽下口水,「忍不住了忍不住了,為什麼我要在這里看著做菜?」

「今天還只是我們的第一餐,都還沒有嘉賓呢吧?」

「太可怕了!」

看著彭彭的反應,凌睿笑笑,「一會兒你可以不吃,如果可怕的話。」

「怎麼會。這麼可愛的菜,怎麼會可怕呢?」彭彭秒慫,但是,真的太煎熬了。

「這就是蒼蠅頭菜?」子風問。

凌睿點頭,「嗯。」

蓋上蓋子,微微悶熟,一盤蒼蠅頭菜也就出鍋,一自然,也是分成了兩份。

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