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第98章 會發光的冰淇淋!

蘇陌又情不自禁地笑出了令人頭皮發麻的「給給」聲,讓所有人都看得一愣一愣的。

「怎麼啦?陌爺受什麼刺激了?」

「完了,陌爺徹底瘋了!」

「沒救了沒救了」

「」

確實是受到了刺激,或者更準確的說,是打開了一道通往新世界的大門。

「嘿嘿,你們看,像不像橙子味的冰淇淋?」

蘇陌將盆中的魚粉展示了一下。

橘黃色湖鱒魚肉泥冷凍磨粉後,只是回溫融化開,攪拌攪拌,冰淇淋的質感就已經呈現出來了,或者說,已經是標準的軟冰淇淋。

若不是全程看蘇陌做,觀眾知道這是湖鱒魚肉泥的話,肉眼還真的分辨不出來。

觀眾甚至都可以想象,此時蘇陌只要拿個雪糕筒一裝,點綴幾粒漿果和一些堅果碎,天王老子來了,它也是冰淇淋啊!

「好像有點意思了啊?」

「嘖嘖,還可以啊!」

「這個我可以接受。」

「陌爺果然有點東西啊。」

「」

觀眾逐漸開始有了興趣,議論紛紛。

蘇陌挖了一小勺放進嘴里,這回終于是渾身舒坦多了︰「哈哈,入口即化,縱享絲滑!口感細膩綿密,柔軟順滑,不僅醇正有厚度,同時也不失冰雪之輕盈,當然,如果加點雪再中和一下,會更完美。」

說著,蘇陌再挖一勺細細品味︰「味道也極好,我覺得比生魚片要好吃很多,給給,完全停不下來了啊,這東西我能一頓吃十斤,啊哈哈!」

主料已經基本搞定了,就用鮭魚肉的干凍魚粉。

任蘇陌再挑剔,可能也就是急凍時間溫度還要加強,如果有液氮,那效果可能會加強一個檔次,不過條件就這麼個條件,算很好了。

倒是還可以趁風大干冷,凍久點,也凍多點,不僅能做冰淇淋,還能加工做鮭魚肉醬,甚至是貓罐頭

小月票已經控制不住寄幾了,放棄了自己的兔肉,瘋狂往蘇陌的盆子上撲騰,舉高高也沒用的,猞猁的跳躍能力超乎你的想象。

「哎哎哎,說好的猞猁主食偏好兔,對魚沒什麼興趣呢?你是只假猞猁吧!」

「別急別急,給你給你!」

釣了一會貓,當作小月票的日常鍛煉,蘇陌就干脆把這份全挖它的貓盆里去了。

用純魚粉加糖加果汁做成冰淇淋,應該就很不錯了,至少蘇陌肯定吃得下。

但是對于完成任務來說還是遠遠不夠,所以還需要再加強!

只要有了思路,其實就很好發揮了。

現在生肉蛋白質沒問題了,接下來是要解決脂肪的問題。

真正的美味境界,就是脂肪雖多,卻不露聲色,深藏在食品當中,而且成為塑造食品細膩口感的第一功臣。

要達到這個效果,脂肪就必須在室溫下呈現柔軟的半固態,既能維持形狀,又能輕松變形,永遠不會像松子油那樣滲出來!

所以松子油直接放棄,剛剛用松子油其實是最大的敗筆。植物油的可塑性實在太差,它就融不進去,油水分離太厲害,惡心感很大部分源自此,所以還是得用可塑性超強的動物油脂來。

但生脂肪就別搞了,過于黑暗,很明顯是因紐特人也沒得選,只能吃生的。

蘇陌先把剩下的兔子的脂肪全熬煉成酥油,不僅是熟的安全許多,再也不用擔心什麼寄生蟲之類,而且兔肉的香氣全出來了。

動物肉類的氣味,絕大部分藏在脂肪部分,所以烤鴨烤鵝要吃脂肪厚的下莊,羊肉串要三塊肉夾兩塊羊尾巴油,優質的牛排得看雪花紋分布,而甲魚則要剔除體內腥臭的黃油,大部分的魚類也是,剛剛自己吃到的魚腥絕大部分都是來自魚的脂肪。

然後蘇陌按照做牛油曲奇、鴨油酥餅、豬油火燒等面點的方式,將熬制出來還呈液態的「兔酥油」加進魚肉泥里,揉面一樣攪拌揉搓均勻,使其魚肉與兔油完美融合在一起。

這樣一來,脂肪加進去了,生脂肪難吃的問題解決了,油水分離的麻煩也消失了。

最後只需要將其搓成小小粒的魚丸,然後放到室外凜冽的寒風中凍硬,完事後收回來磨成粉,大功告成。

主料搞定,其他就都是小事了,灑灑水啦,隨便發揮!

「嘰嘰喳喳路人小孩

噘嘴的你站在露台

陽光眯著眼看我們

同時也發現愛

嘀嘀咕咕我該不該讓你看穿

冰淇淋的默契就是愛」

蘇陌很是愉快的哼唱起了歌。

先用雲莓和松糖調配個酸甜可口的果汁出來,一會加雪攪拌進冰淇淋里,果酸和鮭魚的搭配已經驗證了無數次,就是贊!

接著再切幾片魚肉,再做一次火焰油封鮭魚,一會卷成花點綴在上層,又好看,又好吃。

最後還有小配料松仁粕餅干,碾碎備用,幾顆藍莓,一小把雲莓,圓潤飽滿色澤誘人的鮭魚子當然也是絕對不能少的嘛

「濃郁香草巧克瑪瑙

不覺中悄悄融化了

變成最幸福的味道

忘了煩惱可愛多好

不需要說什麼

呼吸之間

就嘗到了你我」

生活如此美好,蘇陌感覺自己都要起飛了,一邊唱著歌,一邊把吃飽了的小月票拎出來營業,抓住它兩只短小前jio給伴起了舞。

「66666!」

「哈哈哈哈哈!」

「什麼歌什麼歌?好听死了啊!」

「啊啊,這歌超甜!」

「陌爺也太吊了趴?」

「月票超萌,我可以我可以!」

「冰淇淋我也可以了,感覺這樣做出來會超級好吃啊!」

「」

直播間持續核爆,高潮不斷,簡直瘋狂。

楚清妍也不再捂眼楮,星星太多也捂不住了,掏出小筆記本默默記錄下歌曲後,甚至有點小後悔。

「雷爺,要不,我們試試?這樣做感覺還可以啊,生鮭魚完全可以接受,而且很喜歡,酥油我們可以用更優質的黃油,女乃油」

雷爺早就迫不及待了好麼,一拍即合︰「快,趁蘇陌還沒開始,趕緊安排!這樣的做一份,還有原始古早味的,我也想試試!」

這兩人又開始忙活了起來,各種翻通訊錄找廚師朋友,歡樂無限。

吳昆已經被踢出小圈子了,跟那兩個玩不來,看彈幕互動更慘,全是在嘲諷他的。

「昆昆學著點啊!」

「這特麼的才叫唱歌,懂嗎?」

「他懂個屁的音樂,陌爺躺在北極荒野上都能卷死他,哈哈哈哈!」

「昆昆你還是多拜拜神吧,祈禱陌爺晚點回來,陌爺要是回來進軍歌壇,你就真的連邊都沒得站了!」

「」

吳昆臉一黑,已經尷尬到想回家。

倒是想發飆反駁,可惜實力不允許,蘇陌是真的有點過分變態

剛剛還想裝個逼從歌手的專業角度點評一下來著,但還沒等他開口呢,蘇陌眨眼間就又換了一首好听到爆炸的原創歌曲。

「我輕輕地嘗一口你說的愛我

還在回味你給過的溫柔

我輕輕地嘗一口這香濃的誘惑

我喜歡的樣子你都有」

吳昆︰「」

只能裝作看不見,任由水友花式嘲諷羞辱。

直到蘇陌載歌載舞的嗨完,開始正式制作冰淇淋,他才總算被水友放過,悲催的很。

蘇陌輕松的吹著口哨,按照設想,將凍硬的小魚丸磨成粉,然後倒入糖水果汁,接著加入雪,漿果,大喝一聲「歐克咕達克」,開始攪拌了起來。

「看起來好棒啊!」

「我特麼的居然流口水了。」

「我的乖乖,這個賣相,就是冰淇淋了啊!」

這回成品還沒出來,已經全場在尖叫了。

蘇陌還很有儀式感的用干淨的白樺樹皮做了個「雪糕蛋筒」。

若不是趕時間,他甚至想用松仁粕餅為主料,嘗試下能否做個能吃的「真雪糕筒」出來。

攪拌好的冰淇淋挖球填在雪糕筒上,再澆上一層糖漿,鋪一層松仁粕碎,點上幾顆鮮女敕多汁的雲莓和藍莓。

最後再插一朵「油封鮭魚片花」,里面還裝著顆粒飽滿的鮭魚子,在溫暖的火光照耀下,閃爍著璀璨的光芒

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