廚娘們只是沒接觸過炒菜這門手藝，但要論料理膳食的本事，甩端木天十條街不止。
端木天稍加點撥，廚娘們便幡然領悟，各個炒起菜來，皆有模有樣。
端木家中諸多奴婢中，廚娘的身份也僅次于家中管事，地位頗高。
畢竟民以食為天，天大地大，吃飯最大嘛。
能做得一手好飯菜的廚娘，自然也最受歡迎。
品嘗過廚娘們炒制的飯菜，端木天很是滿意，這手藝，比他與老爺子強多了。
端木天也就勝在肚子里還有諸多菜譜，還能在這些廚娘面前顯擺一陣子。
待肚子里的貨掏空後，他發誓以後絕不踏進廚房半步！
但不管怎麼說，他與老爺子日後在大唐的吃飯問題，算是解決了。
除了惋惜大唐沒有辣椒外，端木天已經很知足了。
陪老爺子與他娘享受完一頓美味晚餐，閑話一陣，各去房中歇息。
大唐也沒有什麼夜生活，天黑之後除了睡覺，別無它事，實在枯燥無聊的很。
一夜無話，翌日繼續去視察水車工程，端木天驚喜發現水車已基本完工，一台直徑三米左右的水車，已聳立在工棚之中。
工匠們在賞金刺激下，幾乎一夜未眠，愣是趕工將水車給打造了出來。
端木天大喜，上前用力推動水車，碩大的水車輪盤吱呀一聲，緩緩轉動起來。
他又檢查了一番水車的車軸，見其運轉自如，很是滿意。
其實端木天也只知水車構造，具體車軸應該如何打造，他是一竅不通。
不過好在車軸這玩意華夏自古便有。
早在周朝，便有木制車軸，而且古人還知用油脂給車軸潤滑。
到了漢代，更出現了青銅制作的滑動軸承。
時至大唐，打造一根車軸對于工匠們而言，更不是難事。
水車車軸與馬車車軸類似，只是放大版而已，根本難不住這些工匠。
試驗了一番水車，確定其運轉自如後，端木天便迫不及待的想要將其安裝到橘水河畔去了……
要安裝水車，僅靠七八名工匠是肯定不夠的。
直徑三米的水車，光是車軸與輻條，便有數噸重。在缺乏機械設備的大唐，沒有足夠的人力，要將其豎立到河中，是絕對不可能的。
好在端木莊中光佃戶便有百戶，人口數百，要找足夠的人手幫忙施工，還是很容易的。
端木天再次讓人將孫監莊給召了來。
听聞小郎君有請，孫監莊心里不免咯 一下，很是忐忑不安。
他是怕端木天又搞什麼ど蛾子。
若是又要他去宰牛，情何以堪？
雖說牛都是主家的，但孫監莊卻依舊忍不住心中暗罵端木天是敗家子。
價值四貫銅錢一頭的犍牛，就這麼宰了吃肉，在莊戶人家眼中，那絕對是敗家行為。
端木天要是知道他心中所想，肯定得跳腳。
他吃點肉怎麼就敗家了？
與他家老爺子比起來，他這才哪到哪？
那敗家老爺們，為了討好老婆，可是情願花幾貫銅錢，就為泡一次溫泉浴，那才叫敗家好不好？
孫監莊惴惴不安的給端木天見過了禮︰「郎君，不知何事召喚下走？」
「孫監莊，你幫我召集佃戶，今日幫莊里安裝水車。」他扭頭看看身後的水車，「嗯，大約召集五十名青壯，都從耕種中田的佃戶中召集。」
佃戶除了要給主家交租課，另外幫主家服役干活也是慣例。
安裝水車，受益人除了他端木家，那些佃戶也是最大受益者，所以端木天對于征召佃戶干活，很是理所應當。
孫監莊聞言，卻皺起了眉頭。
略一遲疑，他小心出言勸說道︰「郎君，如今正是春耕農忙之時，何況耕種中田的佃戶，因要取水，本就比上田佃戶更忙碌，要抽調他們干活，怕是有怨言啊。郎君若是不急，不若等上些時日？待春耕過後，再召集佃戶如何？」
他說的這也是實情。
通常主家征召佃戶干活，都不會選擇農忙之時。
畢竟田里收成好壞，也關系到主家利益。
端木天笑了，指了指身後的水車，問道︰「孫監莊，你可知這是何物？」
孫監莊茫然搖頭。
他早就注意到工棚里的水車了，卻並不知用處。
「這叫水車，只有一個用處，便是提水灌溉。我為何今日要安置它，你懂了嗎？」端木天笑道。
孫監莊恍然，旋即搖頭︰「原來是翻車，但為何造得如此高大？這般高大的翻車，要想人力上去踩踏，可是不易啊。」
端木天大笑︰「哈哈，我這水車，無需人力畜力，便可自行日夜運作提水灌溉。孫監莊，你現在明白我為何要今日便要讓你召集人手，安裝水車了吧。有了水車，今年春耕，莊里佃戶可是能省不少力氣。更重要的是，今後莊里的中田，可與上田一般無二了！故而我才讓你召集中田佃戶來幫工，這可是為他們自己干活！」
他這話讓孫監莊懷疑自己耳朵出了問題，不敢置信的反問道︰「郎君方才說什麼？這水車無需人力便可自行日夜運作？這，這怎麼可能？難不成這水車是仙家寶貝不成？」
「哈哈，你要這說，倒也沒錯，便是仙家寶貝！」端木天也懶得與他多解釋，干脆大笑應下，「好了，時辰不早了，莫要耽擱時間，快去召集人手吧。」
孫監莊見拗不過端木天，只能硬著頭皮應下，但對于端木天所言，卻並不相信。
不過就如他所言那般，當他跑去佃戶們居住的客坊，敲響銅鑼，召集中田佃戶時，卻是遇到了不小麻煩。
當听聞主家小郎君要征召他們一日，去安裝什麼水車後，佃戶們立刻躁動了起來。
「小郎君這不是在瞎胡鬧嗎？春耕農忙時，如何抽調得出人手？」
「就是，從來沒听聞過主家春耕時征召勞役的！」
「耽擱了春耕，可是要被老天爺怪罪的！」
「小郎君說什麼水車無須人力，便可自行提水灌溉，這不是在開玩笑嗎？真把我等當傻子哄騙嗎？」
「孫監莊，你可不能跟著小郎君胡鬧啊！」
春種、夏長、秋收、冬藏，最重要的便是春種，華夏歷朝歷代，對于春耕都是無比重視，甚至春耕之時，連皇帝都須親自下地，完成親耕禮，以示對天地的敬重，祈禱風調雨順，谷物豐收。
所以听聞要耽擱一日時間，去幫端木天干活，這些佃戶自然不願。
孫監莊滿頭大汗，不停出言解釋，卻根本無用。
其實連他自己都不相信水車可自行提水，又何況這些佃戶。
有佃戶大聲嚷嚷道︰「走，我等去莊院，去請夫人與端木公為我等做主！」
「對，對，去請夫人才是正理！」
見群情激奮，孫監莊也阻攔不得，只能搖頭苦笑，拉過一名莊吏，讓他速去稟告夫人，自己則跟著佃戶們向著莊院而去……