鐘溢在林芳說完後連忙說道︰「老師，你叫我小溢就好。」
老太太對著鐘溢說道︰「听說這份計劃書是你說的，然後他給你寫出來的嗎。」
鐘溢說道︰「上次跟芳芳姐一起探討開分店的時候說起來的，還請老師指正。」
老太太翻開計劃書說道︰「按你說的開這麼一家餐廳，我昨天看了一晚，發現許多問題。你想不想听听。」
鐘溢連忙說道︰「老師還請你指正一下。」
老太太對著林芳說道︰「把我辦公桌上的香煙和煙灰缸拿來。」
林芳連忙起身給老太太拿了過來。鐘溢看了老太太抽的香煙並不好，只是一包紅雙喜。鐘溢剛要把香煙拿出來，老太太已經把香煙點上了，說道︰「你說的餐廳，最佳的位子是商場對嗎。」
鐘溢說道︰「是的，就是大型的那種商場，里面吃喝玩樂什麼都有。綜合性商場。這樣客流量就會很大。最好的是旁邊還有很多配套的小區跟辦公寫字樓。」
老太太說道︰「你說的是城市綜合體吧，這個概念還剛剛被地產商剛剛提出來，還沒有投入實踐。你說的綜合性商場在雖然已經有了，但還只有這麼幾家。一只手都熟的過來。你認為開在商場是好的選擇嗎。」
鐘溢搖搖頭說道︰「現在還不是好時機，起碼要過個五年樣子才能夠實現。」
老太太點點頭說道︰「你對房地產的發展還是挺清楚的。我跟我同行也討論過這個問題，我們大致推斷跟你差不多。你說的城市綜合體可能還要更久。」
老太太又翻了一張紙說道︰「還有你說的自己把半成品送到各個分店，你知道這涉及到什麼嗎。」
鐘溢搖搖頭說道︰「這個我不知道。」
老太太看了一下林芳好像在問她知道不知道一樣。
見林芳沒有回答她，她自己說道︰「這個問題比你剛剛的餐廳選址更麻煩，那就是物流。現在還沒有綜合性商場，可以找人流量大的地方代替，但這物流組建可沒有那麼容易了。這里涉及的錢財跟人脈不是你可以完成的。」
老太太喝了一口茶，又點上一支香煙後說道︰「還有你所說的配送，這個問題現在實現起來也很麻煩，你只能做單位的外賣，這可能還行。如果對個人的話，按現在的情況可以怎麼說吧，一點希望也沒有。你自己組建的話也不現實。也沒有那個技術跟資金，這可以不是你那幾千萬就能夠實現的。」
鐘溢被老太太說的拿出一支香煙給自己點上，都忘了給老太太遞一支過去。
老太太看鐘溢被自己的話給嚇到了，也沒有繼續說下去，給鐘溢一點時間思考。
等鐘溢抽完一支煙後，有點緩過來了老太太又開始說道︰「這里還提到你的菜品研發什麼的，這個你還要有自己的養殖基地跟種植基地。才能跟上以後你的鏈鎖餐廳的供應。但你還有沒有考慮過把整個餐飲公司的半成品輸送給各個超市的貨架上供應的問題。我給個建議你听听，等你公司有名氣了，你可以考慮往超市供貨。而不是單一的餐廳生意。」
鐘溢被老太太一提醒這才想起以後河底撈的鍋底跟原料在各個超市上架的情況。對著老太太點點頭。
老太太看鐘溢接受自己的建議後，有說道︰「你要制作成半成品還要自己的加工廠，這又是一個問題。你的計劃書里根本就沒有提起過。就算你制作完成了，又回到剛剛的物流問題上了，你覺得現在能夠實現你鏈鎖餐廳的計劃嗎。」
鐘溢搖搖頭說道︰「不能夠實現，我說的計劃都是一場空，夢中閣樓罷了。」
老太太遞給鐘溢一支香煙後說道︰「不，你的計劃很好，是以後餐飲的發展方向，你說的城市綜合體什麼的也是未來，但不可以說是現在的發展方向。你的計劃太龐大了，不是你能夠支撐起來的。要各個行業配合。現在在我看來，你開的快餐店才是主流。你可以把快餐店規範一點，再管理跟上去。到時機成熟後直接轉型做餐廳。」
鐘溢點了點頭表示自己知道了，老太太喝了一口茶後對鐘溢說道︰「小溢，你的眼光很長遠，這是好事，但也是壞事。你知道嗎。如果你比別人快半步的話，你就是天才，但你比別人快一步的話你就是瘋子，也會失敗的。」
鐘溢想起現在的首富，他的老鄉陳盛大，他就是不是老太太口中說的瘋子嗎，就是因為技術跟不上他的思想導致他的盒子計劃失敗，盛大也沒落下去了。他的想法太天才了，後來的網絡電視什麼的都是他的計劃。但他失敗了。就是他比別人快了一步。
鐘溢恭敬的老太太說道︰「謝謝老師，我知道怎麼去做了。」
老太太笑著說道︰「那你打算怎麼做說給我听听。我再給你參考一下。」
鐘溢給老太太遞過一支香煙，起來俯身給你點著後說道︰「我現在就做快餐，但我還想在快餐旁邊開一家網吧。用網吧的人流量來帶動快餐店。以後等時機成熟了，把網吧跟快餐店打通形成一個大的餐廳。網吧那時候就不用存在了。」
老太太說道︰「具體怎麼操作有想法了嗎。」
鐘溢點了點頭說道︰「我打算不像現在的快餐店這樣按人頭收費了。參考一下來必堡快餐的模式。以市場的菜價來定價格。進行統一裝修。今年開始來必堡開始加盟模式了，我想的是直營。」
老太太問道︰「那你打算開在什麼地方，是城市的邊緣還是市中心寫字樓旁邊。」
鐘溢說道︰「必須是市中心有寫字樓的地方，我還打算做外賣。每個店顧兩個人送，打響名氣。畢竟以後做的是低消費餐飲。」
老太太拿起茶杯喝了一口說道︰「那你打算店面是租還是買。」
鐘溢這次很堅定的說道︰「一定要買下來，我看好以後的房價。現在買下來不會虧的。」
老太太滿意的點了點頭說道︰「買下來的話也好，貸款抵押什麼的方便一點。畢竟這是固定資產。如果要跟銀行貸款的話，這要專業的財務團隊來負責，你不是開一家兩家。而是打算開全國的鏈鎖的。要在各個縣市跟銀行進行溝通，甚至以後還要跨省。一個兩個會計人員根本忙不過來。你還要找一個律師為你服務，這個你只要跟律師事務所合作就可以了。財務才是根本。」
說著還看了一下林芳嘆了口氣說道︰「小芳，還是太年輕，沒有什麼經驗，也沒有什麼人脈跟渠道去幫你完善財務這一塊。」
林芳抱著老太太說道︰「老師，你不是認識很多人嘛，你幫我們找一個能抗大梁的老財務，然後我們慢慢的搭建財務團隊啊。」
老太太用手指了一下林芳的頭說道︰「有能力的財務都是集團公司的財務總監，甚至財務老總。有那麼容易就有的啊。而且人品還要過的去。」
林芳抱著老太太不依不饒的說道︰「老師，你一定有人的是吧。你就給介紹一個吧。」
老太太又喝了一口茶說道︰「有是有，但我不能保證他願意過來。而且就算過來了這代價也有些大，他對工資什麼的不會有要求，但一定會要公司的股份分紅。」
說完看著鐘溢繼續說道︰「小溢，你有沒有這個心里準備，如果沒有我就不幫你去問了。」