鐘溢一想也是白潔才來一天，一個人也管不過來。對大龍說道︰「那就辛苦你一下，晚上你就不用上晚班了。」
大龍說道︰「老板，我沒有事，虎哥現在已經熟悉了。晚上又不會太忙。他一個人也可以的。」
鐘溢叫上大表姐一起去辦理飯店的營業執照跟衛生許可證。
鐘溢跟大表姐打車到食品衛生管理局，去辦衛生許可證，遇到了麻煩。要先辦理營業執照，什麼的。很是麻煩。
鐘溢只好先去工商局，到了門口，被一個打扮的花枝招展的中年婦女給攔住了，問道︰「你們是不是要辦證什麼的。」
鐘溢說道︰「是的，我們來辦證。」
中年婦女說道︰「我可以辦你們代辦，而且速度很快。」
鐘溢問道︰「什麼證件都可以幫辦嗎？」
中年婦女說道︰「什麼證件都可以，你要辦什麼。」
鐘溢說道︰「我要餐飲的營業執照跟衛生許可證。還有網吧經營證。」
中年婦女說道︰「我今天就可以把手續給你跑完。一個星期後所以證件都給你送到手，怎麼樣。」
鐘溢問道︰「那你收費多少。」
中年婦女說道︰「三個證件，給你優惠價，800元怎麼樣。」
鐘溢從未接觸過這種代辦的黃牛，也不知道他們的收費是多少。
想了想自己跑手續什麼的都不懂。也就答應下來。
中年婦女讓鐘溢跟上她，跑了幾個辦公室，把手續什麼的完成。
又跑了幾個地方，到了快吃中飯的時候，把所有手續證明拿到手後，鐘溢給了中年婦女800元。
一個星期後，只要拿著這些證明就可以拿到證書。
在要分開時，中年婦女把自己的電話給了鐘溢，說以後有什麼需要的可以打她電話。
中午鐘溢飯都沒有吃，帶著大表姐回到了飯店里，看大家還在搞衛生，都還沒有吃飯。
鐘溢就把大表姐介紹給了張師傅和羅銀萍。告訴他們以後這個飯店主要是大表姐看著。
然後對大表姐說道︰「你去網吧跟大龍說一下，讓他看一下網吧，讓白潔跟你到以前我們常吃的飯店吃飯。」
大表姐說道︰「虎哥如果還在，要不要也叫一聲啊。」
鐘溢說道︰「當然要叫了，等會吃好飯你給大龍帶點飯菜回去。」
大表姐走後，鐘溢叫大家停一下手中的活，讓大家跟他一起吃飯去。
到了飯店，鐘溢把大家分成兩桌，點了兩桌的菜和飲料。
等大家吃好後，鐘溢把剩下的飯菜打包了兩盒。對大家說道︰「下午你們回店里休息一下，把衛生和餐具洗洗。我等會再過來。」
張師傅說道︰「老板，明天是不是要進些米和油跟調料。我剛剛看了廚房的倉庫也沒有多少了。」
鐘溢說道︰「明天早上，我帶著大表姐跟張師傅你一起去冷凍市場跟菜市場看看，確定一下供貨商。」
張師傅說道︰「好的，那老板明天我早點來。」
鐘溢說道︰「張師傅，搞好衛生，你們廚師辛苦一下，把後天要的原材料什麼的開出來。第一天我們少做點。看看情況先。」
張師傅說道︰「好的，老板。這是我們應該做的事情。」
鐘溢跟張師傅他們分開後，來到房子里，一進門就听到旺財在哪死命的叫著。鐘溢早上也忘記喂它了。
鐘溢把打包回來的吃剩下的飯菜倒在狗碗里。
旺財也不嫌棄，把頭伸進去就吃。家里拴著的狸花貓也在叫了。
鐘溢打開房門，也在貓碗里倒上食物，狸花貓不像旺財一樣直接撲過來就吃。而是離得遠遠的在那叫著。等鐘溢走開後，才慢慢的靠近食物，嗅了幾下才優雅的吃了起來。
鐘溢拿了老頭留下的烏龜食料，來到池邊，投了一些食物進去。
離開房子，鐘溢來到小賣部，買了一條香煙，來到飯店。
鐘溢到了廚房，把一條香煙給了張師傅，讓他給廚房的員工分了一下。
過了一會鐘溢叫上張師傅來到大廳，對羅銀萍說道︰「羅姐，你把事情安排一下，等會跟我和張師傅去買一下工作服，我們弄的正規一點。」
羅銀萍把事情交代了一下，就和鐘溢他們叫了一輛出租車，來到買酒店用品的店里。
廚師的工作服容易選，反正都一樣，就是大小號的關系。服務員的就難弄了。
有一步裙的，有褲子的，上衣有白襯衫的，有斜口的。好多種。
羅銀萍想了想對鐘溢說道︰「老板，我們買褲子的吧，加黑色上衣和圍裙。我們主要是快餐，包廂就幾個，穿裙子不實用。」
鐘溢覺得羅銀萍說的有道理，跟廚師一樣每人買了兩套。以便換洗。
張師傅說道︰「廚師服多準備四套，有什麼學徒的來了可以穿。」
鐘溢也沒有反對，學徒什麼的多了，也不要鐘溢額外增加工資，就是多幾個吃飯的人罷了。
鐘溢他們回到飯店，衛生什麼的都已經搞得差不多了。
羅銀萍把前廳認真的檢查了一邊。有髒的地方，自己會搞一下。
等差不多的時候，羅銀萍把工作服發了下去，跟服務員們說道︰「工作服大家帶回去，洗一下，老板說後天開業，我希望大家都穿好工作服，以後好的面貌迎接開業第一天。晚上我請大家一起去吃夜宵。」
在後廚就沒有那麼多事了，張師傅把工作服往倉庫一放，讓主墩跟他一起去安排菜系。讓剩下的人再把衛生搞搞。
到了吃晚飯的時候，鐘溢讓大家去中午吃過的地方吃飯。
張師傅說道︰「晚飯我們就不吃了，我們都回家吃去。」
鐘溢知道張師傅他晚上要和廚師們一起活動，講一下這個廚房的安排。鐘溢上一世也經歷過。也不做挽留。
羅銀萍他們也是，都是老服務員了，知道今天晚上怎麼安排。跟新的幾個服務員關系搞好，今天晚上一定會有活動的。估計就是一起吃個飯什麼的。
等大家都走後，鐘溢回到了網吧，看見大龍還沒有回去睡覺。跟白潔和大表姐一起在吧台。
鐘溢問道︰「你們看到芳芳姐沒有。」
大表姐說道︰「芳芳姐要晚點回來，剛剛打我電話說廠里要開會。讓我給她留點飯菜。」
鐘溢說道︰「我下去買飯，大龍你吃好飯可以回家睡覺去了。」
大龍說道︰「老板，還是我去買吧，你休息一會。」
鐘溢今天是有點累，也沒有拒接，讓大龍去買飯菜了。
等吃飯的時候，白潔對鐘溢說道︰「老板，你這里還招不招人。」
鐘溢說道︰「招的啊，你有什麼人要來工作嗎。」
白潔說道︰「我有一個妹妹，她過年時跟我過來，現在在上市我爸媽哪里。還沒有找到工作。」
大表姐一听白潔說上市，馬上說道︰「白姐，你是上市的嗎，我們也是啊。」
白潔說道︰「我不是上市的，我爸媽和弟弟妹妹，在上市工作。今年在那買了房。」
鐘溢說道︰「那叫你妹妹過來吧，我這也缺人。」
大龍說道︰「對啊，現在網吧開始忙了，苗苗姐又要去飯店。晚上還好，白天如果一個人有事走開了，顧不來。」
白潔听鐘溢同意讓她妹妹過來，放下碗筷。跟大龍借了手機給她妹妹打電話去了。
過了一會，白潔進來跟鐘溢說道︰「老板，我跟我妹妹說好了，她明天過來，工資給她800元。」
鐘溢說道︰「我開的工資是1200元，怎麼變800元了。」
白潔說道︰「老板，我知道這樣的工作1200元有點高，別的地方我去問過，都只有600元到1000元。我就跟她說了800元。以後再加。」
鐘溢說道︰「我要的是長久干下去的，不希望過個一兩個月換個人。」
白潔說道︰「老板，我知道的，以後一定好好干。」
接著對大龍說道︰「大龍，明天我妹妹到了會打你電話，明天我妹妹電話打過來了你跟我說一下，我去接她過來。」
大龍說道︰「好的，白姐。」