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第三十五章︰美味山珍

夜,做了個好夢。

葉木調好鬧鐘五點鐘就起來了,洗漱後出門,快到石林鎮才給葉子打過去電話︰「我到石林鎮了,你等下將電瓶車給徐倩騎過去。」

「好。」葉子沒睡醒的聲音︰「我什麼時間過去石林鎮?」

「大概10點吧。我聯系了幾個采藥人,等我收了他們撿的菌子一起送到石林鎮給你。」葉木道。

「好。我再睡一覺。」

石林鎮這邊昨晚下過小雨。

沖鋒舟里面積了小水。葉木給沖鋒舟裝上船外機,發動……

回到家,院子里堆了些火磚,砂石,屋檐下擺了些水泥。

葉木叫醒狗子,一起進山。

天色朦朧亮,葉木記下的蘑菇生長點有上千個了,昨晚下過雨,山里濕滑,葉木跑起來還是比狗子快。

但狗子找蘑菇,比葉木厲害。

跑了遍好走的山丘地帶,葉木直奔高海拔大山。

海拔越高,林下植被越少,對葉木來說,海拔超過一千五百米的高山,反而更好走。

高海拔地方可以撿到松茸。

小時候跟著師傅來過幾次大深山,他們這邊有松茸,但很少。

在高海拔一千五到兩千三百米的大山跑了半個多小時,只見到7顆松茸,個頭都還不大。他們這邊八九十月份都有松茸,八月份初的時候比較少,要等八月末到九月份,山里松茸才多。

撿松茸,木耳,有時候還能找到銀耳。

今天將水庫南邊無人的山丘區域大概跑了一遍,收獲很大。進入高山區,葉木撿了7顆松茸,還發現了好些小叢雞菇。

斗雞菇、叢雞菇都是雞樅菌。雞樅菌種類挺多的,小從雞菇個頭不大,菌桿短,半開的菌蓋像大半個雞蛋殼。這些雞樅的味道比斗雞菇差一些,但比大叢雞菇好很多。

今天最大的收獲是見到3簇豬苓菇。

豬苓是一種是多孔菌科的真菌,菌核就是豬苓。

斗雞菇也有菌核,也就是一種叫做雞樅菌絲體的東西,雞樅菌絲體是白蟻巢……

豬苓菇是一簇簇,由單個很小菌子組成的。

豬苓菇很美味,是葉木吃過最好吃的蘑菇之一。

三簇豬苓菇,葉木將下面的豬苓也挖了起來。豬苓沒有挖完,留有一些繼續繁殖。

今天的蘑菇很多,開傘的裝背 里面,裝了三背 。沒開傘的裝編織袋里面,裝了四編織袋……

葉子,葉晴和葉楓早已在築水小樓旁邊等著了。

葉木開著沖鋒舟過來,他們看到老遠的揮著手。

「編織袋里的也是菌子?」葉子問。

「全都是。」葉木幫著將菌子搬到上面,交代了一下里面都有哪些菌子,以及價錢。

松茸200元1斤。

也不到,7顆,估計只有七八兩。

豬苓菇,蘑菇200元1斤。葉木只拿出了兩簇,一簇最大的葉木留著,準備晚上吃。

至于豬苓,沒拿出來,那東西認識的人不多,價格也不貴。豬苓在他們當地是比較少見的,有藥材商過來收,曬干的好像也就幾十塊1斤。

今天還撿到了很多干巴菌,品相好的有七八斤,這東西價格也很貴的。個頭越大,價格越高。葉木留下的干巴菌都是不錯的干巴菌,一簇一簇的大塊菌子……

干巴菌是名貴菌子,品質教好的,每斤可以賣到大幾百塊錢。有些地方的價格甚至過千元……

但品質差的干巴菌,塊頭很小,將干巴菌清洗出來都不容易。這些干巴菌,每斤一百多塊錢就能買到。

將菌子裝車,葉木身上癢的厲害,趕緊回去洗了個澡,給旺財倒了一大盆狗糧,再將今天撿的木耳拿了出來。

粉色木耳,肉質肥厚。

新鮮木耳有二十幾斤,葉木將這些木耳取出來晾在屋檐下。空間里還有幾朵遭蟲的斗雞菇,拿出來洗干淨做了個斗雞菇湯。

斗雞菇湯鮮美,葉木分給旺財一大碗……

這家伙吃的特別開心。

「下午有空麼?」徐倩發來微信。

「有空。」

徐倩發來個笑臉︰「下午不想上班,怎麼樣?」

「今天收到些稀有野生菌,中午過來吃飯。」葉木說。

「我看能不能請到假。」

「能不能請到假中午都過來吃飯,等你。」

「好吧。」

葉木收拾了釣具,回到陽城。

客廳里,葉木將空間里的東西取了出來,一簇豬苓菇,幾斤碎小的干巴菌,一些珊瑚菌。

小干巴菌,上面很多松針葉。

葉木拿出手機拍了些照片給徐倩發過去︰「中午過來吃飯哈,我開始做飯了。」

「嗯,我請到假了,下午休息。(*^__^*)」

「那我開始做飯了。」葉木端著干巴菌進去廚房。

小干巴菌和大的干巴菌味道一樣,就是難以清洗。

小干巴菌還沒有木耳大,這些菌子清洗出來就兩斤多了,葉木用了大半個小時。快十二點了,葉木先煮了飯,再將別的菌子清洗好。

徐倩又發來消息︰「我準備出發了,到你們樓下給你電話。」

「要得。」葉木給葉子打了電話,問一下菌子賣的怎麼樣了,回不回來吃午飯。

今天菌子多。

葉子在市場擺攤,葉晴和葉楓各背一個背 ,在外面擺攤。

他們昨天來擺攤就被市場管理說了,如果數量少可以在外面擺小地攤,數量多,就要到市場的攤位上售賣。

分三個點售賣,才賣掉三分之一的樣子。

今天過來的時間有點晚了,再加上數量太多,中午肯定是趕不回來了。

葉木將菌子全部清洗干淨了,下樓,來到附近的大潤發買一些青椒,香蔥,蒜。就在樓下等著……

沒一會兒,徐倩騎著車子過來,看她拿出手機,葉木走了過去︰「在這。」

徐倩將手機收了起來︰「你怎麼在樓下等著。」

「我出來買配菜。」

將電瓶車停在地下車庫,兩人乘坐電梯上樓。

「中午吃少珊瑚菌(掃把菇),干巴菌,還有豬苓菇。」葉木將干巴菌和豬苓菇分一些出來放保險里保鮮,這些是給葉子留的,菌子多,中午就葉木和徐倩兩個人,吃不完。

「葉子呢。」徐倩道︰「還在外面賣蘑菇?」

「今天我撿了一些菌子,又從老鄉手上收了一些,有點多,估計要賣到下午了。」

「你讓葉子一個人賣菌子?」徐倩瞪著漂亮大眼楮。

「請了兩個幫手在一起賣。你坐一會兒,我進去炒菜。」

干巴菌和珊瑚菌直接配小青椒干炒,豬苓菇做一個湯。

沒一會兒,葉木就做好了菜,端出來︰「吃飯。」

「好像啊。」徐倩在客廳都聞到了香氣,接過葉木遞來的碗和筷子︰「黑乎乎的是干巴菌?」

葉木點點頭︰「嘗嘗……這種菌子有一點腌牛肉的味道。」

徐倩夾起一塊,嘗了嘗︰「真有牛肉味兒,好吃。」

葉木笑著給徐倩盛了飯,再盛一碗湯,湯里面有豬苓菇︰「這個湯也特別好喝。」

「有點燙。」徐倩端起湯,喝了一小口,又放了下去。

干巴菌香味濃郁、肉質堅韌,越嚼越香。

豬苓菇的蘑菇湯,這種蘑菇的口感非常好。蘑菇肉很難,不用任何調味料,口感就極佳。葉木個人覺得豬苓菇比斗雞菇還要鮮美,但味道,不好描述……可以想象清蒸鮮活的野生鱖魚的那個味兒。蘑菇口感也是特別好,就跟大腿肉差不多……

至于珊瑚菌,這也是特別有名的菌子,口感香脆。

一桌的素菜,卻比肉菜還要好吃。

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