切蔥、打蛋、攪散米飯。
點火、取油、熱油滑鍋。
王浩認真地做著手中的工作,每一步都一絲不苟,台上的觀眾也看出了門道。
「原來唐牛要做的,竟是再普通不過的蛋炒飯!」
此話一出,不少人都失去了興致,蛋炒飯誰不會做啊……
「也許蛋炒飯到了食神手里,做出來的味道會不一樣呢?」
「切,你就別再吹捧了,你看他用的調料只有鹽和蔥花,還能做出海鮮味不成?」
「哈哈哈……」
觀眾席上一陣大笑,看來只有兩三分鐘的時間,即使是堂堂食神,也玩不出什麼花樣了!
「大家快看,史蒂芬周竟然在片刻間烤出了叉燒肉!」主持人的驚呼打斷了眾人的嘲笑聲,觀眾們紛紛轉頭看向了史蒂芬。
只見他盤中的叉燒肉剛一烤好,立刻揭開砂鍋放了進去。
此時砂鍋中的米飯也不過只有三五分熟,史蒂芬卻不慌不忙,一只手再次催動內力,將鍋底的火焰爆發到極致,而另一只手居然探入了火里,抓住鍋柄不斷旋轉起來。
王浩站在一旁神情專注,轉瞬間炒好了雞蛋,又把烘干的米飯加入鍋中,不斷翻拌了起來。
史蒂芬將砂鍋不停旋轉,直到額頭微微見汗才停了下來。
趁著火焰還未熄滅,他又將一顆雞蛋打入鍋中,隨後,手中的砂鍋上下翻飛,雞蛋卻像是牢牢粘在鍋邊一般不曾落下,與此同時,史蒂芬空出的另一只手抄起幾片青菜,瞬間焯水,放入了砂鍋。
「咚!」
鐘聲響起,主持人的聲音緊隨其後︰
「時間到!」
話音未落,王浩和史蒂芬將手中的工作同時停了下來。
史蒂芬面前,砂鍋中的米飯粒粒分明,鍋底還飄出陣陣焦香,叉燒、青菜、荷包蛋整齊地碼放在米飯上方。
雖然看上去只是一碗平平無奇的叉燒飯,在場的所有人卻都不約而同地發出了驚嘆。
畢竟這碗飯香氣四溢,而從開始到完成的過程,卻只用了不到十分鐘!
看過史蒂芬後,主持人又轉身看向了王浩。
果然是蛋炒飯!
此時的米飯和雞蛋,已經完全混合在了一起,盤子里粒粒分明,陣陣香氣飄散入空氣。
如果只是這樣,當然不算什麼,畢竟蛋炒飯講究的便是大火、熱油、顆粒分明。
可就是這麼一盤簡簡單單的蛋炒飯,卻讓主持人愕然瞪大了眼楮,呆立在場中半晌不曾說話。
場外的觀眾看得滿頭霧水,不就是一碗蛋炒飯,至于這表情麼?
片刻之後,主持人仿佛反應了過來,連忙招呼攝像機將鏡頭打在了王浩面前。
蛋炒飯同時出現在了會場中央的大屏幕上。
四周的觀眾往盤子里看了一眼,瞬間便張開嘴,目光全都凝滯在了當場︰
只見鍋中的米飯、蔥花和雞蛋,歸歸整整地碼放在一起,每三粒米飯都正好組成一個三角形,三角形的頂部是一粒金色的蛋花,再往上,蛋花頂部還點綴著一絲翠綠的蔥花!
蛋花、蔥花、米花顆粒分明地擺在一起,一蓬蓬,一簇簇,恍若剛剛盛開的黃綠色小花朵,又像是用手一顆顆擺上去的小尖塔!
「三花聚頂,請各位評鑒。」
王浩輕笑著,擦了擦額頭上的汗水。
看著眾人驚愕的目光,他終于松了口氣。
這半年來,他沒日沒夜地跟著元華學習,學到的也不過是最基本的操作,而剛才所用的,便是他的學習成果——精細化處理。
此時的王浩,靠著系統帶來的敏捷和對力量的掌握,在精細化處理這一技巧上,早已經青出于藍,勝過了元華,所以才能在片刻間做出這一盤神乎其技的蛋炒飯。
「這是怎麼做到的,和您之前帶來的米飯有關系嗎?」
一道驚嘆聲從評委席傳來,總評審薛家雁正在眼神放光,看著王浩面前的蛋炒飯。
王浩卻輕笑著搖了搖頭︰「只需要普通的隔夜米飯即可。」
他的話一出口,眾人紛紛點頭。
想來也是,這份蛋炒飯的精髓,一眼就能看得出來,全在于廚藝技巧上,和食材用料的關系並不太大。
薛家雁又將目光移向了史蒂芬︰「一道菜的好壞,主要還是味道說了算,也許這蛋炒飯只是中看不中用呢?」
王浩笑了笑,沒再說話。
薛家雁本是被余千買通過的,說好了要在賽場上偏向唐牛,可方才看到余千大勢已去,顯然也不再對王浩有所偏袒了。
「那麼,請您開始品嘗吧!」主持人邊說邊招呼著一旁的司儀,把叉燒飯和蛋炒飯端到了薛家雁面前。
本來決賽的結果應該由評委團共同決定,可是由于之前的佛跳牆出了問題,現如今王浩和史蒂芬二人每人都只做出了一碗飯,所以其他的評委只好在一旁看著,把決定權交到了第一美食家薛家雁的手中。
兩份飯菜都散發出可口的清香,薛家雁的神情漸漸凝重起來。
她略一思索,先把目光放在了叉燒飯上。
拿起筷子,輕輕呷過一片叉燒放在了口中。
仿佛一道閃電劃過,薛家雁當即愣在了桌邊。
綿密的叉燒肉瞬間在口中化開,無需咀嚼香氣便充滿了整個口腔,當叉燒肉順著咽喉劃下之後,她的眼角,居然出現了點點晶瑩……
「為什麼……為什麼會有這麼好吃的叉燒肉!」
不待史蒂芬回答,薛家雁沉寂了片刻驀地站了起來,輕輕擦拭著眼角的淚水,繼續道︰「這感覺,仿佛讓我回到了二十年前那個心痛的夜晚,為什麼我會流淚?」
她的眼眸凝視著史蒂芬,輕輕嘆了口氣,這道菜,已經不能用「美食」二字來形容了,仿佛剛才吃到的,是自己多年來的辛酸。
「是洋蔥,我加了洋蔥。」
史蒂芬面色黯淡,仿佛也陷入了回憶,喃喃道︰「我管它叫‘黯然銷魂飯’,黯然銷魂者,唯別而已矣……」
「看來,你也是一個傷心人……」薛家雁緩緩搖了搖頭,放下了手中的筷子。
半晌,待她心情平復之後,才又把目光移向了旁邊的蛋炒飯。
雖說這一道「三花聚頂」看上去也是無比誘人,可是薛家雁卻暗自嘆了口氣,再好吃的菜,又怎麼能比得過青春的回憶?