劉辛沒在，王小花一邊澆湯一邊收錢，母親與兩個妹妹還是忙著自己的，一切都顯得井然有序。
看到這里劉辛就不由想到家里的豬雜肉就剩他手中這20斤了，賣完明天都沒有了，他便向去城東肉鋪去看看，有沒有豬下水可以買的。
「小花，家里豬雜肉就剩這些，湯也不多了，我必須得去城東看看有沒有豬下水可以買，我給你把這些肉都切了，留下兩斤雜肉是給少莊主的。」劉辛對王小花說道。
「劉辛哥你去忙吧！肉我來切就行，我下午正好沒有事的。」王小花對劉辛說道。
中國古代窮苦人家女孩嫁人都比較早，按照習俗明年王小花就能與劉辛成婚，他們又不是什麼大戶人家沒有什麼講究，能幫到劉辛王小花心里也是很高興的。
「嗯，等過一陣忙完了，賺了錢我給你買首飾！」劉辛道。
王小花低頭不說話，首飾那是男女定情之物，她與劉辛結婚的時候是要一兩件首飾的，這首飾當然是劉辛能給她買最好。
劉辛把一切安排好就向城東方向走去，路過城中大街，他看見有大戶人家趕著十幾名穿著破爛的災民從大街上走過，這些災民都是他們從城南收的，只有在官府報備以後才能作為下人使喚，那些災民都是餓的皮包骨頭，如果不是有人催著，估計連走路都費勁。
今天已經是二月初七，距離二月初九開市只有兩天的時間了，涿縣內已經有人開始牽著牛向西市騾馬市走去。
劉辛來到城東，找到一家賣肉的攤位，城東每年只有二月、三月、九月、十月才有肉鋪賣肉，這個時候是城里最熱鬧也是肉鋪最賺錢的時候。
「你們這里有沒有豬下水？」劉辛來到一家肉鋪，看著這里兩大扇豬肉正放在案板上，便開口問道。
「在那里呢！那是前天的下水，那是今天的，你要的話全部拿走！」店里伙計指著牆角的一堆豬下水對他說道。
「這些多錢？」劉辛看到這里竟然有兩副豬下水，不由高興問道。
「一斤給你算8文吧！你把這些買完這幾個豬肺送你了。」賣肉的穿著精布，似乎是大戶人家的管事，他看劉辛真心買便對他說道。
「能不能把豬心也帶上，我把這些全買了，你們這里有豬大骨沒？」劉辛問道。
「可以，豬大骨一斤二個錢，我給你全稱了？」肉鋪管事問道。
「都稱了吧！所有豬骨頭也都加上。」劉辛道。
這城東豬下水比城西更加便宜，是因為這里富人多，吃這東西人非常少。就連劉辛這樣居住在城外的貧民都不太會買這些豬下水，可見大家對于內髒的抗拒有多大。
主要是沒處理的豬下水味兒確實難聞，劉辛看著肉鋪伙計把一堆豬骨頭拿出來，骨頭上肉被剃的干干淨淨。
「下水117斤，骨頭31斤，總共1098錢。」肉鋪管事看著劉辛說道。
這總共合起來就是148斤了，用後世公斤來說就是37公斤，劉辛交了98文的定金，讓對方把東西放好，他打算再轉一轉，看能否再買一些豬下水回去。
問了下城東還有一家肉鋪，而且是涿縣名門盧家開的。
盧家家主盧植作為當今天下三大儒之一，如今身在朝中整個涿縣基本都屬盧家勢力範圍，在整個中原東北部都算得上望族，而且盧植一直都在朝廷為官，盧家勢力可想而知。
來到盧家肉鋪，這里的店面很大，里面十多個家丁店里閑聊，來這里買肉的大多都是穿錦緞的，劉辛听了下這里買肉竟是十斤起步，而且不收銅幣，只收銀子。
「幾位大哥，你們這里有沒有豬下水賣？」劉辛看到這些盧家家丁大多都穿著厚厚的精布衣，小心的問道。
「豬下水？那玩意能吃嗎？我們殺了豬肉直接埋了…要肉不，一兩銀子二十斤。」那家丁看著劉辛說道。
一兩銀子二十斤豬肉，一斤就是80錢，這賣的比張家肉鋪貴了近四倍，但是劉辛看見還是有人在這里買，而且買了以後大多都不讓找錢。
「看來來這里買肉的都是來尋盧家辦事的。可盧家敢如此光明正大賣天價豬肉，涿郡太守怎麼會視而不見？這盧植雖然對朝廷一片忠心，而且能力也強，但管理家族能力明顯不夠，以後得罪人落得下獄的下場也不是偶然了！」劉辛心中不由想到。
「那有沒有大骨賣，我買點豬大骨。」劉辛問起豬大骨。
「豬骨頭有，你要自己拿去就行…對了，我們這里還有一副驢骨架，你要不要，要的話半兩銀子拿走。」盧家家丁對劉辛說道。
劉辛跟著盧家家丁進了盧府去拿驢骨架，家里豬大骨不夠，熬出來的湯就不行，要想保證【雜肝湯】的味道，骨頭很是重要。
劉辛走的是盧家側門，這里都是盧家下人才走的，側門進入後是一排排精美的木屋，這是盧家下人們住的地方。
「我們盧府那可是涿縣第一世家，就連郡守府也都比我們盧府要小三分。盧家家臣家將數百，家院家丁上萬人，我們老爺在京城那可是……」盧家家丁給劉辛不停的吹噓著，在劉辛心中原本已經算地主的張家，與盧家相比就宛如小蝌蚪遇到大鯨魚。
盧家的家臣家將在整個涿郡身居要職，整個幽州很多軍隊也都在盧家手中，盧家一根汗毛就能壓死張家莊。
「就這些。你打算怎麼運走？」家丁把劉辛拉到一個小庫房，劉辛看見庫房角落有一副骨架，旁邊還放著一個大牛頭。
這哪兒是什麼驢骨，分明就是一頭牛，而且牛還是壯牛，這骨頭最起碼有一百公斤，在三國那就是四百多斤了，劉辛可拿不動。
「這個，驢骨太大，我得回家推車來才行。」劉辛見這一副大牛骨加上那牛頭，不由得說道。
花了半兩銀子得了這麼一大堆東西，光是這個牛頭如果做好了，那起碼能出10公斤的肉，劉辛就賺夠了。
「你小子還算機靈，我給你找一輛推車你自己拉走，完了把車還肉鋪來，我在那里等著。
回去了可不要亂說，小心給自己召來禍害！」盧家家丁對劉辛說道。