一連好幾天，莫縣泡在酒樓里面，今天好不容易能抽個空給自己放個假。
他掂量著方才里面管事的給自己的銀子，想著去找自己三五個好友一起吃吃飯聊聊天，把要做善事，這件事情都拋到腦後了。
還是路上的時候看到一個只有上半身的乞丐，輕輕地拉著他的褲腳，這才想起來母親說的話。
這個人實在是太可憐了……
莫縣看著他身上髒兮兮的衣服，和破洞褲子底下的空蕩蕩，免不了覺得有些惋惜，再看看四周，這里零零散散的還有幾個乞丐在乞討著。
他所在的街道還是這個鎮子最繁華的街道，再往東邊去一點就是出了名的貧困區了，那里面基本上都是揭不開鍋的窮人，可比這里的現象還要淒慘。
于是他嘆了一口氣，扔了幾個銅板給面前的乞丐，放棄了去找自己好友吃飯的想法，又回到了酒樓里面。
這里就等著開業大吉了，廚房里面早就準備好了很多食材，莫縣雇了幾個人過來燒鍋熬粥，又蒸了一些饅頭，拖到了東邊的貧困區開始施粥。
陳翠過來的時候沒看到自己的兒子，還覺得奇怪，等打听了之後跑到了東邊街角躲起來看一眼，莫縣在那里親子布施，臉上沒有一絲一毫的不耐煩，點了點頭。
她回到了酒樓里面，這里被打掃的很干淨，還點起來燻香，她找來管事的要了筆墨紙硯，開始親自列起了菜單。
各個地方的人口味不同，但是能夠廣為流傳的菜譜，那肯定是大部分人都會喜歡的。
前世的陳翠是一個特別愛吃的人，又顧及著外面的餐館，做的不干淨，不管是中餐還是西餐，只要是自己想吃的，就會自己學來做。
她相信腦子里面的這些菜譜一定會風靡一時。
「招廚師的告示不是都已經踢出去了嗎？怎麼都沒人過來呢？」陳翠張望著酒樓的門口，心里面有些迫不及待了。
管事的听到之後趕緊解釋道︰「前些日子來了不少個了，只不過我也不知道大娘子喜歡什麼樣的廚子，就讓他們今天再過來，大娘子親自挑挑，估模著再有一刻鐘應該都會過來了。」
果不其然，這一刻中還沒有結束的時候，已經有陸陸續續十幾個廚師過來了。
廚師這個行業很苦很累，所以陳翠特意叮囑在找人的時候不要吝嗇工錢，這些人其中有幾個身上甚至還帶著油煙的味道，也不知道從哪家的廚房里面跑過來的。
只不過自己考核了一圈之後，都不覺得滿意。
她也沒要求廚師有自己研究出來的菜式，只希望他們做東西的時候有自己的特色，可是很明顯，這些人做菜的時候只會按部就班的，自己壓根就沒研究過同樣的菜，怎麼能做的更好吃。
掌櫃的瞧著她對誰都不滿意，小心翼翼的問道︰「大娘子要不給幾點要求我添上去？」
陳翠想了想，自己也不可能天天在這里招廚師，于是道︰「其實我也沒那麼多的要求，就比如拿我剛剛的問題來看，炖排骨湯的話步驟是什麼。」
「很多人都是丈二和尚模不著頭腦，覺得這個問題太簡單了，不就是起鍋燒火，把排骨放到鍋里面，再倒點水放點生姜小蔥炖著就行了，其實炖排骨這件事情首要的應該是焯水。」
「焯水？」掌櫃的面露疑惑，很明顯不知道這個詞語是什麼意思。
「就是把排骨放到水里面，放一些生姜小蔥和少許的白酒大火炖開，之後把凍過的水倒掉，再把排骨用涼水洗幾遍重新炖，這樣豬肉的腥味兒會消失不少，而且湯會更加的可口。」
也不知道這個世界有沒有料酒這個東西，所以陳翠把料酒換成白酒代替。
「罷了，這件事情也急不了，慢慢找吧，反正我也不急著開張。」
說完之後，陳翠揮了揮手，回家去了。
餐館的事情還沒有提上日程，陳翠的心可不會只撲在酒樓上面，于是找到了自己的小女兒小花，問道︰「你願不願意學習怎麼管理酒樓？以後那個地方就有你幫襯著。」
男兒當自強，女兒也不能夠差到哪里去。
教小花學會謀生的本事，不管以後嫁的好不好，至少自己的日子能夠過的風生水起的。
而且酒樓每天都能遇到各式各樣的人，能夠鍛煉自己的能力。
莫小花听到了之後，立刻就覺得為難起來，滿臉的不自信。
「娘，小花什麼都不懂，而且一個女孩子拋頭露面的也不好。」
陳翠戳了戳她的額頭，一副恨鐵不成鋼的樣子道︰「能不能把你那些落後的思想給改一改？誰說女子不如男？古人都說巾幗不讓須眉，你連我也是個女人，這生意做的風生水起的，比大多數的男人都強多了吧？」
莫小花趕緊點了點頭，「娘確實特別的厲害。」
「所以說嘍，不管是男人還是女人，靠自己才是最好的，娘不希望看到你以後成了一個依附男人沒有主見的孩子。」
話是這麼說著，莫小花臉上面還是帶著猶豫。
這個時候青歌在旁邊看著，听著陳翠的話覺得渾身都熱血沸騰的。
誰說女子不如男……
她這幾天學了特別多的東西，本來還心有余悸的，可是跟小花比起來的話，她發現自己還挺厲害的，或許自己以後可以做的更好。
「恩人，我可以幫忙看著店鋪的，我會好好學的！」
青歌毛遂自薦道。
然而她的頭上立刻就被潑了一桶涼水。
「不用了！」陳翠想都不想的直接給拒絕了。
青歌的心咯 了一下，趕緊垂下了自己的雙眼。
她怎麼就那麼不知足呢？看管酒樓這麼大的事情，肯定是要交給自己親信的人，她只不過就是一個外人而已，恩人再好，肯定也不放心把手里面的產業給她。
即便知道這樣做很正常，可是青歌還是覺得很難受，原來恩人也是瞧不起自己的。
陳翠還在鼓勵著自己的女兒勇敢的站出去，並沒有注意到她的臉色。