陳定和往常一樣，推著雞公車到大相國寺，擺好了攤子，準備好接待饑餓的客人。
只是今日一大早就有雪粒飄落，即便是撐起了棚子，依然有大風裹著雪粒洶涌而入，連煎餅的爐火都沒有能夠給與他足夠的溫暖。
陳定起了一個心思——一定要買個鋪子或者說去租個鋪子，這樣子擺攤一來辛苦，二來著實是看天吃飯。
如果有一個固定的店鋪，說不定生意還會更好一些。
天氣太冷，客人便寥寥無幾，冒著風雪出來擺攤的人大多蜷縮著身體，縮著脖子，將手兜進袖子里面，閑來無事，就隨口聊起天來。
賣糖葫蘆的說道︰「喂，賣糖人的，你消息靈通，可有听說過最近有什麼趣事沒有？」
賣糖人笑道︰「還別說，最近還真的有一個趣事，醉仙樓的東家盧家知道麼？」
「知道知道！」
陳定听到醉仙樓的事情，便支起了耳朵側耳聆听
賣糖人笑了笑道︰「醉仙樓最近在東華門開了一個分店，與樊樓打對台戲呢，這倒是沒有什麼，關鍵是盧家的長子以及二子卻是公然杠上了，在開業當天兩人打了一個賭，輸的人滾出汴京城。」
「 ，這兩兄弟怎麼鬧成這樣子？」
「嗨，你這就是有所不知了，醉仙樓掌櫃是盧家長子，盧家上代家主在前兩年因病去世，這家主的位置卻是遲遲沒有下來。
有人猜測有可能就是這次子的母親在其中作梗，據說長子的母親早逝，次子的母親是續房，而這續房卻是盧家老太太的外甥女，所以都打著主意要將家主之位傳給這個次子呢。
不過盧家叔伯卻是認為長子更賢，次子是紈褲，所以這才僵住了，這一次打賭，估計是撕破臉了唄！」
這時候另一個小販加入了進來︰「我說賣糖人的，你這消息有誤啊，不是盧家兩個兒子打賭，而是次子和分店的掌櫃，叫什麼陳……」
「陳宓！」陳定插嘴道。
「對對，就是陳宓，據說是次子針對上了那個叫陳宓的掌櫃，所以那個陳宓氣不過，當場發起賭約，說是要在年底之前完成盈利一萬貫。
呵呵，年輕人就是定不住氣啊，這賭約哪里是好賭的，東華門那是什麼地方，那是樊樓的地方，是天下酒樓的禁區！
汴京城百年來，自樊樓在東華門立足之日起，就再也沒有酒樓能夠在那里立足。
別說盈利了，想要在那里多撐一些時日的都不多，更別說是一萬貫的盈利了，呵呵，還是年底之前完成，嘖嘖，不知者無畏啊。
兩個月的時間能夠干什麼，對于開酒樓的來說，前半年估計都是在積累客戶的過程，哪里有盈利的空間。」
「所以，照你這麼說，那個陳宓年底就一定要滾蛋了？」
陳定緊張道。
「嗨，滾不滾蛋咱可不知道，誰知道呢，但這賭約肯定是贏不了的。」
陳定一听，趕緊收攤。
「誒，賣煎餅的，你這是做啥？」
「今天客人少，不做了，等天氣好了再做！」
陳定收拾完畢趕緊將東西送回家，然後換了一身衣服，往東華門而去。
樊樓當然是好找的，找到了樊樓，自然就找到了醉仙樓。
陳定觀察了一下，發現人都不多，也正常，大早上的，誰來酒樓吃飯啊。
陳定剛剛進入醉仙樓，就被秦大步看到了。
「哎呦，大哥來了啊。」
秦大步屁顛屁顛地跑上去。
陳定有些疑惑地看著秦大步。
秦大步趕緊解釋道︰「我，就是那個之前的堂倌！」
「哦哦，記起來了，是你啊。」
陳定恍然大悟。
「大哥來找掌櫃的嗎？」
秦大步問道。
「啊，是，我來找陳宓有事。」
秦大步指了指樓上︰「掌櫃的和東家在樓上說事呢，要不等等？」
陳定擺擺手道︰「沒事，你忙你的，我自己上去就好了。」
秦大步點點頭︰「也成，就在二樓，那我就忙自己的吧。」
「成！」陳定自顧自往樓上走去。
上了二樓，便听到一側的房間傳來聲音，陳定趕緊放小了腳步聲，悄悄走過去，側著耳朵傾听。
盧伯蘊的聲音傳來，似乎還帶著一些怒氣。
「……你有什麼招數要盡快拿出來，咱們的時間不多了，別老是在這故作玄虛，搞得人心焦！」
陳宓清朗的聲音傳來，似乎還帶了一些笑意。
「……東家，每逢大事有靜氣，您要定下心來，酒樓的事情也罷，家主之位也罷，要成大事，便要沉得住氣。」
陳宓說話被盧伯蘊打斷︰「沉住氣，沉住氣！我還不知道要沉住氣，現在盧仲文都上門打臉了，你還和他搞什麼賭約，你知道嗎，昨天老太婆那邊把我叫過去臭罵了一頓，我估計她已經是徹底對我失望了，我再沉住氣恐怕就沒氣了！」
「哦？」陳宓聲音里面帶著疑惑，「你女乃女乃怎麼說的？」
盧伯蘊沒有好氣道︰「這個不關你的事情，我現在就想知道，你用什麼方法在兩個月的時間里掙到一萬貫！」
听到這里，陳定頓時焦急起來，看來賣糖人那幾個人說的果然是真的，他伸手就想拍門，但頓住了。
因為陳宓說話了，這一次他的聲音有些清冷。
「哦，東家不需要我插手盧家家主之爭的事情，那我倒是清閑了，也罷，你想知道盈利的方法是可以的，我便與你說罷。
其實也簡單，雖然之前那些酒樓是怎麼經營的，又是怎麼倒閉的我並不知道，但可以推理。
我想一開始的競爭肯定沒有那麼簡單，但樊樓最終是勝利了，樊樓利用贏家通吃的原理，將其余的酒樓都驅逐出去。
而後來的那些想要與樊樓競爭的酒樓，無不是想要在高端這一塊與樊樓競爭，畢竟若不是想要和樊樓一較高下，根本沒有必要進駐這里。
所以，他們是在樊樓最擅長的領域上與樊樓作戰，咱們則是避開高端的領域，直接走中端路線，這是東華門這里一個空著的領域。
也就是說，雖然咱們與樊樓面對面，但其實並不是競爭對手，相反是可以互補的……」