頒獎典禮結束後沒過多久，《華餐廳》就正式開播了，接檔了《挑戰無限》，周六晚上九點到十一點。
在開播之前，根據節目宣傳，觀眾們知道莫竹、馮特力等人，要去國外開一家華餐廳，努力經營，不破產甚至盈利。
一些觀眾也是戲稱這節目看似是一檔新綜藝，實際上也是挑戰無限的一次挑戰，挑戰去國外開華餐廳！也就是人員差四個，挑戰的時間跨度比較長嘛。
因此也有不少觀眾，會在首播當天，熟練的把電視調到北城電視台，來支持一下，之後再視情況，看追不追這檔綜藝。
雖然玩笑說這是《挑戰無限》大型番外，但兩檔節目的屬性差別還是挺大的，《挑戰無限》常常會有爆笑如雷的場面和跌宕起伏的劇情。
《華餐廳》節奏則偏慢一些，尤其是第一期營業前準備期間，這種節目，看起來可能不會爆笑如雷，笑到肚子疼，但看起來卻很舒服。
仿若大魚大肉之後的一口清茶，讓你忍不住掛起一絲笑容。
莫店長的細心，也是讓大家夢回《花樣姐姐》，仿佛看到了那個對行程制定的井井有條的莫導游，對此，有觀眾評論︰「從導游升級成店長，莫竹還是那麼細啊！」
除了細心外，摳門的特點依然存在，畢竟是開店，該省錢的地方還是要省的。
當然，該花的也不會含糊，在菜市場選購菜品的時候，那些看起來就不新鮮的食材，再便宜莫竹都不會購買，他在買東西的時候，反復把一句話掛在嘴邊︰「食品安全最重要！」
說是這麼說，做也是這麼做的，除了食材的安全外，莫竹還特意向攝像機科普了一下五色案板。
就是阮大師所說的五種案板，你可以選擇在每個案板上貼標簽，如果嫌麻煩，就直接買這種五色案板。
綠色切蔬菜，黃色切禽類，紅色切牛豬羊這種肉類，白色切即食食品，藍色切海鮮。
這樣能最大限度的避免食材串味，同時從源頭上切斷食物受到污染的可能性，確保食品安全。
「66666」
「學到了！」
「有這樣的店長、主廚，這家店我肯定天天去，安全、放心！」
莫竹店長的計劃列的很詳細，店員們執行的也很到位，各個都是踏實干活的類型，因此也沒有特別大的槽點，節目口碑也保持的不錯。
唯一被大家吐槽或者說詬病的地方就是，看這檔節目容易變胖，因為，莫竹做的菜太有誘惑力了，看了就餓，餓了就想吃，節目又是晚上播的，邊吃邊看的，能不胖嘛？
同一個人做的飯，莫竹在《華餐廳》做的比在《帶著爸爸去旅行》中做的更加誘人。
這當然有莫竹廚藝提升的一方面，但短時間內也不至于提升這麼大，更多的原因是在拍攝方法上。
親子節目重點又不在美食，而《華餐廳》一個開飯店的節目，美食作為飯店的賣點，自然是要認真拍攝的，打光、拍攝角度等方面都要更勝一籌，也讓食物看起來更誘人了。
為了拍好美食，徐沖可是特意找他師弟小範導演借了倆專門拍美食節目的攝影師的。
因此，就出現了，觀眾們看節目看到一半，在家里翻零食、泡泡面，然後邊吃邊看的場景，家中有余糧的還好，沒余糧那就得挨著餓，不想挨餓就關了電視，等有吃的的時候再看。
羅賀就是這樣的人，在家尋思支持一下莫哥的新節目吧，結果看餓了，沒吃的，半夜跑到外面吃燒烤去了
莫竹听說後還挺擔心，你說要是因為美食拍的太好，導致很多人餓了沒得吃，不想忍受這種誘惑，然後直接換台或者關電視，那收視率不得跳水式下降。
好在，他的擔心是多余的，收視率有下降，但也不明顯，屬于在可接受的範圍內。
畢竟美食也只是節目中的一部分，他們真實的籌備店鋪的經歷同樣是很好的看點，留住了觀眾。
而第一期最高能的部分，就是那位想吃餃子的郭大哥，莫竹極有人情味的做餃子招待對方，以及大哥在吃完後默默把錢放在碗底的舉動，讓無數人為之感動。
這種真實的感動，最動人心。
最終收視率，算是穩當的接住了《挑戰無限》，沒有讓北城電視台周六晚間檔的收視率下降的太多。
隨著節目繼續，開店後真實的忙碌，成員們之間的默契提升，以及之後嘉賓到來等都會繼續給節目注入新鮮元素，收視率還有繼續往上增長的可能。
像《挑戰無限》那樣每次穩居第一不敢說，但至少，周六晚間檔前三，是沒什麼壓力的了
跨年晚會當天，北城電視台特大演播廳的後台化妝間，莫竹剛走進門就看到正在化妝的張大梁，跟他打了聲招呼，張大梁直接談起了新節目︰
「竹子，我啥時候能嘗嘗你的手藝啊，看節目饞死我了，都想把你綁到我家給我做飯去！」
「哎呦呵，梁哥，你這距離犯罪邊緣越來越近了，土匪屬性還升級了啊，以前還只是搶東西，現在直接就要綁人了？」包雲峰打趣道。
「有機會的吧，之後聚會咱不去外面吃，上我家我給你們露一手！」莫竹笑道，順勢在張大梁旁邊坐下，等待化妝。
之前也只是在莫竹家吃過一次火鍋，但火鍋基本上跟廚藝沒什麼關系，所以除了馮特力，男人幫其他人，確實還沒嘗過莫竹的手藝呢。
「莫哥這提議好，不過你家咱都去過一次了，不如去源兒新家，給他暖暖房！」包雲峰說道。
李源畢竟是帝都人，家里好幾套房，之前留給他的一直是簡裝租出去的，他從國外回來，租期到期後才收回房子，開始精裝修，最近已經裝修好住進去了。
「哎呦，你就是懶你怎麼不直接說去你家呢？」莫竹一語道破了包雲峰的小心思。
他住的地方和李源的新家距離比較近，而去莫竹家還得開四十來分鐘的車，那肯定選距離自己近的嘍。
「嘿嘿嘿，莫哥還是懂我，我家面積比較小，攤不開這麼多人嘛！」
「你們商量，我誰家都行，反正竹子做主廚就好！」張大梁回應道。