幾名鐵匠干活非常賣力，他們分成兩組，配合著干活，一組兩個人拉風箱，累了就換人，讓第二組繼續拉，而負責錘擊鐵塊的鐵匠也是兩組，同樣每組兩個人，一人錘擊一下，以節約體力，如此，便可以保證較高的打鐵速度。
生鐵塊本身就沒有完全冷卻，是有一點軟的，所以，剛開始打的時候，並沒有費多大的勁兒，就把其打造成了斧頭的形狀。
李安很滿意的點了點頭，從這些鐵匠打鐵的效率和動作，就能看出他們是不錯的鐵匠，唯一欠缺的就是一些熱處理的技巧了，這些技巧其實一點都不難，但只要是別人不告訴你，可能一輩子都不了解，而只要別人告訴了你，馬上就能夠學會。
經過一番觀察，李安算是發現了，這些鐵匠打鐵的時候，就是一個勁的添火，讓大伙將生鐵融化到最時候鍛造的溫度，然後，就是一步步的將生鐵塊鍛造成需要的形狀，而在這之後，他們並沒有進一步對這些已經鍛造成型的斧頭進行合理的熱處理，如此，怎麼可能得到質量上乘的斧頭呢？
「光靠大火和蠻力是不行的，去弄點井水過來。」
李安通過斧頭的顏色，就能大概判斷出此時的溫度，對于熱處理來說，溫度的掌握非常重要，稍微有一點偏差，最後得到的產品質量就是完全不同的，不同的溫度會得到不同的質量。
對于冶煉來說，並不是溫度越高越好，生鐵在不同的溫度會出現不同的狀態，而到底加熱到多高的溫度，取決于到底需要什麼樣性能的鐵制品，需要不同，需要的加工工藝就不同。
姜姓部落的鐵匠，干活都太過于賣力了，加熱的時候，似乎把溫度提高的太多了，另外，為了增加韌性，還需要進行淬火，而這些鐵匠居然連淬火的工藝都沒有掌握，真不知道他們的祖先是跟誰學的，打鐵的時候居然都沒有清水。
「鼓風稍微慢些，溫度已經過高了。」
李安開口說道，並拿起清水緩慢的倒在發紅的斧頭上，頓時，新打造的斧頭發出了呲呲的響聲，听著就特別的舒服。
「這打鐵還需要加水啊！這到底是為什麼啊！」
二族長就站在旁邊，見李安往滾燙的斧頭上澆清水，好奇的問道。
這貨也算是走南闖北很多年了，自認為見識挺多的，卻沒有見過蜀中鐵匠是如何打鐵的，別人也不給他看，以防止技術的泄露，他偶爾也會看到一些，但基本上都是叮叮當當的敲擊，還真沒看過澆冷水的。
其實，這個技術在大唐也算比較普遍了，只不過，很多時候為了保密，會刻意的進行隱藏，以防止技術被別人學了去，古代的人都自私的很，一個個的似乎都很擔心自己家的技術被別人學了去，所以，基本上都是想盡一切辦法來封鎖自家的技術，哪怕是一個非常細小的細節，那也不會讓外人知曉的，外人想要獲知他們的技術，那簡直比登天還要難。
「這個就是淬火啊！大唐的鐵匠都這麼干，真沒有想到，他們把技術藏的這麼嚴實。」
李安笑著說道。
「淬火？啥是淬火啊！」
二族長一臉的疑惑，幾名正在干活的鐵匠也是一頭霧水，他們生活的地方太偏了，居然連淬火都沒有掌握，他們的師傅估計就是偷偷的去蜀中看別人打鐵，但只是看了一部分，就以為自己掌握了技術，然後就回來打鐵了，殊不知，打鐵是需要很多技術的，並不是簡單的捶打成型就可以的。
何為淬火，淬火的目的是使過冷奧氏體進行馬氏體或貝氏體轉變，得到馬氏體或貝氏體組織，然後配合以不同溫度的回火，以大幅提高鋼的剛性、硬度、耐磨性、疲勞強度以及韌性等，從而滿足各種機械零件和工具的不同使用要求。也可以通過淬火滿足某些特種鋼材的鐵磁性、耐蝕性等特殊的物理、化學性能。
按照後世的科學定義，淬火指的是將金屬工件加熱到某一適當溫度並保持一段時間，隨即浸入淬冷介質中快速冷卻的金屬熱處理工藝。
一般常用的淬冷介質有鹽水、水、礦物油、空氣等，淬火可以提高金屬工件的硬度及耐磨，因而廣泛用于各種工、模、量具及要求表面耐磨的零件，通過淬火與不同溫度的回火配合，可以大幅度提高金屬的強度、韌性下降及疲勞強度，並可獲得這些性能之間的配合以滿足不同的使用要求。
另外淬火還可使一些特殊性能的鋼獲得一定的物理化學性能，如淬火使永磁鋼增強其鐵磁性、不銹鋼提高其耐蝕性等。淬火工藝主要用于鋼件。常用的鋼在加熱到臨界溫度以上時，原有在室溫下的組織將全部或大部轉變為奧氏體，隨後將鋼浸入水或油中快速冷卻，奧氏體即轉變為馬氏體。
與鋼中其他組織相比，馬氏體硬度最高，淬火時的快速冷卻會使工件內部產生內應力，當其大到一定程度時工件便會發生扭曲變形甚至開裂，為此必須選擇合適的冷卻方法，根據冷卻方法，淬火工藝分為單液淬火、雙介質淬火、馬氏體分級淬火和貝氏體等溫淬火四類。
其中，單介質淬火，指的是工件在一種介質中冷卻，如水淬、油淬，優點是操作簡單，易于實現機械化，應用廣泛，缺點是在水中淬火應力大，工件容易變形開裂，在油中淬火，冷卻速度小，淬透直徑小，大型工件不易淬透。
而雙介質淬火，指的是工件先在較強冷卻能力介質中冷卻到三百度左右，再在一種冷卻能力較弱的介質中冷卻，如先水淬後油淬，可有效減少馬氏體轉變的內應力，減小工件變形開裂的傾向，可用于形狀復雜、截面不均勻的工件淬火，雙液淬火的缺點是難以掌握雙液轉換的時刻，轉換過早容易淬不硬，轉換過遲又容易淬裂，而為了克服這一缺點，發展了分級淬火法。
至于分級淬火，指的是工件在低溫鹽浴或堿浴爐中淬火，鹽浴或堿浴的溫度一般比較高，工件在這一溫度停留幾分鐘，然後取出空冷，這種冷卻方式叫分級淬火，分級冷卻的目的，是為了使工件內外溫度較為均勻，同時進行馬氏體轉變，可以大大減小淬火應力，防止變形開裂，所以應用很廣泛。
當然了，除了這些之外，還有等溫淬火，表面淬火，感應淬火，退火，正火，回火，淬冷，寒淬，局部淬火，氣冷淬火，風冷淬火，鹽水淬火，噴液淬火等等很多。
在科技爆炸發展的後世，關于金屬的熱處理，實在有太多太多的方式了，得到的金屬產品的質量也是越來越好。
而在大唐這個時代，金屬熱處理的方式還是相對比較少的，至少比後世少的太多了，但只要夠用就好，建設普通的工具是足夠了。
對于二族長問自己什麼是淬火，李安真的不知道到底該怎麼去解釋，因為這些知識太過于深奧，若是全部真的講出來，二族長這貨肯定完全听不懂，就跟听天書一個樣。
所以，李安是沒法按照科學來進行解釋了，也就只能隨便說幾句忽悠這貨了。
「這個淬火啊！就是要讓生鐵變得更硬更有韌性，這便是淬火了。」
李安隨口說道。
「哦，這便是淬火啊！」
二族人顯然是听不懂的，但他只需要知道，通過這種方式可以獲得更耐用的工具，那就足夠了。
其實，淬火就是一個急速冷卻的過程，將大量的冷水澆到滾燙的熱鐵上，可以讓熱鐵迅速發生反應，產生相對穩定的馬氏體，而要讓高溫狀態的奧氏體變成穩定的馬氏體，冷卻的速度必須大于臨界冷卻速度，在冷卻的過程中，表面與心部的冷卻速度有一定差異，如果這種差異足夠大，則可能造成大于臨界冷卻速度部分轉變成馬氏體，而小于臨界冷卻速度的心部不能轉變成馬氏體的情況。
為保證整個截面上都轉變為馬氏體需要選用冷卻能力足夠強的淬火介質，以保證工件心部有足夠高的冷卻速度，但是冷卻速度大，工件內部由于熱脹冷縮不均勻造成內應力，可能使工件變形或開裂，因而要考慮上述兩種矛盾因素，合理選擇淬火介質和冷卻方式。
總之，打鐵並不是一件輕松容易的事情，是有很多技巧的，技巧的把握非常重要，掌握了技巧便可以獲得優質的工具，而若是像當地族人這樣沒有掌握技巧，則得到的都是劣質的鐵制品。
當然了，淬火完成之後，並不代表工具制作完成了，在這個步驟之後，還需要回火這個過程，也就是一個防止裂縫產生，或者說為了降低鋼件的脆性而進行的操作。
在淬火的時候，由于溫度的急速冷卻，必然造成鐵質工具內部的撕裂，導致脆性大大增加，而一個硬而脆的工具，顯然不是一個好工具，在使用的時候，是很容易造成碎裂這個後果的，所以，必須要增加其韌性，降低其脆性才行，這個過程便是回火。
而回火也非常簡單，就是將做好的工具放入溫度不太高的區域，讓其保溫一段時間，如此，回火這個步驟就算是完成了。
「等等，做好的斧頭不能放在這里，會變脆的，就放在爐子的下面，這里溫度不高不低，正好可以回火。」
李安見鐵匠準備將淬火完的斧頭放在旁邊的石台上，連忙開口阻止道。
「回火，還需要回火啊！看來做好工具還真是挺麻煩的啊！」
二族長開口說道。
幾名姜姓部落的鐵匠也感到很稀奇，他們之前打鐵就是簡單的將鐵燒紅燒軟，讓後將其打造成需要的形狀就行了，卻沒有想到居然還有澆冷水和放入高溫區域保溫這些操作，這是他們萬萬沒有想到的，他們有理由相信，他們之前制作的各種工具之所以不耐用，就是沒有使用這些小技巧，而現在，李安已經將這些技巧交給他們了，他們相信自己今後做出來的工具一定能與蜀中的工具一樣堅固耐用，他們的地位也將大大提高，日子會過的更加紅火的。
李安笑著說道︰「這還叫麻煩啊！這不過是最簡單的淬火和回火罷了，要想鍛造出更好的工具，還有更多的辦法，比如還有正火，退火，淬冷，寒淬，局部淬火，氣冷淬火，風冷淬火，鹽水淬火等等很多啊！有些需要的條件太高，你們這里的條件太簡陋了，根本加工不出來，另外，你們自己沒事的時候，也可以自己研究如何鍛造質量更好的工具啊！為什麼總指望讓別人教你們呢？」
這話剛說出來，頓時就讓二族長和幾名鐵匠驚的眼珠子都要瞪出來了，這大大出乎了他們的預料，他們是真的沒有想到，鍛造生鐵居然還有這麼多的技術，這技術的復雜已經遠遠超出了他們的預料，也徹底讓他們明白了，為啥他們打造的鐵制品的質量遠不如蜀中出產的鐵制品，原來是鍛造的工藝有這麼大的差距，這讓他們真切的感受到了技術的巨大差距，從而內心對大唐的先進技術更加的崇拜。
此時，他們甚至都不敢去問細節了，因為之前李安解釋的內容，他們都沒有明白，他們也知道自己不需要明白太多原理，只要照著去做，打造啊出質量上乘一些的工具，這就足夠了，他們最迫切要打造的合格工具，就是質量過關的農具和開山工具，當然，還有繼續的采礦工具，現在他們已經開始開采鐵礦石，並進行冶煉了。
而不論是開采鐵礦石，還是對鐵礦石進行冶煉，都離不開大量質量良好的鐵質工具，開采的時候，需要鐵錘鐵鑿等一大堆開采工具，而在冶煉的時候，同樣需要用鐵錘將大塊的鐵礦石給敲碎了。
這些大量的鐵質工具，是開采和冶煉鐵礦石所必須的工具，而這些工具要是全部從蜀中購買，那就太不劃算了，當然是自己打造最劃算了。