劉笑中午在一家熟悉日料店訂了包廂，畢竟外帶食材，不熟不幫你料理。因為剛過完年，日料店的大堂沒幾個客人，婷婷幾人堅決要坐吧台，親眼看廚師料理黑邊鮑。
坐吧台就不點單了，廚師作了什麼你喜歡直接要就好，選擇更多。
幾道店里的料理開胃後，廚師開始用鹽清洗二只鮑魚，楊瀟等人邊吃喝邊看著廚師料理。
事先跟廚師說過鮑魚做刺身、白灼、和黃油鐵板煎三種吃法。當廚師準備用刀去殼取肉的時候被楊瀟叫停。
「すみません、何をしていますか？（請問你在做什麼？）」
廚師只是呆呆的看著楊瀟，楊瀟只要用中文再次說道︰
「你的日式料理手藝是在國內的培訓班學的吧？」
「啊？我做錯什麼了嗎？」
「沒有，前面日料做的很正宗，可能你學的時候，老師沒教過怎麼料理頂級食材。我能自己制作嗎？」
「啊？這？」
劉笑看出端倪︰「楊哥，你是說頂級食材處理方法不一樣是嗎？」
「是啊，培訓學校不會拿頂級食材給學員練手，這位廚師並不知道怎麼料理這樣的食材。」
「楊哥你會呀？那我跟老板說，你給大伙露一手開開眼。」
這真不是楊瀟想裝嗶，這樣頂級食材讓廚師弄出來跟普通鮑魚一個味，白瞎了楊瀟的東西不說，還讓劉笑等人以為頂級黑邊鮑，跟市場上三五十塊錢一斤的沒區別。
跟老板說了以後，老板笑著說︰「那可要開開眼，我們的主廚的確沒有處理過這樣的極品食材，正好學一手，好了葉師傅，幫這位先生拿一件廚師服。」
楊瀟換上衣服，仔細的在水台清洗雙手後，拿起一個湯勺道︰
「用刀取速冰鮮鮑或者小鮑魚沒問題，但是這樣的活鮑會刺破髒器，會污染鮑身，特別是肝膽這些味道重的內髒，絕對會影響鮑魚的味道。」
把湯匙反過來沿著外殼和肉的縫隙慢慢頂進去，讓鮑貝月兌離外殼。整只取了出來，而內髒沒有絲毫破損。
取掉內髒這些不能食用部分，楊瀟邊分解鮑魚邊說道︰
「鮑貝部分口感清甜、爽口彈牙，是刺身最好的材料，黑邊鮑鮑身外皮偏硬，有皮筋一樣的口感，所以白灼和鐵板熟化才會入口柔軟，有點松茸的感覺，層次豐富。」
把鮑貝分解成刺身薄片，分成7碟，想想給廚師也留了幾片。做了個請的手勢。大家開始動筷，廚師猶豫一下也拿起一雙筷子品嘗。
「你別說，真的和吃過的那些口感不一樣，上次吃的黑邊鮑，直接整個切的刺身，我說沒啥不一樣，原來是吃錯了。」
楊瀟繼續分解鮑身，听到這話，也切了幾片端給他們︰
「嘗嘗鮑身的口感，比較一下。」
「真的嘿~剛入口真的有點像嚼皮筋。」
楊瀟繼續把切好的鮑身分一半，裝入玻璃盆後擠了十來滴檸檬汁腌制。另一半開始白灼。白灼是地道的中式吃法，開水灼0秒，剛卷邊就撈出，撒上蔥絲姜絲，熱油激香。
分給眾人後，月兌了廚師服，對那位大廚道︰
「最後一道黃油鐵板煎就請葉師傅動手吧，這個沒有講究了，兩面見黃就行。」（不水了，嘿嘿）
一幫人酒足飯飽，出了飯店。婷婷指著對面的KTV道︰
「走，去吼兩嗓子~」
劉笑看楊瀟，楊瀟聳聳肩︰「我隨大流」
「那行，這會回去也是喝茶等你的車回來。走起~」
這幫人都是地頭蛇，這個KTV也是熟人，經理過來跟一幫人打招呼，根本不用點飲料，直接開口道︰
「888大包送四打科羅娜，再來幾樣干果。夠了麼婷姐？」
「先這樣吧，不夠再要。」
劉笑道︰「婷婷！楊哥是客人，听听楊哥意見。」
「我都行。」
「楊哥再點兩樣」
「就是，楊哥別客氣。」
「那就再來一瓶黑標吧，畢竟剛吃的海鮮。我歲數大，不敢跟你們年輕人比。」
「哈哈，楊哥你哪老啦~」
「就是，你這張女敕臉堪稱小女乃狗。」
「噗~~過了過了，婷婷你這樣說楊哥，莫非有啥想法？」
「咋啦？孤男寡女的有想法也不犯法！」
一幫人打鬧著進了包間，剛才在日料店都裝斯文人，這會都把煙掏出來了。
「楊哥~」
大頭給楊瀟遞煙，楊瀟接了過來。點上剛抽一口就劇烈咳嗽起來。（靠，忘了抽了幾十年的雪茄，現在不習慣卷煙。心理因素？又不是真身穿越，有穿越經驗的讀者私信。）
劉笑幫著在楊瀟後背拍著︰「楊哥我記得你抽煙啊？怎麼咳嗽這麼厲害？」
「沒，過年這陣子都抽雪茄了，一時沒緩過來，沒事。」
正跟大伙解釋，耳朵一動，5倍的听力下，在音樂聲中伴著一個小聲︰「裝嗶」
是張鵬，楊瀟看了他一眼，這人臉色蔭沉的在喝著啤酒。
「哥幾個，我出去緩緩。馬上回來。」
楊瀟在大堂內的沙發上剛坐下，劉笑跟了出來。
「楊哥沒事吧？」
「沒事，那個張鵬怎麼回事？怎麼說話老帶刺？」
「emm~」劉笑正猶豫，看楊瀟臉上有些不耐煩，這才解釋道︰
「張鵬追過我。」
「是沒追上，還是被你甩了？」
「沒追上，看不上他~」
「你們城里人真會玩，這又跟你朋友成了一對?還在一塊玩？」
「狐狸願意有什麼辦法，今天又沒請他，自己跟來又不能攆。」
「對你還沒死心吧？我說我受這無妄之災。請客還請出不痛快來了。」
「也就過年這陣子得空吧，平時跟我們玩不到一塊。」
「得~不摻乎你們年輕人的事。走，唱歌去吧。」
回到包廂里，強烈的電子音樂吵的楊瀟腦殼疼，畢竟在19世紀听了幾十年的鋼琴曲，交響樂，自己也最多唱點藍調，鄉村。
「楊哥，別光坐著，唱一首~唱什麼，我給你點~」
被劉笑和婷婷架在台上，楊瀟推辭不過說道︰
「那我就唱首一生所愛吧……
從前，現在，過去了再不來。
紅紅，落葉，長埋塵土內。
開始終結，總是沒變改……」
說了幾十年粵語，比普通話還流利，宗師級的演繹，在座的三個女生給唱的眼眶含淚。
唱完大家也很給面子，鼓起掌來。張鵬又跳出來道︰
「楊哥，這首歌得自彈自唱才有味道。」
豪華大包里備有幾樣常見的樂器，什麼吉他，手鼓，貝斯，沙錘。也不知道是KTV為了提升格調，還是專門給客人裝嗶。
這下楊瀟沒在對他客氣，本來我請客，你就是不請自來，到現在還拎不清，我摜你這毛病？
望了張鵬一眼，走過去拿起吉他，插上吉他音箱試了試音︰
「雅馬哈，品質一般，大伙湊合听。」
在小舞台上坐下，翹著二郎腿架著吉他， 又把一生所愛唱了一遍。
這下連張鵬也怔住了，大伙也不知道楊瀟水平到底有多高，現場也沒有百萬調音師，但是是真TM好听。
在加上自彈自唱這個範，這位楊哥不是裝嗶，是真牛嗶。
唱完楊瀟也沒完，嘴靠近話筒，看著張鵬說道︰
「哥不裝嗶，是真牛嗶~」
⺪~張鵬心態崩了。（未完待續）