盡管華夏大地都有拔絲類的高甜菜系,但是比較出名的拔絲隻果,卻是歸類在魯菜中作為經典菜肴。
因為拔絲隻果對廚師的烹飪技術要求很高,拉出來的糖絲要晶瑩剔透且連而不斷。
所以也非常的考驗秦歌的廚藝水準。
好在秦歌走南闖北多年,也掌握了不少奇奇怪怪的本領,所以在烹飪拔絲隻果的時候還非常的順利。
「爸爸,小雅好像夠不到拔絲隻果啊!」
小雅委屈巴巴的望著秦歌。
因為那盤拔絲隻果距離她的座位有點遠,就算是小雅跪坐在椅子上,也沒有辦法用筷子夾到拔絲隻果。
「小可愛,你想吃拔絲隻果的話就早說啊!」
蘭婧雪直接將那盤拔絲隻果挪到了餐桌中間,順手還將餐桌上的空盤子收攏了起來。
「我剛才也吃了好幾塊拔絲隻果。」
「在我們青木森林那邊,隻果基本上都是用來釀造隻果醋的,那種酸甜味的飲料在帝國極受歡迎。」
蘭婧雪在提到了青木森林的的特色飲料時,還微微的揚起了白皙的天鵝頸,顯然是對隻果醋很有信心。
畢竟在末日帝國里,居住在青木森林里的精靈族,就相當于是非常注重禮儀文明的種族了。
盡管秦歌將精靈族的主食稻草黃豆貶低得一文不值,但精靈族對食物的研究的確也還算細致。
至少在茹毛飲血的末日帝國里,精靈族對衣食住行的講究程度,已經可以算得上是貴族的行為了。
「就連對食物不怎麼感興趣的亡靈族,都很喜歡采購精靈族每年產出的隻果醋呢!」
秦歌見蘭婧雪竟然對隻果醋如此推崇備至。
不由得扯了扯嘴角。
「蘭婧雪妹子,你要是沒有吃過什麼好東西的話,可以多來末日餐館里轉轉。」
「隻果醋的味道雖然也還行,但並不是非常美味的飲料,等我有空給小雅做個荔枝氣泡水。」
「你就知道,隻果醋完全就是垃圾了!」
蘭婧雪臉上的笑容瞬間消散,取而代之的咬牙切齒的表情,秦歌似乎每次張嘴說話都能將她氣得半死。
「秦老板,如果不是看在小可愛的面子上。」
「就憑借著你剛才的那番話。」
「你已經成為藤蔓的養料了!」
秦歌在懟完蘭婧雪之後,才恍然間發現。
眼前這個率直的精靈妹子,似乎脾氣也很火爆啊!
所以……他還是稍微收斂點毒舌的功力好了。
要是真的將蘭婧雪打擊到了,那說不定真的會被藤蔓纏繞起來,然後變成精靈妹子的養花肥料呢!
「嘿嘿,蘭婧雪妹子你別把這些小事放在心上,拔絲隻果難道吃起來不香嗎?」
蘭婧雪在秦歌的言語引誘之下,也忍不住伸出筷子,夾了塊拔絲隻果起來。
金黃如琥珀的隻果塊在夾起來的瞬間,就牽起了晶瑩剔透的糖絲,糖絲在達到合適的高度時自然斷裂。
然後如同蝴蝶觸須般的蜷曲,回卷的糖絲直接粘連在了隻果塊的表面,就像是給隻果塊鍍上了層花邊。
在燈光的照耀之下,隻果塊上粘連的糖絲花邊,更是閃動著晶瑩剔透的光芒,引得小雅驚嘆連連。
「爸爸,拔絲隻果好好看啊!」
「就和爸爸之前做的冰糖葫蘆差不多!」
似乎小孩子都比較喜歡這種好玩又有趣的食物。
就連立志要成為女王的小雅,也不例外。
她也學著蘭婧雪的動作,伸出筷子將胭脂色瓷盤里的隻果塊夾了起來,晶瑩剔透的糖絲瞬間就被拉起。
然後在半空中自然斷裂,再蜷曲成了漂亮的花邊,讓小雅的雙眸中更是異彩連連。
「這麼好看的拔絲隻果,味道肯定也不會差!」
小雅興致勃勃的將隻果塊塞進了嘴里。
在隻果塊入口的瞬間,那透著些許麥芽香味的甜膩滋味,就在唇齒間蔓延開來。
「嘶……好燙啊!」
小雅本來以為拔絲隻果放了這麼久,肯定會變涼的,所以就直接咬開了包裹著糖漿的隻果塊。
然而在隻果塊被咬開的剎那,滾燙而酸澀的隻果汁就迸射而出,刺激著口腔里的味蕾。
讓小雅的舌尖忍不住微微的卷縮,唇齒間的酸甜味刺激,帶動著小雅那精致的五官也皺成了小包子。
但是由于拔絲隻果的味道特別好,小雅也舍不得直接將嘴里的隻果塊吐出來,只能鼓著腮幫子咀嚼著。
伴隨著牙齒和隻果塊的不斷接觸,包裹在隻果塊外邊的酥脆的糖殼也逐漸破開,露出內里軟女敕的果肉。
經過加熱之後的隻果肉,是會帶著種軟女敕的酸澀味的,恰到好處的沖淡了糖絲所帶來的甜膩感覺。
那種酸澀味就像是青澀的杏子。
盡管所有人都能清楚的知道那種滋味是非常酸澀的,但還是能散發著令人無法拒絕的魅力。
清新的果香味,就是這道拔絲隻果的特色。
就連已經品嘗了許多酸甜口味菜肴的小雅,都不由得微微眯起眼眸,陶醉似的感慨道︰
「原來拔絲隻果的味道,竟然這麼神奇啊!」
「外面咬起來脆脆的,里面是軟軟女敕女敕的。」
小雅捧著臉蛋,眼角眉梢都是甜蜜的笑意。
「小雅還從來沒有吃過這種神奇的菜肴呢!」
蘭婧雪已經吃了好幾塊拔絲隻果了。
她舌忝了舌忝嘴角沾染的糖絲。
略微有些惆悵的感慨著︰
「雖然拔絲隻果很好吃。」
「但是吃多了還真的挺容易發膩的。」
洛虞抬起手輕輕的敲了敲蘭婧雪的腦袋,打趣道︰
「雪兒你就不知道少吃兩塊拔絲隻果嗎?」
「你就非要等到,自己吃膩了才肯罷休嗎?」
「畢竟,美食雖好,可不能多吃哦!」
秦歌听見了蘭婧雪和洛虞的討論之後,不由得微微皺起了眉頭,難道說這兩人還沒發現菜品的玄機嗎?
就在秦歌打算提醒眾人換換口味的時候,面若冰霜的洛歌卻伸出手,將面前的清炒蘆蒿推到了眾人眼前。
「洛虞,我建議你們還是先嘗嘗這道菜。」
「我之前也在奇怪,為什麼今天的晚上的所有菜肴都是酸甜口味的,難道秦老板就不怕我們吃膩嗎?」
「但是在品嘗過這道菜之後,我覺得咱們的擔憂都是多余的,如果不是肚子已經飽了我還能再吃兩口!」