在肉糜中加入蔥末、姜末、鹽、糖、生抽、耗油攪打均勻。將五香八角，香葉，小茴香，桂皮，煮開離火，水涼後把香料扔掉。往肉餡中少量多次加入煮調料水攪拌均勻後加入少量胡椒粉。
將肉皮凍切的很碎，加入。廚子們都圍著過來看，「王妃這不是和湯包的做法差不多嗎？」
「是，是湯包，可外面賣的湯包里沒有蟹黃之類的，湯汁不夠多，味道也不夠鮮！」說著利索的將灌湯包的褶子卷起來。
遲月過來看，「娘親，你沒捏緊，我幫你！」說著就要去捏包子上的小口。
遲清嬈立刻拉住了她的魔掌，「卷好的湯包要留一個口，這樣湯不容易把包子漲破。」
遲月這才住了手
知等蟹黃湯包出來的時候，後院里的人都圍了過來，小孩巴掌大的湯包，皮薄如紙，吹彈即破，隱約能瞧見里面金黃的內餡。
遲清嬈端出來的時候都不敢太用力，生怕將皮扯破了。
等到涼的差不多了，找了麥管來，朝著里面的小口扎進去，吸了一小口湯汁，唇齒留鮮，似乎回到了現代去吃蟹黃湯包的時候。
遲月立刻迫不及待的道，「我也要喝我也要喝！」
「頭次見王妃這樣新鮮的吃法。」廚子道，遲清嬈將剩下幾個蟹黃湯包分給廚子嘗嘗，「你們嘗嘗若是大家都覺得比普通湯包好，咱們也可做一道菜。」
「城里賣湯包的不少，可加入蟹黃的倒是頭次見！」
遲清嬈心里暗暗嘀咕，這道古今中外的美食在我們那時代都流傳數千百年了。
趁著這個功夫，遲清嬈又說了幾個點心的做法，翡翠燒麥，千層油糕
廚子正在記錄著，卻不妨有人從後門跑了進來，幾個小廝立刻去轟人，一時鬧了起來，聲音有些大。
遲清嬈過去，還听得婢女在說話，「公主可小心些，你別踫他，他身上髒！」
遲月將裝湯包的碗護著自己懷里，眼楮圓溜溜的看著這個蓬頭垢面，衣衫襤褸的人。
他似乎是想搶自己碗里的湯包？
「這是什麼？」
遲月默默的往後退了一步，「剛才不是給了你烤翅了嗎？」
那乞丐深深的吸了一口後廚里各種菜肴的香氣，「好啊，好啊，這皇城里竟然有如此好味道，獨此一家啊！」
「怎麼回事？」遲清嬈過來。婢女小聲道，「公主在後院門附近坐著吃東西，也不知怎麼的就遇著這乞丐了，搶了公主的東西吃不算，還想搶公主的蟹黃湯包！」
那乞丐一听，嚷嚷道，「你這小姑娘說話不好听，乞丐怎麼了？我什麼時候搶了，那雞翅是她給我的，我就想問問能不能給我吃兩口這包子！」
遲月飛快搖頭，「不能，我才吃了一個的！」
遲清嬈看了他一眼，便吩咐婢女道，「你去看看廚房里有什麼飯菜是熱的，送給他一些！」
那蓬頭垢面的乞丐扒了扒已經打結的青絲，「我想吃這小女圭女圭碗里的包子！」