點了兩份小籠,一份生煎,然後又一人加了一份蔥油拌面。
拿著點單的收據,在領餐口排了兩分鐘的隊就拿到了,這幾樣東西,除了蔥油拌面的面需要現拌,就連面都是已經煮好的,像是鍋貼小籠這些的,做的快賣得也快,都是流動的。
朱皓軒拿著托盤,把兩人的吃食拿上,就在店里找了張桌子坐下了。
「嘗嘗吧,看看這家店符不符合你的口味,你不是說一直沒吃過好吃的小籠的嘛。」做了下來,秦南梔給兩人的醋碟倒上醋,然後遞了雙筷子給朱皓軒。
朱皓軒接過筷子,在小籠包上戳了戳,問出了一個在他心里留藏了很久的問題︰「說起來,這小籠包和湯包有什麼區別,我看好像都差不多?」
「差很多啊,就和面的時候都不一樣的。」秦南梔壓根都沒帶思考的就直接開始回答了,不過剛說完一句,轉頭就開始懟他了,「不過對于你一個做飯炸廚房的來說,好像也沒必要知道吧。」
「我再強調一遍,我真的沒有炸廚房。」朱皓軒一臉無奈,怎麼就這事情變成了全國觀眾都知道的笑點了,以後這標簽貼在他身上還能不能撕掉了,不會和之前劉鑫那個角色一樣,讓人難以忘記吧。
「你就是廚藝菜還愛秀的典型,P站上的粉絲說得真沒錯。」秦南梔難得有取消他的機會。
自從這周的節目播出之後,朱皓軒也成功的收獲了新稱號「廚房殺手」,然後P站上就成功的出現了他殺害廚具時候的鬼畜視頻。
「跑偏了跑偏了,咱說正經事兒呢,你教我怎麼區分小籠和湯包,怎麼還人身攻雞了?」朱皓軒這一下子東北話都用出來了,就為了轉移注意力。
這一下也成功把秦南梔逗笑了,在和朱皓軒的這些小博弈里,她取勝的次數也是越來越多了,而他每次逃避的方法也都是一場好戲,時常能逗得她笑出來。
「算了,和你說太多你也不懂,你就看個大小吧,大的是湯包,小的就是小籠。」
朱皓軒听得一愣一愣的︰「就這?」
「說太多你也不懂啊。」秦南梔翻了個白眼。
朱皓軒怕她繼續嘲諷他的廚藝,這時候也不敢接茬了︰「那我還是自己嘗嘗吧。」
秦南梔努了努嘴,說得你能嘗得出區別一樣,兩人起初認識的時候,互相知道了對方是美食愛好者,還以為能有很多的共同話題。
但是,再後來熟悉些之後,發現他大概也就只是個愛好者了,問他好不好吃的什麼的,很難有什麼具體的形容詞,大概也就是「好吃」,「很好吃」之類的形容。
而談到怎麼做,那就如那些粉絲給他起的綽號「廚房殺手」一樣,那是真的別想讓他分得清楚了。
不過他在好不好吃這一點的大概感受上倒是的確和她高度一致的,這也是秦南梔能一直帶著他在各處吃東西還沒什麼分歧的原因。
當然了,除了川渝的辣菜除外,朱皓軒對于辣的耐受能力,是真的還需要鍛煉的。
「嘶,燙燙。」朱皓軒直接就把一個小籠塞進了嘴里,這會兒正燙用手在嘴前扇風。
秦南梔懶得看這人耍寶,自顧自的也吃了起來。
緩過來一些的朱皓軒在把嘴里的小籠咽下之後,也做出了自己的評價︰「好吃誒,這家的小籠不是那種很甜的,而且還有蔥,我之前吃到的那幾家都是沒有蔥,然後做得很甜很甜的那種。」
「嗯,百年老店嘛,的確做得更傳統。」秦南梔也沒多說什麼。
他們兩人之間在吃東西的時候話還是很少的,至于原因麼,那自然是因為,好吃的東西,有人搶的時候會變得更香了。
好像是就在狀元蹄那次之後,兩人之間在吃飯的時候就形成了這麼一種小默契,誰先搶到的算誰的,能吃多少各憑本事。
雖然因為秦南梔的直覺能力,每次最好吃的都會被她先找到,但是受限于食量和朱皓軒的一些無恥捉弄,秦南梔每次在最後依然會落敗。
其實甜口這東西從歷史的角度看,本身也是從北方傳遞來的,可能很多人不知道,歷史上北宋時候的口味還是北甜南咸,而小籠這些面點其實都是跟著些北方人的南遷帶來的,同樣的還有甜口。
甜位在做菜時候其實大部分起到的作用還是提鮮,也不知道怎得,甜口慢慢的就成了主流,然後後來的口味卻是越來越甜了。
小籠里面的蔥也是這樣的,早年的上海本地小籠是有蔥的,而近些年來,隨著口味的變化,越來越多的店里,小籠的肉餡卻是不放蔥了。
但是這種過分甜而且沒有蔥的小籠,朱皓軒倒是吃不來的,而這家店的,朱皓軒倒是覺得味道還是挺不錯的。
【滿足感+2】
百年老店嘛,也不過如此了,也就和街邊小店沒啥區別。
不過大概還是因為口味的不習慣吧,就算是朱皓軒本身是江浙人,但是在口味的問題上,浙北蘇南加魔都這一圈的太湖流域,的確和浙南的差別還是挺大的。
而浙西山里的柯城,那都可以算是浙省內的川渝了,那辣味,朱皓軒嘗過一次之後,再也不敢吃第二口。
百年老店也的確一直在堅持自己的手藝,除了最出名的小籠,其他的兩樣不管是生煎還是拌面,也都和朱皓軒從其他店里吃到的不太一樣,有自己本來對于味道的堅持。
當然,這大概也是部委會發下來這種「中華老字號」牌匾的緣由了,他們希望能有些店家能繼續堅持這些手藝,讓這些手藝能有人繼續傳承,並且把他做大做好。
開始和他們一起在店里吃東西的食客大多看起來年齡不小,大約都是這附近的老食客,還念叨著這一口味道
而此時,已經過了五點半,店里年輕的食客卻是越來越多了,年輕人逐漸下班或者這時候出來吃完飯再回去加班,店里的生意也越來越忙。
兩人做好偽裝,然後快速的從店里溜了出來,剛才已經有人好像在對著他們指指點點了,可能再多停留會兒,就有被認出來堵住的風險。