一諾做烤鴨用的是填鴨, 用來烤鴨的是棗木。
填鴨肥瘦——明,皮下脂肪厚,鮮女敕適度, 不腥不酸, 是制——烤鴨的最佳原料。棗木燒制——, 無煙、底火旺, 燃燒——長,讓烤鴨散發著淡淡的果木香味兒。1
鴨子入爐後, ——有規律地調換鴨子的位置,使鴨子受熱均勻,周身都——烤到。烤出的鴨子外觀飽滿, 顏色呈棗紅色, 皮層酥脆,外焦里女敕,並帶有一股果木的清香,味道美妙。
掛爐烤鴨帶有的果木清香,似乎更——讓人體會到人類最早掌握的「烤」的烹飪方法的智慧。
蒸煮烤炸燜等等做法中, 燒烤永遠是——一梯隊的發揮食材香氣的做法。用果木明火烤制讓烤鴨具有特殊的清香味道,香飄萬里——
一諾做烤鴨的——候正好是上午, 店還沒開業,——是味道已經穿——門縫透到店外去了。
周圍的街坊鄰居聞到這股香味, 不經探頭尋找香味的來源。
「是一諾在做東——吧, 好香啊。」
「我家——孩都被饞哭了, 被我關在房里不準出來。」
「看來這中午飯是吃不了了,不如去——記飯館吃吧。」——
是——記飯館現在沒有開門,得到中午十二點——開門,他們不得不焦急地等待, 眼巴巴地看著——記飯館的玻璃門,期待著它打開的一瞬——
一諾拿著烤鴨氣——神閑地手——刀落,刀法嫻熟細致,每一片下來都有皮有肉,大——均勻,薄厚適中,一只鴨剛好片出108片鴨肉。片好的鴨肉被整齊擺放在盤子中,漂亮得不像話。
在開門之前,——一諾和其他店員需——先吃飯。紀子淮和蘇沫沫已經等待許久,自從——一諾開始烤鴨的——候,他們就聞到了這股味道,內心期待不已——
一諾剛剛推開廚房的門,他們倆就投來期待的目光——
一諾笑著將東——放在桌子上,伸出手招呼二人來吃飯。
紀子淮看著盤子里面的鴨肉,發現它們整整齊齊,厚薄均勻,肥厚適中——一諾又端上來了甜面醬,黃瓜條,蔥段,蒜泥,生抽和卷餅。
卷餅片薄如紙,潔——透亮。紀子淮拿——一張卷餅,包上幾片鴨肉,加上黃瓜條,蔥段和蒜泥卷在一——咬了一口,眼楮不禁微微睜大。
「鴨肉很女敕,火候正好。」紀子淮不禁說道。在他咬下——一口的——候,鴨肉就在他嘴里爆發出了純正的清香,不僅有鴨肉的清香,還有棗木的清香。鴨肉是大葷,經——烘烤,葷腥味很重,——是果木恰到好處的中和了鴨肉的葷腥味,讓鴨肉充滿了清香。
鴨肉不僅香味絕,而且口感絕,肉質細女敕,味道醇厚,肥而不膩。
單吃鴨肉不免有些油膩,配上黃瓜條,蔥段一——吃就完全沒有這個煩惱了。
整個卷餅吃——來越嚼越香。
紀子淮吃得斯文,——是他手下的動——根本不慢,昭示著他對這份烤鴨有多麼喜歡。
經——這麼多天的調養,蘇沫沫的身體已經大好,——一諾便沒有拘束蘇沫沫,——是不讓蘇沫沫胡吃海喝,不然蘇沫沫真的——把自己吃撐。
烤鴨的獨特美味一半在烤制,另一半在吃法。不同的方法吃——來有不同的口感,沒有高下之。
蘇沫沫喜歡吃蒜,于是在卷餅里裹了蒜泥。
片好的烤鴨蘸著蒜泥吃,在鮮香之中,更增添了一絲辣意,風味更為獨特。
蘇沫沫將自己嘴里的東——嚼完咽了下去,滿足地嘆了一口氣︰「太爽了!烤鴨永遠滴神!這個烤鴨是我吃——最好吃的烤鴨。」
蘇沫沫自從恢復健康之後,話也變多了,不禁和——一諾聊天︰「我大——是在京城上的,經常去吃烤鴨。老板,你做的烤鴨味道好像和——人不一樣,——是味道很好。」
「老板,你不會是什麼御廚傳人吧,怎麼做什麼都這麼好吃?烤鴨技術含量可一點都不低。」——
一諾心想,我不是御廚傳人,我就是御廚,于是笑了笑說︰「我不是御廚傳人,這烤鴨的方法我是和——人——的,對方做的烤鴨才好,連我都不得不甘拜下風。」——
為尚食之首,——一諾掌控整個尚食局。尚食局有一個女官是金陵人,家里有一門祖傳的做烤鴨的手藝,做烤鴨做得特——好,在當地被稱為一絕,這讓她有幸被召進了宮里——在一次重——的宮宴,她的果木烤鴨食材出了問題,不——如期做好。如果耽誤了宮宴,會被重重處刑。
最後是——一諾攬下了這件事情,動用了自己的人脈,將這個女官的果木烤鴨換成了自己的八寶酥香鴨,這才讓對方逃——一劫。
對方為了表示感謝,將自己最重——的東——,也就是果木烤鴨的做法交給了——一諾——
一諾——習——力強,將對方教她的東——全都——了下來,做出來的成品和對方做的味道幾乎沒有差——是現在條件有限,很多食材——麼消失了,——麼很貴。比如棗木,對方用的就是百年藤棗木,然而在現代,藤棗是國家一級重點保護野生植物。
藤棗具有較高的經濟價值,所以被亂砍濫伐,導致進入了瀕危狀態。在——雙版納發現——,僅有一株還——結果,搖搖欲墜——
一諾想到藤棗的現狀,不禁有些惋惜,曾經漫山遍野的藤棗,到如今居然成了如此境地,可憐可嘆——
一諾說︰「材料的缺失讓烤鴨無法完全復刻那個味道,只——做到八。」
這讓其他兩人有些惋惜,連八——都好吃到了這種地步,如果——做到十——那該是何等的美味啊。
在他們吃完飯之後,——一諾才打開了門。令她驚訝的是,飯店外圍滿了人,比以往的人還——多上一倍,幾乎圍得水泄不通,沒有落腳的余地。
「今天怎麼這麼多人?」
等待的人听到她的話,你一言我一語地假裝抱怨——來。
「老板你在烤什麼東——,把我的頭都香掉了,你不給我吃,我就不走了。」
「老板,我兒子都被你饞哭了,在家嗷嗷叫,被我打了一頓現在終于乖了。」
長相可愛的——男孩抹著眼淚說︰「老板姐姐,我想——吃你做的東——,不然我豈不是——挨了我爸一頓打,好痛好痛。」——
一諾哭笑不得,只好推開了大門,對他們說︰「你們快進來吧。」
…………………………
盛景集團的董事長夫人齊雪自從在——記飯館吃飯之後,——常會來到這里用餐。
齊雪是一個喜歡探索的人,渾身上下充滿浪漫氣質,在一個地方待不住,——是齊雪卻成了——記飯館的常客,這是她自己都想象不到的。
人常吃一道菜會吃膩,齊雪也是,——是——記飯館的菜讓她怎麼吃都吃不膩。
齊雪現在對——記飯館越來越稀罕,今天來到飯館之後,她發現飯館又上了新菜,不禁十——高興。
「果木烤鴨?」齊雪眼前一亮,發現——記飯館的菜越來越多種多樣,連工序復雜的烤鴨都——做了。
「我——一份烤鴨,謝謝。」
齊雪找到一個位置坐下,在看到果木烤鴨的那一刻,不禁有些驚艷。
這家——飯館的擺盤和裝飾從來沒有讓她失望——,片好的烤鴨整齊地疊在一——,盤中放著一些點綴的——蘭花和其他配菜。明明是簡簡單單的配菜,看上去卻清新無比,賞心悅目。
被端上來的不僅有烤鴨和卷餅,還有許多——油碟,有甜面醬,蒜泥,蔥段和黃瓜條等等。
齊雪是京城人,在胡同里長大,經常吃烤鴨,對烤鴨十——了解。在看到色澤紅亮的烤鴨的——候,她不禁點了點頭,這烤鴨做得好。
她和旁人不一樣,沒有直接拿卷餅去包烤鴨,反而先動筷,夾了一片烤鴨送進嘴中。
齊雪這麼做是想試試烤鴨的味道,如果烤鴨不好吃的話,費一番功夫包了卷餅反而——費了力氣。
「好吃。」齊雪眼前一亮,烤鴨外皮酥脆,肥而不膩,十——有韌性。烤鴨經——烤制,——是嚼——來卻不干。這是因為烤鴨在烤制前經——了處理,不會因為烤制失去——多的水。烤鴨充——保留了水——,口感女敕滑,嚼——來很香。
她按照最傳統的方式,拿了一張卷餅,將自己想——的——料包進了卷餅里,然後咬了一口。
烤鴨佐以大蔥、大蒜、黃瓜條等共同食用,可以吸收維生素c及膳食縴維,可以幫助消化,解除油膩。
齊雪吃著嘴里的烤鴨,不僅陷入沉思。這片烤鴨勾——了她對京城的記憶,——的——候逛街,銀杏葉的金黃點綴著京城的藍天和紅磚金瓦的宮牆,街邊烤鴨店爐膛里的火苗,搖曳著烤鴨的香氣。
齊雪走之前,特意來到收銀台旁邊,看著——一諾說︰「味道很好,嘗——的人都會回頭。」
齊雪對著——一諾笑了笑,眉眼彎彎,語氣充滿贊揚——
一諾抬頭看她,揚——嘴角︰「謝謝。」
…………………………
自從——記飯館在彈幕平台被酒酒茶等人發——視頻後,不——用戶知道了——記飯館的——字,除了這些用戶之外,還有許多主播也有所耳聞。
「告——」是一個游戲區的主播,曾經是世界賽冠軍隊伍的射手,在入駐彈幕網站之後,人氣飆升,沒到一個月就直接成為游戲區的大主播。
告——真——肖南寧。肖南寧在直播的——候,經常會和觀眾互動,在不打游戲的——候就會去看彈幕網站的熱門視頻。
他曾經刷到——酒酒茶發的「我連服務員都當不上了!」視頻,點進去看了看,內心對——記飯館升——了好奇。
「這個阿婆主說的也太夸張了,我不相信。」
肖南寧打開外賣平台,發現根本搜不到——記飯館的——字,于是只好放棄。
他的粉絲里有——記飯館的客人,于是告訴他——記飯館還有外賣可以點。
[——不是因為你是我粉的主播,我才不告訴你呢,你不——告訴——人哦。]
「太夸張了吧。」肖南寧覺得有些模不著頭腦。在看完粉絲給他的信息之後,他找到了——記飯館的——程序,發現里面什麼東——都沒有。正當他想——退出這個——程序的——候,他看見了——程序最上面的公告,公告上顯示十二點會上線新的菜品。
肖南寧看了看手表,發現馬上就——到十二點了。
肖南寧于是停下了手,沒有去點退出鍵。
「很好,——記飯館,你吸引了我的注意。」肖南寧說︰「我還沒見——一家飯館火到菜居然——靠搶,讓我來看看你到底有多好吃。」
肖南寧手速不是蓋的,在屏幕上出現菜品的那一刻,他立刻選擇加入菜品到購物車然後下單,整個——程動——行雲流水,用——不超——兩秒。
「——意思。」肖南寧漫不經心地說。
[告——牛b,我屏幕上顯示六的數字鍵已經被按爛了。]
[告——好強,——記飯館最近在彈幕網站很火,我想——戳穿它的營銷,——是我從來沒有搶到——記飯館的菜嗚嗚嗚。]
在點完菜之後,肖南寧繼續開始直播。他玩的游戲叫英雄聯盟,是一個五v五競技游戲。他因為最近想上——,打算和曾經的隊友五排,于是拿——手機,給——人打電話,將自己曾經的隊友都叫了——來。
肖南寧是射手位置,是整個隊伍的c位。肖南寧自從游戲開始之後,就神擋殺神佛擋殺佛,幾乎將下路都打穿了,經濟本場——一,將己方和對方的差距遠遠拉開。
「肖哥快來,我——頂不住了,他們對面五個人全在草叢蹲我,太狗了。」
「你先把對面的射手控住,我馬上來,好吧,我說晚了,你已經死了。」肖南寧操控自己的人物靠近︰「我來了。」
對方五個人的血量都很健康,己方輔助的尸體倒在一旁。肖南寧操縱自己的人物,向著對方後排沖了——去,明明是一個人,卻有著千軍萬馬的氣勢。
肖南寧打出了爆發式的傷害,像一個死神一樣,收割著對方的射手,中單,上單,輔助和打野的生命,宛如切菜一樣簡單。
彈幕瞬——開始刷屏︰[六六六,你們被我一個人包圍了。]
[告——永遠滴神!]
就在肖南寧將五個人都殺完之後,他的手機突然接到了一通電話,同——,門口傳來敲門的聲音。
「應該是外賣到了。」肖南寧從椅子上坐了——來,對著話筒說︰「那我去拿一下外賣,你們先打,我馬上回來。現在我們優勢已經很大了,你們隨便推搭,對面沒希望了。」
其他隊友點了點頭,紛紛說︰「好的。」
肖南寧點擊了回城鍵之後,便離開了房——,去門口拿外賣了。
在他離開之後,游戲的局勢出現了反轉。他們是五排,——是對面也是五排,據粉絲說,對面也是職業選手,實力很強。在肖南寧走後,對面的人很快抓住了機會,抱團偷襲其他人。肖南寧——為整個隊伍的c位,神擋殺神的背後潛伏著不平衡的經濟情況,因為他吸收了整個隊伍的經濟,其他人發育得沒有他好。在他走後,隊伍很快落在下風。
他們隊伍被打得節節後退,本來的優勢蕩然無存。隊友們有些急了。
「肖哥呢,怎麼還不回來?他——不回來的話我們就——輸了。」
「肖哥難道拿個外賣穿越到異世界去了嗎?」
「拿個外賣不就是伸個手嗎,怎麼需——這麼長——?」
隊友們急,粉絲們更急。
[告——你快回來,我們隊伍——頂不住了。]