只見姜離用筷子把已經炖煮十分完美的五花肉，捅了起來。
「刀來」
姜離麻利的拿來菜刀，那一塊長方形的五花肉，切成每片僅為兩毫米的薄片。
看了看自己戰果，每片五花肉都閃爍著光芒，每一片都透著油脂帶來的香味。
姜離感嘆道︰
雖然自己雖然不經常做飯，但是還是寶刀未老啊。
「不錯，真是不錯」
現就是來做配料和配菜了，姜離自言自語道︰我看看需要什麼東西，姜塊，大蒜，干辣椒，青椒。
翻找一通，姜離拿來所有的調料。姜離熟練的的用刀，切掉，大蒜的梗，然後用刀身輕輕一拍。
很輕松的就吧大蒜皮剝離下來，切成薄片。
生姜去掉已經干癟的部分，洗淨，切片。一套流程行雲流水，好不顯示這姜離的廚藝海還是很高明的。
干辣椒，先用清水洗去表面的灰塵，用菜刀切成小段，這樣干辣椒的味道可以在炒制過程中，更加表現干辣椒的味道。
青椒去頭去尾，滾刀切成小塊。
「完美」只用了一兩分鐘，搞定了配料好配菜。
等會只需要
起鍋燒油，鍋底放上一些底油，燒至6層熱。
把鍋中的油倒出，因為這次額五花肉脂肪比較多，所以不用在鍋里面留太多的油。
將五花肉倒下，中火煎制。等一面金黃時再講另一面也煎制，金黃。
也不用炸的過于干，這樣很影響口感，太柴。
油脂剛顯金黃，正好。肥而不膩，口感上佳。
這個時候只需要吧五花肉撈出，大火把鍋中的油燒熱。
加入豆瓣醬，生姜大蒜，煸炒出生姜大蒜的味道，然後加入干辣椒和青椒。
講青椒炒制斷生，即可假如剛才制作好的五花肉。
然後顛鍋翻炒入味，加入少許生抽醬油好少許雞精調味即可，最後子出鍋之前放上一點老抽調色即可。
然後就可以出鍋裝盤了，一盤香氣四溢的家庭版額回鍋肉就做好了。
五花肉和豬肉額香味已經在空中飄蕩了。
想到這里，
這讓本就饑腸轆轆的姜離，吞了吞口水了。
我再做個「青椒土豆絲吧，讓後雪清禾再來決定一個菜就可以了」
「土豆土豆，土豆在哪里」
選好兩個土豆，去皮，洗淨。
先將切一邊，當一邊，平整了，然把這邊放下面，這樣可以防止土豆滾動。
然後將土豆切成一毫米薄片，之見菜刀在姜離手里面，翻飛起來，不出片刻，原本圓不溜秋的土豆已經變成，輕薄如翼的薄片。
將薄片鋪好，切絲，就很簡單了。
只听見廚房里面「鐺鐺鐺」的菜刀和操辦的踫撞聲音。
片刻，一盤土豆絲就切好了，姜離先將一斤切好的土豆絲放入清水中清洗一遍。
因為土豆澱粉比較多，所以需要將土豆絲清洗一遍，以免在等會翻炒的過程中，出現粘鍋的情況。
清洗完成，姜離將已經清洗好的土豆絲的放在清水中，這樣可以避免，土豆絲和空氣接觸，變黃變黑。
然後姜離吧大蒜切碎，把青椒洗淨，去頭去尾。
放在菜板上，用力的拍打，這樣可防止等會在切絲的過程，避免青椒滾動，反復橫跳。
只用了數秒兩個圓滾滾的青椒就就變成了絲絲。
這邊準備差不多，問問雪清禾，他有什麼想吃的。
姜離在廚房大喊︰「雪清禾你有沒有什麼想吃的，我買了排骨和鯉魚，你想吃什麼那樣」
姜離喊了半天，發現並沒有回應，這是在干什麼，人呢？
姜離擦擦手，走向客廳，發現雪清禾已經在沙發睡著了，于是姜離從房間里面拿來毛毯給她蓋上。
「就我自己決定吧」
就吃鯉魚嗎，萬一明天死了就不新鮮了。
姜離走進廚房一把就抄起那鮮活的鯉魚。
「大兄弟真是不好意思，今天晚上就拿你開飯了」
姜離想了想，做什麼鯉魚呢。
做壓鍋鯉魚吧，好久沒有吃過了。
姜離正想動手，突然卡殼了，這個鯉魚是怎麼做的來著，等我想想。
姜離拿來板凳，坐在板凳上，想了一會，姜離終于基本想起來怎麼做了。
首先去鱗去內髒，姜離拿好菜刀，以及其麻溜的動作，拿起菜刀拍向鯉魚打大腦袋。
先給它干服氣，要不然等會去鱗片和去內髒的時候，跳起來可就讓姜離難受了。
假如油炸的時候它還旋轉跳躍，那麼這個廚房簡直就是一個災難。
等鯉魚徹徹底底不在有動靜起來，姜離拿好刀。
熟練的給鯉魚，去掉的鱗片，給肚子來一刀，把內髒去掉，把里面的黑膜刮去。
黑膜的腥味很重，所以的去除的比較干淨。
用刀把魚鰓剜掉，把魚鰓的後面的那塊骨頭取得去掉，這個部位也是魚腥味的主要來源。
然後給鯉魚尾巴來一刀放血去除腥味。
一套行雲流水下來，一條鯉魚已經完美的處理好了。
給它來上花刀，更加方便入味。
這個時候姜離才發現沒有壓鍋醬了。
這沒有辦法了，姜離只能發動自己的小腦袋瓜和小手了。
自制壓鍋醬，首先先來幾片剛才沒有用完的五花肉，在一罐沒有開封清蒸豬肉罐頭，里面的豬肉拿出和五花肉剁成泥，再來一些豆瓣醬，再來一瓶柱候醬，後面還要加什麼來著？
姜離扣了扣自己的頭，對了還有海鮮醬，黃黃豆醬，還有香其醬，蒜蓉辣醬。最後再來一罐姜離的秘密配方，在來一罐辣妹子。
就差不多齊活了，最後再來一點雞汁，一勺子一品鮮，來點老抽。
一盆完美的壓鍋醬就齊活了。
真是不錯，姜離聞了聞味道，再一嘗，簡直美味。
這個時候差不多可以把炸一下，等會吃起來味道更加好。
姜離來到櫥櫃下掏出了一個大鐵鍋，這個鍋還是姜離以前打折促銷買的。
下寬油，油溫來六層左右就可以把鯉魚請下去了。
假如不出意外的話，這個大鯉魚，馬上就會金黃酥脆的出鍋了。
但是不出意外的話就該出意外了，只見大魚安安穩穩的下鍋，只不過數秒過後，大魚好像緩了一口氣，一下活過下來了。
眼看鯉魚就在開始在油鍋里面輾轉騰挪，這跳起來不就直接gg了？