開著活魚運輸車回到家，已經下午三點過了。
周叔和一個穿著漢服的中年男人正在漁場里看魚……
「周叔。」陳放將車子停到倉庫外面，下車喊道。
熊鵬開著陳放的皮卡車，停在路︰「師父。」
周叔笑著應了一聲，向陳放他們這邊走來，介紹道︰「這位是青湖餐飲的行政總廚，林師傅。」林師傅旁邊還有一個年輕男人，看著像是助手之類的。
「林總廚。」陳放笑著給林總廚遞了香煙，再給周叔，熊鵬遞，林總廚的助手遞了一根。
「林師傅是我二叔的徒弟。這次帶他過來看看你的漁場，順便看能不能談成合作。」周叔道︰「青湖飯店對雅魚需求很高的。」
林總廚笑著搖了搖頭︰「你這的雅魚，太貴了。」
「一分錢一分貨嘛。看我這邊的水質，四斤多的大雅魚，賣120元1斤，不貴了。」陳放道︰「要再養一段時間，價錢還能更貴。」
林總廚笑了笑點燃煙︰「我們這邊對雅魚需求量大。但有時候多，有時候，給我們供貨，就是長期合作。每年，我們需求的雅魚在1萬5千斤以上。4斤以上的大雅魚，至少700尾以上。剩下都是2斤左右的雅魚……你這里的雅魚，現在看來還不是特別好。」
陳放這里的雅魚，顏色已經很好看了。
但體型，和清水慢養的雅魚，差異還是很明顯的。
不過味道和口感，特別是4斤大雅魚，已經相當不錯了。
青湖飯店是屏雅最有名的飯店。
在陳放小時候，就知道屏雅縣有家青湖飯店了。
青湖飯店是連鎖飯店，在屏雅的總店。然後在成都有兩家店，在陽城還有一家……另外在成都有兩家高檔餐廳。
飯店主要承包宴席。
餐廳才是吃飯的……
青湖飯店一直有采購雅魚。可這兩年，采購的雅魚品質越來越差。
雅魚和草魚，鯉魚等于一樣，不同環境里的魚，真就是兩種味道。
便宜的草魚幾塊錢1斤，但貴的草魚，十幾二十幾塊1斤。這里面有幾倍的價格差異……
雅魚也是一樣。
最好的山澗慢養雅魚，兩斤左右的就要一百三十元1斤，這還是采購價。而且這類雅魚很難買到……
稍微差一點的過塘雅魚，差不多就是陳放現在賣的價錢。
養雅魚，水質很重要。
過塘雅魚價錢貴，但能不能找到好地方來養過塘雅魚？
既然是過塘，那麼新塘口的水質肯定比老塘口的水質更好。而且要將雅魚養瘦，養的更漂亮，就要求新塘口的水溫要比老塘口的水溫更低……
就算是過塘魚，也不那麼好養的，最主要是能不能找到合適地方。
最常見的過塘魚就是草魚和鯉魚了，過一次塘，價格翻倍是很正常的事情。
林總廚自然也知道過塘魚，好的過塘魚，可以達到和接近純養魚。但很顯然，陳放這邊養的時間不夠長。
4斤大雅魚，勉勉強強還算好。
2斤左右的雅魚，看著挺瘦了，但身形，不好看。魚身線條不夠優美……
林總廚直接說出陳放這邊雅魚的問題，接著道︰「2斤左右的雅魚太差了。本來，2斤左右的雅魚體型就不好看，這又養瘦了，讓這些小雅魚的身形看起來和草魚差不多。給你個建議，等天氣回暖，可以適當給小雅魚多些飼料。過塘魚不一定要養瘦，在冷水里的雅魚，如果能養肥，味道會更好。而且在冷水里，魚自己就會發生變化，體色會變深。2斤左右的雅魚本來就不大，顏色深了，如果再瘦，看起來就很怪異。」
「該怎麼養魚陳放知道的，就說說你，買不買這邊的魚吧。」周叔听不下去林總廚的嘮叨了，打斷了他。
「買。」林志浩笑著搖了搖頭，說︰「先擬定個合同。4斤重量以上的雅魚，1千尾。後天我這邊就要第一批，75條，要送去陽城的華容路771號，青湖飯店。這是用作婚宴的雅魚，幫我挑選大小一致，體型較寬的雅魚。」
「好。」陳放應道。
開口就是75條，每條4斤算，三萬六了。
「2斤左右的雅魚，先簽5千尾。總共6千尾，約1.4萬斤。這些魚不是一次性要，是我們什麼時候要，要多少，提前給你打電話，你給我們送來。我們飯店有水箱，每次送貨量基本滿足一周需求，不是天天運輸。」
林總廚連合同都準備好了。
陳放看了一下這個合同，這只是優先采購合同，算不得正式合同。同時付款方式，壓一個月，結一個月。
也就是說這個越送的貨，要四月份才能拿到。下個月賣的魚，下個月是三月份了，得到五月份才能結款……
看了這份合同，陳放將合同給周叔看了看。
「你這的魚，有銷售壓力不？」周叔問。
陳放聳聳肩︰「沒有。」
頂多是賺多和賺少的問題。陳放養的4斤雅魚，現在賣給魚販子，百元1斤的話，能直接清塘了。
再說了，吉陽小舅那邊還有渠道要介紹給陳放。
壓一個月的魚款，能壓住二十幾萬。到時候如果出現扯皮的情況，去收錢，還真是個麻煩。
陳放以前做裝修，就經常遇到尾款扯皮的事情。那麼些年下來，沒收回來的錢，估模著也有二三十萬。
裝修的競爭壓力大。
但賣魚，只要魚的品質好了，將魚賣出去，可以說沒啥壓力。
還有就是魚的價錢，120元和85元1斤，這就是固定好價錢了。而隨著時間，陳放這里的魚，品質肯定越來越好。
120元和85元1斤，價錢是很不錯的，如果一直現貨現款，這份合同，陳放可以簽。畢竟是過塘魚，有得賺就行了。可要壓一個月款項，這一點，陳放沒法接受。
「老林，你這就過分了。小竹溝漁場的雅魚隨著時間，魚的品質肯定會越來越好。要養到年底，那些大雅魚賣150元1斤也不過分。至于那些兩斤左右的雅魚，品質也肯定上去了。這樣，你還要壓一個月的魚款，是不是過分了。我們在小竹溝采購都是現貨現款……魚送到，看品質，稱重，當場就結清款項。」周師傅。
林總廚一臉無奈，攤了攤手︰「公司要過賬，采購結款都是壓一個月，付一個月。這是公司規定，我也沒有辦法。」
「那就挺無奈。」陳放聳聳肩。