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第一百二十二章︰烤魚【求推薦】

經過周柏這麼一搞,陳放那個釣點的魚,都跑光了。

陳放在中間的釣點,距離周柏的釣點就五六米遠。張晨的釣點隔著一壟竹林,但總的,也就幾十米……

全炸窩了。

周柏回家換衣服去了。

陳放和趙吉陽回去中間繼續釣魚,守了半小時,陳放的竿子一口都沒有……

趙吉陽也就釣到幾條小雜魚。

陳放用念力感知了一下,下面的魚,全都是雜魚,沒什麼搞頭了。

「晨娃,你那邊怎麼樣?」陳放問。

「拉餌釣了幾條雜魚。玉米竿一直沒有動靜……估計是炸窩了。」張晨回道。

「炸窩了?」周柏換了衣服出來,精神抖擻,看他的樣子,還想搞條大的。

多久沒有口,陳放也換了拉餌。時間慢慢過去,天黑了,小魚終于不再鬧窩……不過窩里,也沒有大魚。

釣了差不多一個半小時,就剛來的時候有收獲。

「收竿了不?看現在的情況,今晚釣不到魚了。」陳放說。

「行,回去睡覺了。」趙吉陽道。

「周柏,張晨,我們準備回去了。」陳放喊道,將魚竿收了起來。

「別啊,正來了興致。你們好好釣,說不定也能中大魚。」周柏得意的,尾巴翹到天上了。

「瞌睡來了。」

水庫釣魚,只要炸了窩,從新聚魚,就得好幾個小時。

水庫釣,野釣,只要資源不是好到變態,最忌諱的就是炸窩了。

「還這麼早,回去睡得著麼。」周柏喊道。

「沒魚了,釣著沒精神。」

作為釣魚人,陳放還達不到沒有口也能一守好幾個小時的境界……

陳放和趙吉陽將魚竿收了。張晨他們也在收魚竿……

「我去,你們都收竿了。」周柏叫道。

「你那一條魚,搞的驚天動地,把我們的魚全部嚇走了。」張晨也大聲的說︰「今晚是沒得釣了,除非換釣點。」

「行吧。這才八點鐘,我們回去把魚烤了,喝點兒小酒。」周柏提議道。

「走起。」

收拾漁具、物品等,帶著今晚釣到的魚,去了陳放家的小院。

張晨和周柏殺魚,趙吉陽她們三個女生燒炭火,將桌子、沙發半島院子里……

陳放去了廚房準備配料,洋蔥、土豆、木耳,正巧的,家里還有一塊豆腐。

不過,準備配料之前,先準備碼料(腌料)。烤魚,得腌制一會兒再烤,味道才香。

蔥姜蒜等等,全部準備好了,周柏他們終于出料趕緊鯉魚。這條鯉魚有13斤多一點點,特別大,還特別肥。

「沒有香菜……」陳放說。

「沒有就沒有,我不愛吃那東西。」周柏說。

「這怎麼行。缺了香菜,魚就沒有靈魂了。我騎車出去摘一些香菜……」張晨道。

「你小心一點,別踩到蛇。」張瑤叮囑道。

「很快回來。」

難得釣到一條十幾斤重的大鯉魚,自然要好好對待。這玩意,太罕見了。陳放回來這麼些日子,還沒見過誰釣到十斤以上的鯉魚……

釣大魚,全看運氣。

陳放拿過魚,將魚攤開,按了幾下,在魚肉上切了花刀……涂抹上鹽巴、料酒,五香粉,還有蔥姜水,放盤子里,腌制。

陳放這里有烤箱的,但那個烤箱太小了。再說,烤箱烤出來的魚,沒有木炭烤出來的好吃。

腌制五分鐘就好了。

計算著時間,五分鐘後,將放到鐵絲夾網里……正巧,張晨就已經回來了。

他們在院子里烤魚。

陳放在廚房里,將切的豆腐切成塊,先放油鍋里炸。炸到表面有焦褐感,便撈出來……再將土豆炸一下。

然後開始炒料。火鍋底料、Z縣豆瓣,搭配刀口辣椒,以及一些青椒筒,各種香料,炒出香味後倒入水,燒開三五分鐘即可。

周柏他們的魚,也烤的差不多了。

陳放拿出大烤盤,洋蔥打底。將烤魚放在洋蔥上面,淋上料汁……將豆腐、萵筍、土豆條放在魚的周圍。最後,澆一些熱油……

烤盤制作好。

取出燒烤架里面還在燃燒的木炭,將木炭放在烤盤下面……

最後一道工序,撒上胡椒粉、花椒粉,香蔥,香菜。

「別動!」看周柏準備動筷子了,陳放立馬喊住了他。

「為什麼?」

「還沒好……烤盤里的魚,還沒有入味。等幾分鐘……」陳放說著起身拿了啤酒出來︰「弟弟們,弟妹們,咱們走一個。」

趙吉陽拿著啤酒,瞟了陳放一眼,無語。

李雪和張瑤相視笑了一下。

周柏和張晨,哈哈笑著……

「走一個。」

進入了九月份。

大山里的晚上,便略有了寒意。

晚上吃燒烤,喝冰啤酒,也是再舒服不過的事情。

盤子里,咕嚕嚕開著了。香味兒,越發的濃郁。

「差不多了吧。」趙吉陽說。

「可以吃了。」陳放道。

「開動。」趙吉陽道,伸出筷子,夾了一塊豆腐。

用油炸過的豆腐,更容易入味。一口下去,又辣又燙,還有點麻……當然,麻辣鮮香,一樣都不少。

周柏也夾了塊豆腐,送入口中︰「燙,燙,燙……」

「你慢點吃。」李雪忍不住的想要說他,又覺得特別好笑。

「好辣啊。」周柏喝了一大口酒︰「真的是,你每次做菜都做這麼辣。」

「辣麼?」陳放看著趙吉陽。

「不辣。」趙吉陽搖頭。

「辣不辣。」陳放看向張晨。

張晨聳聳肩︰「好吃……」

「我也覺得不辣。」李雪低頭笑道。

「行,算你們厲害……」周柏再喝了一口酒。這個魚,又辣又燙又好吃,特別是那個味道,真的很誘人。

豆腐最先入味。但還不到最好吃的時候……

如果再等幾分鐘,魚鮮味完全融入豆腐里面了,味道會更好。

烤魚這道菜,本就是越吃越香。烤盤下面有火,烤的時間越長,味道越好……

盤子里的豆腐最先被消滅干淨。

「怎麼不多準備一些豆腐。」周柏抱怨道︰「沒吃過癮……」

「我又不知道今晚吃烤魚。」陳放吃了塊魚月復肉︰「魚肉也入味了。」

他們是六點過吃的晚飯,現在才九點過,吃著烤魚喝著酒,擺著龍門陣,這樣的生活好不安逸。

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