李牧遙這兩天就是奔著透支身體去了。
昨天下了廚，他累得實在沒力氣給自己做點什麼像樣的飯，就打算扒拉一碗電飯鍋里的剩飯對付事兒。
他的新朋友廚師長看著不忍心，把自己壓罐底兒生腌醬蟹拿出來給他佐飯。
廚師長做別的東西手藝雖然不行，但他做這類生腌的海鮮卻是特拿手。
青城所在的省份是一個多民族雜居的省份，比如青城市多蒙古族、相鄰的襄平市多滿族，而省會奉城則有著大規模的朝鮮族聚居區。
廚師長就是奉城的朝鮮族，他從小的飲食最有特色的就是腌制各類食材，童年時期的耳濡目染，讓生腌醬蟹這類手藝變成了他的童子功。
會做飯的人大都不會虧待自己（李牧遙除外）。
廚師長腌醬蟹選的都是滿黃的梭子蟹，泡在鮮族口味甜辣醬里，取出來時滿滿的醬汁裹著顫巍巍的蟹肉蟹黃，吸上一口滿嘴都是，讓人直上頭。
對于喜歡鮮味的人來說，這種生腌既保留了海鮮原本的鮮味，又加入了極具沖擊力的醬料，兩下一搭配井水不犯河水卻又高度契合，一口下去真可謂是鮮氣飄飄快樂飛升。
螃蟹大到半只就夠李牧遙吃下一整碗飯，廚師長看他吃得香，自己也忍不住盛了一碗飯。
要說一個人吃飯是雙倍快樂，那麼兩個人吃飯的快樂就是四倍，醬蟹拌飯一碗接一碗往上累加，兩個人快樂到根本停不下來。
「我跟你說嗷牧遙，」廚師長吧嗒著嘴跟李牧遙分享經驗，「這一屋子海鮮，活著時候我連它們的一根須子都不惦記，畢竟老板雇我在這兒干活，我得對得起他們的信任。但是這些玩意兒要是死了，那就對不起，有一個算一個我全能給變著花樣腌了！我這麼做沒毛病吧？要不然他們也得扔了，反正這酒店的規矩就是絕對不給客人吃一口進鍋前掛掉的海鮮。」
李牧遙听話听音，直接找到最關鍵的一點︰「所以你這份手藝還沒有客人嘗到過？」
廚師長搖頭︰「沒有，我這腌的都是掛了的家伙，不能上桌。」
「活的不能腌？」
「那咋不能呢。」
「所以？」
「……」
廚師長嘴里的蟹殼突然就很扎嘴了。
所以這幾年酒店的菜單上就只有一道辣鹵花蛤，還一直是砧板那家伙負責的。
他自己就從沒想過在螃蟹沒死的時候把它腌了，然後推出去賣給顧客吃。
所以這幾年酒店吸引顧客全靠老板的面子和自身的規模，跟他這個廚師長的手藝一點關系都沒有！
拿手菜被自己給封印了，還有臉在這兒當廚師長呢！
廚師長表情像一朵自閉的丑菊。
李牧遙唆完最後一只蟹，憐憫的拍了拍他的肩頭︰「這幾天可以找時間跟老板建議一下的。」
然後就走了。
他急著趕回房間。
李牧遙的房間檔次雖然不如李教授豪華套房的標準，但也是客臥分離的商務套房，大的離譜。
回到房間的時候，唐沁正坐在客廳的沙發上抱著電腦準備第二天的會議材料，就等著他回來驗收作業呢。
見狀，李牧遙強行卸掉一身的疲憊，投入進去。
這一忙就到了凌晨三點多，李牧遙不知道自己是幾點睡過去的，反正醒來的時候他就躺在沙發上，身上蓋了一床被子。
唐沁雙眼瞪得像銅鈴，眼底雖然布滿紅血絲，但閃爍著前所未有的興奮之光︰這一次，我必須贏！
李牧遙匆忙洗漱整理，陪著唐將軍上戰場，在廝殺了大半天大獲全勝後才得空回房間補覺。
然而，傍晚時分他就又被一通電話給吵醒了。
廚師長在電話里說，唐載繁今日要在本部宴請極為重要的客人，其中一位昨天恰巧吃到了李牧遙的手藝，特意提了一嘴茄子煲不錯。
他怕搞砸，怕搞不定，怕丟了飯碗，極力央求李牧遙過去幫他鎮鎮場。
他還說為了報答李牧遙的大恩大德，他可以把他獨家秘制的腌蟹秘方教給他。
就當是求知欲太旺吧，李牧遙答應了廚師長的請求，再一次進入後廚。
「客人說了，每次來都是那一套他們早都膩了，今天必須換換口味。」包廂服務生正在傳達客人、也可以理解為是唐載繁的要求，「有一位客人特意強調，今天的海鮮只要別清蒸，怎麼吃他都認了。說反正就算你給我吃帝王蟹，蒸的我也不吃。」
小徒弟正在拿著筆笨拙地記錄著，嘴里還不停的嘟囔︰「怎麼吃個飯這麼多事兒，以前也沒听說哪個客人起ど蛾子。」
廚師長用長勺敲了他一記︰「給誰念叨話呢？這就是鯰魚效應懂嗎？牧遙的到來給我們注入了新的活力，也讓客人對我們酒店有了新的期待，這樣不好嗎？」
小徒弟哪兒有這麼高的覺悟，撇著嘴道︰「好好好，你是老大你說了算∼」
服務生接著說道︰「另外幾位客人說了，他們確實是沖著這里的海鮮來的。可是呢，每次只吃海鮮就總覺得不饑不飽的，回到家後還得弄點面條什麼才能睡著。既然今天話說到這了，他們希望後廚弄點下飯的，最好是帶點肉。」
廚師長听了直皺眉︰「日理萬機的大老板們親口說的？」腦子有泡嗎見面先研究吃的，難道他們不該是張嘴閉嘴就是幾個億的項目麼？
服務生一臉無奈的道︰「大老板和您是一樣的困惑，但是客人對他很重要，他還是希望後廚這邊盡量滿足客人的需求。俗話說得好，要想抓住男人的心，就得先抓住他的胃……」
「這也是大老板說的？」廚師長打斷他。
「……我自己加的。」服務生微赧。
「出去！」
「好 ！」
廚師長的臉黑的發亮，跟剛離了水的黑金鮑似的抽巴在一起︰「牧遙，我就一道醬蟹，也不夠滿足這麼多條件啊！」
李牧遙安慰著說道︰「除了蒸、腌，不是還可以辣炒、蒜蓉、醬爆、鹽焗……麼。有這麼多食材，還怕做不出花樣？」
「那咱倆就分工唄？」廚師長哀哀的看向他，「不讓我蒸，我也就剩下個腌它大法了。」
「……」