2016年4月15號。
京城。
廚房的灶上點著小火,一口不大的鍋子在灶上燒著,透明的鍋蓋上滿是蒸騰的水汽,結成了一個個水珠子,隨著鍋蓋微微顫抖,水珠連成線滴落而下。
一只手掀開了鍋蓋,拿著勺兒攪了攪鍋里炖得爛糊糊的土豆和牛肉,香味隨著白煙一起溢出來了,飄得滿屋子都是。
「嗯,真香!」黃壘點了點頭,關了灶火。
他將炖了土豆和牛肉鍋子端下灶台,一路小跑著端到客廳里,對著坐在院子里的兩人喊道︰「你們兩個串好串兒了嗎?我這牛肉都炖好了!」
這里是京城,黃壘的大別墅。
今天是他約何炯和于燁到他家吃飯的日子。
現在就黃壘一個人在家,他老婆和孩子似乎去旅游去了,好幾天沒回來,未來幾天估計也回不來。
何炯剛來的時候還打趣過,黃壘會在這時候約人到家里吃飯,估計是一個人在家太寂寞了。
反正現在這里就剩下了仨大老爺們。
也許是覺得仨大老爺們端端正正地上桌吃飯的畫面太正式了一點,所以于燁提議他們幾個可以在院子里弄個小燒烤。
一邊吃著燒烤一邊喝著啤酒飲料,還可以嗑著瓜子花生什麼的,坐在院子里邊吃邊聊。
這個提議得到了黃壘和何炯的一致贊同,反正他們今天會聚在一起,就是為了聊聊天,互相熟識一下。
沒有什麼比一起擼串更能讓感情升溫的了。
也許是黃壘經常在家里做飯什麼的,他家里的材料還挺多的,蔬菜肉類塞了滿滿一冰箱,還有各種調味料,甚至是燒烤架和鐵簽子都有,不知道的還以為他預言到了今天要吃燒烤的事兒呢。
而且黃壘擔心光吃燒烤不頂餓,還特意炖了土豆牛肉,怕餓只是一個理由,主要原因其實是為了向于燁這個新朋友展現自己的手藝。
所以才會有現在這樣黃壘在房間內炖肉,于燁和何炯在院子里串串兒的場景。
「馬上就好,就最後一點東西了。」何炯舉著簽子說道。
于燁將最後一粒牛油串到自己手里的簽子上,大聲說道︰「整完了,最後一串完成!」
說完,他放下手里的鐵簽子,去調燒烤醬汁。
這燒烤好不好吃,除了看食材的新鮮程度以外,還要看燒烤汁調的咋樣,這醬弄得好了,烤鞋墊都好吃。
于燁拿起桌上的各種調味料,正在思索今天這個醬怎麼調。
黃壘這時候從房間走了出來,對著正準備調燒烤醬的于燁說道︰「小于,听說你做飯手藝也挺不錯的?」
「談不上什麼手藝,都是在家里學的家常做法,沒有黃老師做的好,那香味我隔老遠都聞見了。」于燁謙虛地說道。
對于稱呼黃壘為老師,于燁倒是說的挺順口的,畢竟黃壘確實是北電的老師,和其他只是因為出名就被叫老師的人不一樣。
「哈哈,是嗎?可能是今天知道你們要來,我這牛肉炖的比平時都好!」黃壘看起來還挺高興的,誰都喜歡被人夸嘛。
看到于燁已經開始動手調醬了,黃壘好奇的問道︰「你這醬準備怎麼調啊?」
听到這個問題,于燁抬起頭問了一句︰「黃老師喜歡甜口還是咸口的啊?」
「有辣口的嗎?」何炯在旁邊插話道。
「辣口可以做個干碟,把辣椒打碎,再加一點鹽,胡椒和孜然,就是椒鹽辣椒碟,不管是烤的時候往上面撒還是烤完再沾都行。」于燁隨口說道。
「你這還挺講究的啊。」黃壘听了也來了興趣,他指了指桌上的各種調味料說道︰「既然都弄了辣椒碟,那醬就做偏甜一點的醬吧,弄兩種口味。」
「行。」于燁點頭。
他手上麻利地開始動作,在碗里先倒上了點腐**,再來了兩大勺甜面醬,兩大勺辣椒醬,一勺海鮮醬,切了半個檸檬擠出汁,加入辣椒粉,花椒粉,孜然粉,最後加點水攪和均勻,一碗燒烤醬就做好了。
「 ,你這醬看上去還挺不錯的,我都等不及要試試了。」黃壘夸贊了一聲,連忙走過去弄他的燒烤架。
燒烤架里之前就放了點炭火預熱,現在溫度剛剛好。
「你們串串兒辛苦了,就由我來替你們烤吧!」黃壘興致勃勃地說道。
說完,他就拿著幾串剛串好的簽子放上到了燒烤架上,跟個燒烤師傅一樣一手一把地拿著鐵簽子上下翻面。
「黃老師,您這個架勢還挺專業的。」于燁在一旁笑著說道。
「是不是很有那種夜市燒烤攤攤主的感覺。」黃壘听到人夸他,臉上笑容掩蓋不住了。
「其實啊,在見到你之前,我心里還有一點忐忑的。」這烤著烤著,黃壘開始聊了起來,他一邊給串兒刷醬一邊說道︰「我一開始覺得你年紀和我們差這麼大,應該沒有什麼共同語言,我們都是四十多歲的油膩中年,遇到你這麼一個小鮮肉,看起來都不怎麼搭,你說是吧?」
「但是沒想到跟你相處起來還挺舒服的,雖然我們倆還是沒啥共同語言,畢竟你唱歌這麼爛,我也不能和你聊音樂,而且你也沒家庭,我和你聊家庭又太瑣碎了,而且也不愛好運動…」黃壘絮絮叨叨地說著。
要不是他第一句話,于燁還以為黃壘挺討厭自己的。
「但是吧…」黃壘的話里有了轉折,他說道︰「就感覺相處起來挺舒服的,有時候朋友相交不需要非得談什麼人生理想對吧,聊些吃吃喝喝的東西,也挺快樂的。」
「我也這麼覺得。」何炯插話道,他望眼欲穿地看著黃壘手上的串兒,說道︰「你烤了這麼久烤好沒有啊,我聞到這個香味都要饞死了。」
「急什麼,外焦里女敕才好吃!」黃壘隨口回了一句,他挑挑揀揀挑了倆串,一個遞給于燁,「新朋友先吃」,一個遞給何炯,「老朋友也吃。」,然後揚了揚手上那把串兒,「其他都給我吃!」
「哈哈,原來黃老師自告奮勇烤串是想私吞吶!」于燁笑著咬了一口手上的烤串,這是串雞肉串,甜甜辣辣的味道和雞肉的口感還挺好配。
「這串味道不錯!」何炯也稱贊道。
「是嗎?我嘗嘗看!」黃壘拿起一串肉,狠狠咬了一大口,嘴里夸贊道︰「不錯,外焦里女敕的感覺有了,淡淡的甜味還帶著點辣。」
「小于這個醬調的好吃!」黃壘高興地說道。
「黃老師燒烤的手法也不錯,外焦里女敕還滋滋冒油。」
何炯听到這兩人的話翻了個白眼,他拿起桌上放的一瓶冰可樂問道︰「你倆別商業互吹了,喝不喝汽水?」
「可以啊,來一點唄!」黃壘將手里這一把烤好的串放到了盤子里,自己給自己拿了個杯子,往何炯那邊一遞,說道︰「少倒一點,我怕喝多了會胖。」
「吃燒烤就是要盡興,肉都吃了,還在乎這點可樂的卡路里?」何炯雖然嘴上這麼說,但也沒給黃壘倒多少,也就半杯。
「嗨,年紀大了,發福了就減不下去了。」
「小于年輕,他不怕,你給他滿上!」黃壘隨手指了指正吃的高興的于燁。
「哈?」于燁一臉懵逼,還沒等他說啥,杯子里就被倒了滿滿一杯可樂。
「讓我們一起舉杯!」黃壘高聲說道。
三個杯子被踫到了一起。
「咕嚕咕嚕…嗝兒!」一杯可樂下肚,黃壘打了個嗝兒。
「其實吧…我當初和何老師商量弄個綜藝,就是為了今天這樣的感覺,約上三五個好友一起,坐在院子里,看著星星,吹著小風,吃著西瓜…」黃壘的感嘆忽然頓住了。
天發現今天天上沒有星星,四月的京城風吹著還些點冷,而且現在也沒有西瓜。
這一下就尬住了,黃壘原本還想文青一下的。
「到夏天就有了,西瓜一定要選一個又大又甜的,院子一定要選個能看到星星的。」于燁笑著說道。
「哈哈哈哈,你說的對,到夏天就有了!」黃壘發出了釋然的笑聲。