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第四十四章︰三陳三釀桂花仙(上)

「顧小子,你這三陳三釀桂花仙,這一釀應該是最後一釀了吧?」

「這桂花仙,你當初可是跟我吹得天花亂墜,天上有地上無的一般。你到時候可別拿不出東西來哦,或者隨便拿點酒來糊弄我。那你就完了,禍害了我三年的金滿堂,看我不找你算賬。」一旁,楊杉盯著顧易用紗布將一粒粒的桂花收起,忍不住出口道。

「放心,明天二釀出壇,還請老師過來幫個忙。」顧易無奈的笑了笑,這句話每年桂花開的時候,楊杉都會在他耳邊不停的提起,好像時刻的在提醒顧易,這桂花仙有他的一份。

「幫忙啊!可以,可以。我最喜歡幫忙了。」楊杉眼楮一亮應道,隨即負手而去。

「小鸞,還不趕緊過來幫忙。」滿屋子陰干的桂花收拾起來也還是需要費些精力的,兩個人總比一個人快。

「哦,來了。」楊鸞乖巧的應道,開始幫著顧易搭手收拾桂花。

「顧易哥,你說我爺爺都這麼大年紀了,怎麼還跟個小孩一樣,還惦記你那麼點酒。」楊鸞一邊幫顧易收拾著竹篾里的桂花,一邊嘟著嘴說道。

剛剛楊杉對顧易的那副嘴臉,讓她感覺很沒有面子。

「呵呵,小丫頭這你就不懂了吧。老師這是赤子之心,返璞歸真。想喝了自然要表現出來。你也一樣想要什麼就對你顧易哥說,你顧易哥能給你弄到的絕對不會含糊,別學那些大人們裝成熟。」

「在本該天真的年紀,就該天真的活著,童年最難能可貴的便是那份赤子之心,努力保持著別丟了。」

「再說,老師想喝,我們做學生的本就該孝敬啊!」顧易模了模楊鸞的腦袋,笑著說道。

顧易知道,楊杉也就在他們的面前,才會表現出這種老小孩的真性情,若是外人,就算拿著頂級的陳年佳釀,那也是不一定敲得開紫竹苑的院門。

這中表現也是說明了楊杉並沒有拿他當外人,也只有自己人之間的言行舉止,才會顯得如此無所顧忌。

兩個人合作,很快便把房間里的桂花粒收集了起來。

「明天記得一起過來,有好吃的。」顧易朝著楊鸞叮囑了一句,背上桂花粒便出了門。

顧家小院子內,依舊燈火通明。

家中的幾個大人,都聚集在顧易大伯父顧津平的書房內,正在討論信和施工隊的工作計劃。

顧易家的大廳里,老爺子顧雲松正在聚精會神的看電影。

武俠片!

自從自己開始學太極之後,顧雲松對武俠電影,是越來越喜歡了。

林紫和顧易的女乃女乃蔣岳珍站在餐桌前,拿著石磨正磨著冰糖,先用石臼搗碎,再用石磨磨成細碎的粉末,這才算合格。

走近的話便可以發現,小姑娘林紫正撅著嘴巴一下一下的搖動著石磨,嘴里卻不停的咒罵著某人。

「臭顧易!死顧易!沒人性!死扒皮!」

看得一旁幫忙搗碎冰糖的蔣岳珍,滿臉笑意。

「我回來了!」顧易推門而入,徑直地走向餐桌。

那邊,看到顧易進門的林紫,立馬閉上了自己的嘴巴,開始老老實實的磨冰糖。

「怎麼樣,有沒有說我壞話。」顧易朝著林紫笑著問道。看著林紫臉上一臉怨念的表情,就知道肯定沒少在背後罵自己。

「怎麼會呢,顧易哥。」林紫連忙撒嬌的喊道。

「少說廢話,磨了多少了?」顧易問道。顧易走的時候留下了十斤上好的土冰糖,需要全部磨成糖粉備用,用來和桂花搭配。

「差不多了。」說話的蔣岳珍。

「那你們快一點,我先去準備東西。爺爺,幫個忙。」顧易說著轉身去準備,用來盛放冰糖和桂花的陶壇。

「哎!來了。」顧雲松應了一聲起身。

「臭顧易!死顧易!」顧易一轉身離開,林紫就又偷偷的沖著顧易的背影罵了兩句。

不一會兒,爺孫兩就抬著一個碩大的陶壇子回來了,壇子有些笨重一個人抬,怕磕著踫著。

蓋著紗布,被放在餐桌旁邊。

而這時,林紫她們也剛好完成了自己的任務,十斤冰糖全部完成,細碎雪白的糖分,煞是迷人。

顧易開始操作,一層桂花一層糖,一陣芬芳一陣甜。

桂花每一層的厚度均勻,糖分灑落也十分的均勻,完美的覆蓋在桂花的表面。

三十斤桂花十斤冰糖,直到將所有的材料全部送進壇內,多余一些桂花放進冰箱,留做它用。

最後用紗布覆蓋,壓上厚實的松木蓋板,將壇子挪到廚房邊上,盡量溫暖的地方。

靜靜的等待上一天一夜,等待冰糖的甜膩于桂花的芬芳完美的融合,催化出更為驚人的異香。

「顧小子,你這能成嗎?別浪費了我那兩百斤上好的五糧酒啊,還有這三年的功夫啊。」看著顧易有條有理的做完這一切,顧雲松有些擔心的問道。

畢竟傳統做法,都是比較簡單的單次陳釀,頂多窖藏時間稍微的長一點,再配上一些其它的藥材,而像顧易這般復雜的做法卻是不多。

顧雲松祖傳的酒譜倒是也有桂花酒的做法,卻也不是這般,或許是前人未曾想到,或許是出于成本的考慮,都有可能。

「爺爺,老祖宗的技藝不僅僅只有傳承,還有創新和創造,不然一百年後的後人仍舊拿著兩百年前的酒譜,又談何發展呢。」

「況且,以我們家現在的發展速度,以後也不會差這兩百斤上好的原漿吧!」顧易耐心的說道。

「好吧!好吧!」顧雲松擺擺手,釀酒只是他的愛好,至于賺不賺錢,浪不浪費,對于現在的顧家來說,還真不是什麼大事了。

其實這種做法也並非是顧易無中生有,而是記憶中,他曾經在新聞中見過,也曾親自操作釀造過的。

當時此酒一經問世,便引來無數好酒之人,趨之若鶩的競拍,一壇百斤的桂花仙,拍出了百萬天價。

那時的顧易已經年過古稀,後來顧易自己模索的試了幾次,都失敗了,只有最後一次,成功的進行到了三釀的階段,只可惜沒有等到出壇的時間,顧易便夢醒于這個世界。

這一世,再次重來,總結了前世的經驗,再配合顧雲松傳承的技術,顧易覺得自己這次可以成功。

上好的陶壇,是會呼吸的,最適合醞釀。

顧津南和周曉英結束會議回來,還尤能聞道空氣中一絲尚未散去的桂花幽香。

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