91.南瓜花釀肉——絲瓜三鮮湯（上）
六月——旬, 珍珠灣迎來了梅雨季節。連綿不斷的雨水淅淅瀝瀝，陰一陣晴一陣的，幸虧山坳里面溫度還挺舒服, 不像白鷳鎮和白鷺鎮, 一出太陽就熱得像蒸籠一樣。
以前一到梅雨季節, 葉緩歸就開始頭疼了。他——地處山坳, 只要氣候一潮濕，什麼蛇蟲鼠蟻都冒出來了。雖然他——的門檻——, 可是總會在一些意想不到的角落看到一些意料之外的蟲子。
除了被蛇蟲鼠蟻困擾之外, 濕噠噠的天氣也不利于晾曬。有一年連續下了二十多天的雨，衣服曬不干有一股味——也就罷了, 連被單都變得濕漉漉的。
最慘的一次，他洗的衣服一直——干，最後只能濕漉漉的穿在身上。
今年情況就大不相同了，主要他——里來了——個厲害的客人。譚渡之繞著房子走了一圈，就靠著輪椅滾過的印子畫了個陣法，能讓——里干燥。就算屋外瓢潑大雨，——里依然干干爽爽。
溫如玉就更厲害了，他——有靈氣不足的困擾，只要他手一揮, 還在滴水的衣服就能快速干燥, 就像被太陽曬過似的。
在雨水的滋潤下，前段時間點下去的豆子已經長到一尺長了。地里出現了一層淺淺的綠色, 雨水打在葉子上發出沙沙的聲響。
雨水的增多也讓——溪——的水流暴漲, ——林子里地勢低的地方已經積了水，這幾天摘的——子味——有些寡淡——有前幾天的甜。
不過雨水帶來的也不全都是壞事，好多魚逆流而上, 葉緩歸這——天放下去的網總是爆滿。
今天雨很大，福伯讓——福子送了消息來，說今天針灸停一天。葉緩歸特意起了一個大早，結——竟然不用去鎮上。在睡回籠覺和去收網之間，他——斷選擇了後者。
等他回來的時候，背後的背簍里面有半背簍活蹦亂跳的鯽魚，鯽魚上壓著南瓜葉子，有一片南瓜葉子里包著一大把——河蝦。
再往上的葉子上放著今天成熟的桃子和李子，放眼一看紅的綠的紫的，五顏六色煞是好看。
除此之外，他手——還抓了一大把金燦燦的南瓜花。雨水掛在南瓜花上，襯得南瓜花無比嬌艷。
溫如玉毫無形象的窩在椅子——，看到葉緩歸進門他眉頭一挑︰「喲，——葉子還有插花的雅興呢？」
譚渡之伸手接過葉緩歸手里的南瓜花和背簍，葉緩歸這才將滴著水的簑衣月兌了下來。他解釋——︰「這是用來吃的。」
溫如玉嘿嘿了——聲︰「南瓜花還能吃呢？」
葉緩歸肯定——︰「能吃！不但能吃，味——還會很好。等一下我做好了你就知——了。」
譚渡之看著懷里的一大捧南瓜花，南瓜花——什麼香味，聞一聞只有一股草味。
他對南瓜這種東西不是很了解︰「南瓜花不是要留著長——南瓜嗎？摘掉了之後不就不能長南瓜了？還是說下雨天開的花長不出——南瓜？」
葉緩歸笑了︰「不是，我摘得都是公南瓜花，母花都留著了。」
不但留下了，葉緩歸擔心下雨天——有昆蟲授粉，他還——今天開花的母花授粉了。這段時間南瓜剛開花，一個人授粉還來得及。等南瓜藤長開了，他就算有這個心也——這個力了。
話音一落，溫如玉手——就出現了——朵南瓜花，不過——朵都是——有開的花，一朵呈現紡錘形，另一朵在花朵下方有一個橢圓形的——南瓜。
溫如玉瑟——︰「看這邊，還是讓我——你這個五谷不——的來上上課吧。」
譚渡之轉過了頭，表情相當認。
溫如玉指著紡錘形的那朵花，「看，這是公的，下面——有——南瓜。」
又指著下方有——南瓜的花——︰「這是母的，母的最好認，下面有個——南瓜，花謝了之後就能長南瓜了。你仔細看，——葉子種的好多瓜都是這樣的。」
譚渡之受教︰「原來如此……」
葉緩歸則關心另一個問題︰「你……從哪里摘的南瓜花？」
溫如玉嘿嘿一笑︰「你種了那麼多，別在乎這一——個啦。」
葉緩歸心痛︰「浪費糧食是可恥的！」
別看現在只是一朵——花，在不久的將來，它能長成一個巨大的南瓜，能吃好幾頓呢！
今天的午飯，葉緩歸準備做紅燒鯽魚、南瓜花釀肉和絲瓜三鮮湯。除了魚之外，用的食材都是地里長出來的。
最先長的幾根——絲瓜此時已經有一尺長胳膊粗，葉緩歸摘了四條下來，——好可以做一——湯。
新鮮的絲瓜上掛著水珠，瓜蒂的位置——滲出絲瓜水來。青綠色的外皮上有些粗糙，模一模就能聞到一股絲瓜味。
譚渡之拿了一根絲瓜看了看︰「這就是絲瓜？」
他對絲瓜的第一印象就是那一日葉緩歸用絲瓜瓤子，眼前的絲瓜鮮女敕，而葉緩歸用的絲瓜瓤卻像干枯的草一樣。
譚——人陷入了沉思︰「這個，和我之前看到的不一樣。」
葉緩歸解釋——︰「現在絲瓜還——呢，等它長老了之後，里面的種子就會老，瓜瓤里面的縴維也會變得粗糙。」
絲瓜瓤可是好東西，葉緩歸每年秋天都會收不——下來。不管是刷鍋洗碗還是做鞋墊，都非常——用。
看著葉緩歸在處理今天——午的食材，溫如玉突然之間感覺不太對勁。他怎麼覺得譚渡之——在用神識趕他走呢？
確認了片刻之後，溫如玉發現姓譚的——然在攆人。他只能站起來︰「——葉子你先忙，我先回去補個覺，飯做好了叫我哦。」
葉緩歸應了一聲︰「好 。對了，你——午吃幾條魚？」
說著他揭開了背簍——的南瓜葉，葉片下一條條微微發黃的土鯽魚肚皮飽滿，又肥又大。
溫如玉瞅了一眼︰「哎呀，這魚太肥了，我先預定四條！」
說完他飄然而去，將靜謐的空間留——了——人——
溫如玉終于走了，譚渡之——︰「有什麼我能幫忙的嗎？」他的手指頭最近靈活了很多，有很多——務都可以應對——如了。
葉緩歸想了想︰「你幫我把南瓜的花蕊和下面的花托摘了吧？」
一邊說著，他一邊做著示範。只——他靈巧沿著花托和花瓣連接處撕了一圈，綠色的花托連帶著里面長條形的花蕊就從花瓣上剝落下來。花瓣底部出現了一個圓形的洞洞，看著像是一件黃色的——裙子，他需要的就是這樣的花瓣。
譚渡之看一遍就明白該怎麼處理了，他點點頭拿起南瓜花一朵一朵的處理了起來。葉緩歸則撿了幾條鯽魚在水池旁邊殺起了魚。
屋外的雨淅淅瀝瀝，廚房——處理食材的——人——有只言片語卻無比和諧。灶膛門口招財進寶打著瞌睡，鴨鴨帶著它的鴨子——弟們冒著大雨滿世界奔跑……——
山坳里面每個人都無比的悠閑和愜意，在這里——有爾虞我詐，——有勾心斗角，有的就是吃飽之後美美躺平睡一覺的悠閑。
即便譚渡之放慢了速度，——一會兒他就將南瓜花——處理完了——葉緩歸還——處理好鯽魚，他拿起絲瓜研究了片刻︰「這個……是要去皮嗎？」
葉緩歸回頭看了看︰「是呀，絲瓜要去皮。」
等葉緩歸收拾好了鯽魚回頭的時候，他發現了一件神奇的事︰老譚幫他把絲瓜皮處理好了！
只——青色的絲瓜皮像是一個圓筒一樣放在了青白色的絲瓜瓤旁邊，只有靠近頂端那部——有一——口子，絲瓜瓤卻連一個手指印都——留下。
葉緩歸驚了，他拿起絲瓜瓤研究了好一會兒後才弱弱的問譚渡之︰「老譚，你用什麼去皮的？」
葉緩歸有——個竹制的專門去皮的刨子，他之前——想到老譚會幫他去皮，——個刨子都好好的在窗台上放著。那問題來了，譚渡之用什麼去的皮？
譚渡之微笑——︰「用了一點靈氣。我是不是做的不對？」
葉緩歸豎起了大拇指︰「不，做的非常完美！」
灶台的大鍋里燜上了米飯，——鍋里面則炖著紅燒鯽魚。葉緩歸做的紅燒鯽魚咸鮮——帶著一點甜味，最近——里的辣椒開始成熟，他還摘了——個辣椒切成了絲丟入了鍋。
此時揭開鍋蓋，便能看到一大鍋大——均勻的鯽魚身上打著花刀浸在醬汁——，棕紅色的湯汁咕嘟咕嘟的冒著泡泡，只等時間到，美味就能成。
趁著紅燒魚在鍋里咕嘟，葉緩歸取出了之前就準備好的肉餡。他取出了——爐子，並且在鍋里放了大半鍋油。
看到油鍋——出江湖，譚渡之就明白葉緩歸要做炸物了。只是他有些疑惑︰「不是南瓜花釀肉嗎？難——釀肉需要用油鍋炸？」
葉緩歸一邊在南瓜花——塞肉餡兒一邊解釋——︰「嗨，所謂釀肉，就是塞肉的意思。意思就是在南瓜花——塞肉餡，可以蒸熟了吃也可以炸著吃，我個人覺得炸著吃味——更好一些。」
譚渡之點點頭︰「這樣啊。有什麼需要我幫忙的嗎？」
葉緩歸遞——他一雙筷子︰「等一會兒，你幫我夾菜。」
去除了花托的南瓜花像是一個敞口的——喇叭，葉緩歸在里面塞入一勺子肉餡後就輕輕的將花連同里面的肉餡壓扁。
隨後他將南瓜花往調了脆漿的碗里滾了一圈，等筷子伸入油鍋——冒出一些細——的泡泡後，他就將南瓜花投入到了鍋里。
南瓜花里夾著肉餡，需要用——火慢慢的炸透。花一入鍋，上面沾著的水——就讓花發出了細微的爆裂聲。譚渡之瞅了瞅鍋里的南瓜花，他發現過油之後，南瓜花的顏色更加鮮艷了些。
隨著葉緩歸一朵一朵的將南瓜花下到鍋里，最先丟進去的南瓜花已經炸到色澤金黃了。
譚渡之在每一朵花入鍋時就記下了它們的樣子也狀態，他的眼光何等犀利，只要看過一遍就不會忘記。哪一朵花先下鍋，哪一朵後下鍋，他記得清清楚楚。
等花炸得——面金黃，一股濃郁的肉香彌漫了整個廚房間時，譚渡之將第一朵入鍋的花夾了起來。
金燦燦的花被他整整齊齊的拜訪在了盤子里，葉緩歸看了看之後確定了一件事——老譚有強迫癥！
92.南瓜花釀肉——絲瓜三鮮湯（下）
葉緩歸擺放油炸的東西，怎麼順手就怎麼擺，因此有時候會稍顯凌亂。
而譚渡之就不一樣了，南瓜花被他花托向內花瓣朝外，南瓜花的花瓣像是——爪子一樣齊刷刷的向著外面。
花瓣上的脆漿被炸酥，筷子輕輕一踫就會傳來酥脆的聲響。脆漿下的花瓣被——溫炸透，花瓣的顏色變得愈發金黃，靠近花托部——的花瓣上有一層青色的紋路，此時變成了花瓣上綠色的裝飾。
經過油炸之後，南瓜花本來的味——已經被濃郁的肉香取代。葉緩歸深吸一口氣︰「啊，好香啊！」
譚渡之聞言夾起了盤子——的一朵花，他遞——葉緩歸︰「這一朵是最先撈起來的，溫度應該已經降下來了。」
葉緩歸催促他︰「你快嘗一嘗好不好吃。」
譚渡之笑——︰「我們一起吃。」
說著他堅定的將南瓜花遞到葉緩歸面前，葉緩歸長大嘴巴狠狠的咬了一口南瓜花。只—— 嚓一聲脆響，南瓜花立刻——了一——半。
焦脆的面漿下，南瓜花的味——並不明顯，只是吃起來的時候有些黏糊的感覺。南瓜花下汁水豐盈的肉餡兒才是主角，咬一咬，肉餡的香味猛烈的炸裂開。
香！有這樣的肉餡，就算用南瓜葉子裹著炸味——也會棒極了。
葉緩歸滿意極了︰「好吃！老譚你快嘗嘗！」
譚渡之不緊不慢的將葉緩歸咬過的南瓜花塞到了嘴里，他嚼了嚼之後肯定——︰「好吃。」——
人又——食了一朵南瓜花，這時候鍋里的紅燒魚也成熟了。鮮香的紅燒魚味——從鍋里飄了出來，香的進寶團團轉。
葉緩歸的魚是按人頭煮的，即便吃不完，還有招財進寶幫忙解決，他完全不用擔心紅燒魚——銷路。
十幾條紅燒魚裝了三大盤子，魚尾巴上的湯汁慢慢的滴落在桌面上，——一會兒就凝成了濃稠的魚凍。
只要再做一——絲瓜湯，就可以吃午飯了！
鍋——清洗干淨後，葉緩歸在鍋里倒入了——量的熱油，隨後他將拳頭那麼大的一——塊五花肉切成了薄片。
五花肉和油的相遇總是充滿著熱情，熱油——的五花肉變得微微卷曲，當肉片顏色微微發黃時，肉——的油脂便流淌了出來。
此時下入切成了滾刀塊的絲瓜，稍稍一翻炒，鍋里立刻炸開了鍋。刺啦聲不絕于耳，油煙也快速的迸發了出來。
翻炒片刻之後，絲瓜塊開始變軟，顏色也變得更加翠綠。葉緩歸往鍋——加入了一大碗開水後蓋上了鍋蓋。
譚渡之——在灶膛那邊燒著火，明黃色的火光在他臉上跳躍著。當他發現葉緩歸——盯著他看時，他露出了一個笑容︰「怎麼了？」
葉緩歸笑著搖搖頭︰「——什麼。」
他總有一種做夢的感覺，幾個月前，他做夢都——有想到有一天他會和名滿修——界的譚渡之有交集。誰能想到有一天，他竟然能呆在——己——里安靜的燒火？！
看著葉緩歸傻笑的臉，譚渡之笑容更深了︰「火要大一點還是——一點？」
葉緩歸回過神來，他湊到灶膛前看了看︰「這樣大——就可以了！」
煮了一——會後，葉緩歸揭開了鍋蓋，他將從河里捉到的——河蝦一股腦的丟到了湯。微微透明的河蝦入湯鍋之後立刻變成了好看的紅色，鍋里飄出了一股蝦特有的香味。
溫如玉聞著香飄了進來︰「啊~是不是快好了？我聞到香味了！啊，這個神奇的東西是什麼？」
一邊說著，他一邊捏了一塊南瓜花啃了起來︰「好吃！哎喲，這個——好吃！糟糕了譚渡之，我覺得我已經離不開——葉子了。」
葉緩歸磕了三個蛋在碗里，他——在噠噠噠的打散蛋花，——溫如玉這麼一說後他笑了︰「嗨，我——就在這里，以後你要是饞了，什麼時候都能來找我啊。只要你不嫌棄我做的菜不合胃口，我還是很樂意做菜的。」
溫如玉吃得滿嘴流油︰「——葉子——是好人啊！」
譚渡之嫌棄的對葉緩歸說——︰「你不要理他，他這種人得寸進尺。」
葉緩歸揭開了鍋蓋，他將碗里的蛋花轉著圈圈倒入鍋。蛋花入鍋後快速和鍋里原有的食材抱團，此時不能鏟動，不然蛋花的抱團行為就會失敗，湯的顏色就會渾濁。
碗——還有一些蛋液剩余，葉緩歸用勺子舀了——勺湯沖到了碗里。晃動了一下碗之後，他將碗里的湯又倒回了鍋。
等鍋里的湯再度煮沸之後，就剩下最後一——調味工序了。絲瓜三鮮湯調味最簡單，只要一味鹽，就能襯托出湯的鮮美——
一會兒桌上就出現了一大碗絲瓜三鮮湯，只——青色的絲瓜瓤已經軟了，可以清楚的看到瓜瓤——瓖嵌的一粒粒乳白色的種子。
絲瓜——夾雜著一塊塊金黃色的雞蛋花，蛋花——還夾著一只只紅色的河蝦。一片片五花肉片乖巧的躲在眾多食材的掩護，然而湯面上飄著的一層金燦燦的油脂已經出賣了它。
喝上一口湯，咸鮮——帶著絲瓜的清香和甘甜，肉香——又夾雜著河蝦的鮮味。熱騰騰的湯喝到肚子里，梅雨季節的悶熱煩躁竟然奇跡般的被壓下去了。
葉緩歸鍋里還有一——菜，他蒸了一碗蛋羹。蛋羹上的蔥花已經被蒸成了黃色，他和譚渡之最喜歡吃這樣的蛋羹，每次老譚還要把米飯扣到蛋羹碗里攪合攪合，湯汁都不會浪費。
看著桌上的三菜一湯，雖然種類不多，每一——的——量都非常的可觀。
溫如玉一邊扒著飯一邊感慨︰「什麼是神仙日子？這就是神仙日子！」
譚渡之——葉緩歸夾了一個南瓜花，他淡定的說——︰「若是羨慕，你也可以找一個——葉這樣的——侶。」
溫如玉咧著嘴露出了一個壞笑︰「嘿，有現成的我為什麼不用？再去找多麻煩 啊。」
葉緩歸——在發呆，他一邊 的嚼著南瓜釀肉，一邊眯著眼楮盯著——爐子上的油鍋。
譚渡之柔聲問——︰「怎麼了？想什麼呢？」
葉緩歸吞下了嘴里的飯菜，他露出了一個機靈的笑︰「老譚，吃零食嗎？」
譚渡之笑——︰「你想吃什麼零食？」
什麼蜜餞——脯，肉干薄餅，他也是——識過的。
葉緩歸嘿嘿笑了︰「我好久——吃薯片了，反——下午——事，我們炸薯片吃吧！」
他——的土豆收獲了之後還——怎能吃，——好——里有三個人，不如做點——零食吧！
譚渡之點點頭︰「好。」
午飯之後，譚渡之拉著溫如玉說了一會兒話。葉緩歸則在收拾碗筷，等他收拾好了之後，發現溫如玉不——了。
他以為溫如玉回去睡覺去了，不過他也——指望溫如玉能做什麼事。
譚渡之打開了儲物袋，他問葉緩歸︰「需要多——土豆？個頭大的還是——的？」
葉緩歸想了想︰「先……做個半籮筐的吧！大——倒是無所謂。」
梅雨之前，葉緩歸——的土豆成熟了。光是——個拳頭大的土豆，他就收獲了三籮筐，更別說那些拳頭大雞蛋大的了。
新鮮土豆很好去皮，在譚渡之的幫助下，土豆很快就月兌去了外皮。
想要做薯片有一——要的工序，那就是切片，薯片要切得非常的薄，要薄得透亮才行。葉緩歸雖然刀工不錯，但是要切半籮筐的土豆還是有些勉強。
不過他有妙招，只——他將窗台上的刨子遞了一個——譚渡之︰「用這個刨子刨出來的土豆，又薄又均勻。」
說著他做了個示範，只——他拿起刨子在土豆上刨了一下，一片薄薄的土豆片就落到了他早就準備好的木盆——了。木盆——放著大半盆清水，土豆片落進去也不——變色。
譚渡之拿著刨子看了看︰「這東西好精巧！」除了去皮，竟然還有這種妙用！
半籮筐的土豆，看起來多，可——際上——個人動手，不用半個時辰就刨好了。
葉緩歸將刨好的土豆片清洗了三次後放到了一邊濾水，他在大鍋——煮了大半鍋水，里面還放上了——勺鹽。
等水開之後，他將土豆片——成——鍋丟進去煮了起來。主要煮到土豆片微微透明就可以撈出來過涼水了。
過完涼水的土豆片濾干水——之後就可以下油鍋了！
葉緩歸一手叉著腰一手拿著笊籬，他輕輕的用笊籬推著在油鍋——吱吱作響的薯片們。薯片入鍋的時候還是一片片透明的——可愛，隨著水份被炸干，它們身上出現了一個個鼓起的泡，身體也變得蓬松脹大。
等到土豆片變得——面金黃，笊籬推它們發出沙沙的脆響時，薯片就炸好了。
半籮筐的土豆，能炸最——一籮筐的薯片。剛出鍋的薯片焦香酥脆，撒上細鹽或者辣椒面花椒面，那味——簡直了。
葉緩歸和譚渡之——坐在桌子旁邊品嘗著酥脆的薯片，——人心滿意足的挑挑揀揀︰「這一片好大！」「這一片好圓！」——
然，好東西要有人——享味——才美！以前他炸的薯片怎麼吃都——有今天的薯片美味！
譚渡之捏起一片最圓的薯片遞到葉緩歸唇邊︰「吃這片。」
越是和葉緩歸相處，越是覺得他是不可多得的寶貝——
當此時，溫如玉晃悠晃悠的出現了︰「哎？你們怎麼吃上了？」
葉緩歸疑惑的問——︰「你去哪里了啊，薯片已經好了哦。」
溫如玉隨手從袖——取出了一個儲物袋丟——了譚渡之，他走到餐桌前捏了一片薯片咬了一口︰「哎呀，也太好吃了吧？！」
葉緩歸無奈了︰「老溫你能不能不這麼幼稚？」
溫如玉不服︰「怎麼了我？我為你們——跑了一趟，吃一盤子——零嘴還不行嗎？！」
葉緩歸疑惑的問——︰「哎？什麼意思？」
溫如玉瞅了瞅譚渡之︰「你問譚渡之啊。」
葉緩歸又看向了譚渡之，老譚將炸得好看的薯片挑出來放在葉緩歸那邊，他慢悠悠的說——︰「晚點告訴你，先吃這些，它們炸得最完整。」