時間飛逝，萑葦八月悄然而至，天氣也越發地炎熱。
又是周末，難得的休息日。
雖說天氣炎熱，卻依舊阻擋不了人們逛街的熱情，靈境胡同的客流量還是蠻多的。
不過與外面喧鬧的人群相比，海雲天的宴會廳卻蕭條不少，都快臨近飯點兒了，這里的桌子才坐了小半，比剛開始的時候可差遠了。
此刻，李信搬了個小板凳，坐在海雲天門口，看了看自家飯店的凋敝景象，又掃了眼對面小白樓排起的熱鬧長龍，不禁婆娑著下巴，沉思起來。
娘的，這年頭，沒想到這油炸快餐會這麼受歡迎。
自從高維青這貨在對面弄了個快餐店，客人都給對面吸引去了，海雲天的生意是每況愈下。
而且要不是有自己的限定菜品頂著，這兒的生意估計會更差，當然自己的事情那麼多，也不可能一直在店里呆著。
看來得想個轍才行！
正當李信暗自思量之時，一道人影忽然來到他面前，優哉游哉的，帶著副眼鏡兒，大夏天穿著身不透氣、不吸汗的的確良，打扮得人模狗樣，不是高維青，還能是誰。
「喲，李老板，這大熱天的，您怎麼在這兒蹲著？」看到李信，這貨眼中閃爍著難掩的笑意。
李信回過神來，瞥了他一眼，「你有事兒？」
高維青勾著頭，如王八伸頭一般，朝內里餐廳瞄了一眼，頓時眼中的笑意更濃，道︰
「來者是客，我這不是看你生意不好，過來捧場嗎，怎麼，不歡迎？」
李信懶得和這貨掰扯，同樣也沒和錢過不去，當即沖店里大喊道︰「小周，接客！」
「來了，來了」
高維青這貨去的快，回的也快。
不消半個小時，這貨吃飽喝足，再次來到李信身邊，評頭論足，豎起大拇指道︰
「你家大廚手藝不差，這菜夠正宗！」
「哦。」李信平淡的回了句，「吃完還不圓潤地離開？」
粗鄙的混蛋！
哼，我老高今天就是裝13、打臉的，不把你這不知天高地厚的小子臉打腫，我豈會輕易離開。
高維青心中暗罵一句，臉上卻輕笑道︰「既然大廚沒問題，但你這店的生意不好，那可就是你這老板無能了！」
這貨把「無能」二字咬的很重。
李信也不客氣，狠狠瞪了他一眼，道︰「關你屁事，狗拿耗子？」
听到自己被比喻成狗，高維青沒被破功，而是笑眯眯的，繼續加大火力輸出。
「小李，你能在這個時候買下院子開飯店，我還是佩服的，說明你有魄力。
不過你的目光還是短淺，改革開放，國家與國際接軌，西方的飲食文化會越來越受到追捧，那才是王道，中餐鐵定不行。
你啊，鼠目寸光！」
「切，慕洋犬一個，咱們走著瞧！」
李信懶得再搭理這個得瑟玩意兒，徑直起身，走向店里，只留給高維青一個後腦勺。
狗屁的中餐鐵定不行，他老李還真就不信這個邪！
似乎是意識到李信說的不是什麼好話，高維青的臉色有些難看，看著蕭條的海雲天，不禁冷哼一聲︰
「該死的小子，嘴還挺硬，我倒要看看，你能搞出什麼花樣？」。
「粉絲、雞脯、五花肉、蝦仁、雞蛋、白糖、稜角粉、黃酒」
海雲天，李信的專屬廚房，他一邊翻看菜譜，一邊念叨並準備著一份份食材。
之前和高維青分開後，他仔細翻了翻「張東官的秘密菜譜」，一番精挑細選之下，總算發現個合適的破局菜品。
假魚翅！
說白了，就是用一些替代的材料，做出魚翅的形與味。
此菜，夠新奇，夠獨特，關鍵它用料還便宜。
要說唯一有什麼缺點的話，就是它的工序比較繁雜。
不過這絲毫難不住李信，憑借菜譜上介紹的心得，外加自己高超的廚藝，他恰到好處地拿捏所有烹飪工序，很精準地便把菜譜上的假魚翅復制出來。
晶瑩、透亮且絲滑，光這色，與真魚翅比起來，不差分毫。
他又嘗了嘗味道。
滋潤、舒適且爽口，和真魚翅的口感一般無二。
有了！
大飯莊的真魚翅，他去吃過，一份起碼小10塊錢，貴的嚇人。
好吧，假魚翅肯定不能賣的這麼貴，得砍半再砍半。
一份兩塊五，到時候，想品嘗魚翅的，絕對大有人在。
反正用料便宜，即使賣兩塊五，利潤依舊高的嚇人。
並且售賣的時候，名字也得改改，就叫「秘制魚翅」，簡單直白。
接下來，要做的就是把這道菜教給陳師傅，作為店里的常規招牌菜，等他學會，便能把其當做招牌菜推出了。
當然，防人之心不可無，對于某些關鍵材料的配比，李信選擇留一手……
幾天後，陳師傅已經可以熟練烹飪出「秘制魚翅」，李信便讓人做了個大木牌擺在門口，上書︰
秘制魚翅︰2.5元/份。
甚至他覺得這還不夠醒目，等到飯點，立馬囑咐店里長得最漂亮的女服務員小周，讓她拿著個鐵皮大喇叭，站在店門口吆喝︰
「為了回饋廣大的食客，我店特推出特色菜品——‘秘制魚翅’，只要兩塊五，只要兩塊五，絕對的跳樓價！
活動只此一天，走過、路過的，千萬不要錯過，大家都快來看看啊。」
當然「活動只此一天」，這話肯定是假的，這和後世的那些破產大甩賣是一個路子。
如今人們經歷過的促銷方式不多，這應該能套路到不少人。
便宜的價格，外加美女的吆喝，效果立竿見影。
沒一會兒，海雲天門口就擠滿了人。
大家圍著大木牌，饒有興致地看著，兩塊五一份的魚翅，價格太低了，這完全是虧本的買賣，讓很多人都難以置信。
「女同志，你說的是真的？這魚翅真是兩塊五一份？」有人忍不住問道。
「當然。」小周這會兒還有點緊張，扯了扯嘴角，露出一抹標準的職業化微笑，道，「童叟無欺！」
「那你這魚翅保量嗎？」
「您放心，分量絕對不比其他飯莊的少。」
「這樣賣，你們不虧嗎？」
「我們這不是為了回饋廣大的父老鄉親們，虧本大甩賣嘛。」
「好家伙，那我今天說什麼都得嘗嘗！」
「對對，我們也要」
「諸位，里面請！」