江子羽彎腰撿起草地上的一顆雞蛋，發覺春天果然已經來了，泥土里都是新生的氣息。
泛黃的草葉間夾雜著剛冒出頭來的新芽，星星點點地嵌在整片草叢里。
柔和的陽光灑在上面，這些綠意盎然的小生命散發著生機勃勃的氣息。
長在樹根旁邊的一叢阿拉伯婆婆納開花了，紫色的花極小，可愛又漂亮。
山坡上的野豌豆長得到處都是，小小的葉片長得跟排列過似的，看起來很整齊。
紅月復錦雞愛啄食野豌豆的葉片，這麼一大片剛好可以給它們當零食。
還有從枯枝敗葉里長出來的卷耳菜，整株都毛茸茸的，特別可愛，有些已經開出了白色的小花。
最讓江子羽驚喜的是，他看到有一部分蕨菜出土了。
很多地方采摘蕨菜的時間要等到春夏交接之際，也就是五六月份的時候。
而這里的春天才剛剛開始，蕨菜就迫不及待長出來了。
江子羽撿完雞蛋，回竹樓拿了個袋子，摘些蕨菜回去吃。
蕨菜的幼女敕葉芽呈現蜷曲狀，羽狀小葉還未完全展開，江子羽只挑了這種女敕的來摘。
蕨菜就是女敕的才好吃，多汁多肉，吃起來爽脆可口。
蕨菜的生長速度很快，露頭後用不了幾天，它的小葉慢慢展開，枝葉縴維開始老化，肉質也開始縴維化，吃起來的口感不好。
采摘蕨菜還要注意周圍的環境，生長在毒菌周圍的蕨菜最好不要采，特別是根部長著毒菌的，真菌能把毒素注入到蕨菜身上。
萬一菌子的毒性強，吃了長在它上面的蕨菜，說不定就「躺板板」了。
不過，蕨菜本身就挺「毒」的。
前幾年提到蕨菜的文章標題都是「不要再買蕨菜了！因為蕨菜致癌，而且還是100%致癌！」「震驚！蕨菜居然含有致癌物質！」。
讓人看了虎軀一震，吃過蕨菜的人開始擔憂自己是不是已經和癌癥有個約定了。
蕨菜確實含有致癌物質，里面有一種叫做原蕨 的天然毒素。
它有很強的致癌性，有促進腫瘤生長的作用，因此被世界癌癥組織歸為2B類的致癌物。
原蕨 溶于水，遇熱會揮發，經過浸泡、焯水，或者是炒蕨菜的時候選擇高溫烹調的方法，都可以大大減少蕨菜中的原蕨 。
只要不是長期吃，在應季時嘗嘗鮮是沒有問題的。
江子羽蹲在溪邊清洗蕨菜，它的頂部有絨毛，要輕輕搓去，然後掐成一截一截的。
要是沒法一次掐斷的，說明根睫太老了，直接扔掉。
在溪水里游泳的白鵝湊了過來，伸長了脖子想要啄他手里的蕨菜。
江子羽捧起溪水灑到白鵝的身上，水珠順著它的羽毛滑了下來，全部落回小溪里。
它們的羽毛上有一層油脂一樣的保護層，有防水的作用，下水後，水也不會浸濕它們的羽毛。
他伸手模了模白鵝順滑的羽毛，這天然的雨傘就是好用啊。
而且還是用之不盡的，就長在它們尾端的尾脂腺上，它們下水前，用嘴巴把油脂涂在羽毛上就行。
游過來的白鵝越來越多，江子羽都沒法繼續洗菜了。
在溪水里洗過的蕨菜，拿回竹樓後，江子羽再拿到自來水里沖洗了一遍。
年前曬的臘肉只剩下一條了，江子羽切了半條來炒蕨菜。
除了江子羽做的蕨菜炒臘肉，江媽又做了幾個拿手好菜來招待王境明。
「王哥，怎麼樣？找到了嗎？」江子羽看到王境明回來了，倒了一杯水給他，隨口問道。
「找到了，走了大概有半個小時，我在一棵松樹上看到了它。」
「它的氣質太與眾不同了，看到它的第一眼，我就知道是它。」
「它真是太美了，身上的羽毛啊……走起路來輕盈優雅，飛翔時絕美……」
王境明提起那只最漂亮的紅月復錦雞，話匣子一打開，停都停不下來，可以夸它個萬字都不帶重復的。
看著王境明一副被它迷得神魂顛倒的模樣，江子羽心想，還好他知道那是一只紅月復錦雞，而不是狐狸什麼的。
要不然真像聊齋里被狐狸迷住了的書生。
王境明平時拍攝到處走，全靠外賣活著，吃到江媽和江子羽做的家常菜，感覺自己的味蕾都得到了享受。
蕨菜炒臘肉特別美味，臘肉用的是周嬸從年頭養到年尾的土豬豬肉，肉香味美。
蕨菜本身帶有一點苦味，焯水時加了一點鹽進去，可以把苦味去掉，吃起來脆女敕滑爽，帶有少許清香的味道。
蕨菜炒臘肉特別好吃，唯一的缺點就是費飯，平時只吃一碗飯的王境明吃了兩大碗飯。
吃完午飯，王境明連午覺都沒有睡，又出去拍紅月復錦雞去了。
江子羽則睡了個午覺，醒來後拿了砍刀到隔壁山上砍竹子。
今年準備在竹樓旁邊多種點青菜，砍了竹子做籬笆，在小菜園邊上再圍出一塊菜地來。
竹林里有不少春筍冒出了頭，尖錐似的筍子從頭到腳都裹著褐色的筍衣，一邊往上竄一邊月兌下一層又一層的筍殼。
竹子是一種長得特別快的植物，竹筍冒出頭來，不用一個月的時間，它們就開枝散葉，長成成竹了。
來挖春筍的人不多，大家都在忙著春耕春種。
江子羽快速砍了幾根竹子，揮著砍刀把它們截成需要的長度。
忽然，不遠處的竹子後面探出了一只腦袋，是一只野生竹鼠。
江子羽用余光打量著它，要是他抬頭看過去，那只竹鼠就該跑走了。
那只竹鼠的毛發是灰色的，頭部鈍圓，眼楮小小的，耳朵隱藏在毛發內。
竹鼠以為自己沒被發現，一直躲在竹子後面看著江子羽，看起來憨憨的。
竹鼠最喜歡吃竹子，這片竹林里應該生活著好些竹鼠，但江子羽過來這麼多次，還是第一次看到它們。
可能跟它們的生活習性有關，它們白天少食多睡，一般晚上才出來覓食。
很多野生動物都是這樣，可能這也是自然選擇的一種吧。
白天人類都出來活動了，它們為了躲避人類，只好選擇晚上出來。