夜黑風高，江子羽拿了把手電筒出了竹樓。
夜，靜悄悄的，月光朦朧，看什麼東西都像隔著一層薄霧。
江子羽走到雞舍前，輕輕悄悄地打開了其中一間。
里面的雞都睡著了，很安靜，他打開手電筒掃了一遍。
一部分雞直接趴著睡覺。
一部分單腿站立著睡，另一條腿收攏在羽毛里，脖子反轉後插入翅膀里。
他拿過雞舍角落放著的雞籠，拿著手電筒照向最近一只雞的眼楮，雞一動不動，既不亂飛也不亂叫。
然後江子羽以迅雷不及掩耳之勢，一手握住雞的兩條腿，一手按在雞的背部，迅速把它塞進雞籠里。
晚上雞本來就是看不見的，只要抓雞的動靜不是很大，旁邊的雞沒多大反應。
江子羽抓了一只又一只，裝滿了一個籠子後，他換了一個雞籠繼續裝。
大概抓了三十來只，他終于停手了，搬著裝了雞的雞籠放回角落里。
這些雞都是準備明天用來做臘雞的，白天不好抓，所以江子羽趁著晚上把它們抓了裝在雞籠里。
第二天早上，其它雞都吃飽喝足，跑到樹林里、草地上活動去了，江子羽、江媽和江爸齊上陣，開宰了。
江媽煮了一大鍋開水，她負責給雞割喉放血，「洗開水澡」，江爸和江子羽負責拔毛。
三人在廚房里忙活了大半個上午，宰了三十來只雞，拔完毛後光溜溜地裝在腳盆里，一只疊著一只，腳盆都快滿了。
中午煮了面條吃完，下午還得繼續，要把每一只雞剖開，取出內髒，洗干淨晾起來。
做臘雞，腌制前一定要控干水才能涂鹽，要不然雞的身上有水，鹽會融化，雞肉不入味。
而且用來腌制的盆也一定要無水、無油、干干淨淨的，用前最好放到陽光下曬干。
要是盆里沾了水、油這些東西，臘雞很容易壞掉，還會影響口感。
江子羽拿了幾個圓簸箕出來，把洗干淨的雞放到上面晾著，晾干一面就給它們翻個身。
江媽則開始準備腌制的調料，往鍋里倒了鹽，開了小火炒熱後，放了花椒進去炒。
炒好後盛到碗里，再倒入五香粉攪拌均勻。
等雞晾干，他們要把調料均勻地抹在雞上面，放在盆里，用蓋子蓋嚴實，腌制四五天，最後拿出來晾曬成臘雞。
宰了三十多只雞，內髒裝滿了一臉盆。
比較難處理的雞腸子直接扔掉了，雞肝、雞心、雞腎這些還留著，還有兩大碗雞血。
江媽留了一部分自家吃，另外的裝了拿去給江伯娘、周嬸她們了。
整個村子飄著各種臘味的味道，家家戶戶開始大掃除。
天氣晴朗的日子，屋檐下、院子里、路邊的樹梢上，到處曬著被子、蚊帳、床單、窗簾……
江子羽打掃完竹樓的衛生，把房間里的床單、被套、窗簾都拆下來洗了。
把它們晾曬到陽台上，江子羽忽然注意到小圓桌上的水仙花冒出了花苞，花稈挺長了，估計冒出來好一陣了。
江子羽拍了水仙花，特寫了它的花苞，發了個朋友圈︰看到水仙花有了花苞，感覺年味一下子就濃了。
過了一陣，他收到好些回復。
林飛︰長假就是年味！假期最最最重要！
高遠︰今天帶夢夢去了集市，到處是對聯、燈籠、中國結等紅色的年貨，年味十足，可惜評論不能帶圖。
林晚︰哇，水仙花養得很好，期待花開。
……
臘雞腌制好，江子羽削了竹片卡在雞胸上，把雞撐開，給每只雞系了繩子，掛到陽台上。
養殖系統的界面有了變化，江子羽打開一看，一眼鎖定二代雞養殖的頁面。
【江順輝︰養殖二代雞2000只，存活1975只（已成熟）】
江子羽看到後面「已成熟」字樣的提示，算了一下時間，才想起這一批二代雞是到出欄的時候了。
最近忙著做各種臘味和大掃除，他把這件事給忘了。
曬完臘雞，江子羽準備去看一下剛成熟的二代雞。
這些二代雞還養在老房子那邊的山上，下一批的雞，江順輝才放到承包的山上來養。
一走過去，隔著一段距離江子羽就看到了犯傻的小黃。
小黃的面前坐著一只花貓，小黃繞著花貓轉來轉去，退後兩步再撲上去，可連根貓毛都不敢踫到。
然後又歪著頭看著花貓，對著它汪汪汪地叫喚。
花貓全程淡定，用農民揣的姿勢坐得愜意，看小黃演獨角戲。
小黃這樣子，真是太傻了！
看家護院可能指望不上了，當個吉祥物還行。
看到江子羽靠近，花貓轉身走了，很快消失在草叢間，小黃屁顛屁顛地跟著他上山。
一群翅膀上染著紅色的雞出現在他的視野里。
他打開養殖系統的監測功能一看，它們的肉質品質一目了然，基本穩定在+0.5左右。
「小羽，你過來看這些雞嘛？我正想找你來著，看看它們可以出欄了嗎？」
江伯娘提著水桶從樹林里鑽出來，說道︰「它們最近一段時間都不咋長了，按時間算，也該出欄了。」
「嗯，可以出欄了，我晚些告訴你過來收的時間。」江子羽點頭說道。
「太好了，可以出欄了！」
江伯娘喜形于色，投入了這麼多，可算讓她盼到有收入的時候了。
……
江子羽在回去的路上給秦老板打了電話。
秦老板看美樂酒店推出二代雞後反響很好，早就等著了。
他們秦唐私房菜館的廚師都準備好大展身手了，用雞的一百零八種做法征服大家的味蕾。
所以一接到江子羽的電話，秦老板立馬定好明天上午就過去收。
定好了時間，江子羽馬上打電話告訴他伯娘。
掛斷電話，走到家門口，一轉頭看到孫叔家門前站著一個人。
「雨松哥，你什麼時候回來的？」江子羽笑著說道。
「今天中午到的。」
孫雨松走了過來，跟江子羽寒暄了幾句。
孫雨松這次離過年還有半個多月就回來了，是為了跟梁涵舉辦婚禮，在家擺酒，兩人已經在一個多星期前領證了。