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第三百九十六章 面筋

野炊最合適簡單的烹飪,太過復雜的烹飪,這里沒有條件。

通常來說,最受歡迎的,就是燒烤了。

高典他們這里,同樣有燒烤的地方,特意去租來的燒烤架。

大家很多都是面點師,手藝上是沒啥可說的,看看典心樓的生意就知道。

不過野炊對于大家來說,一時間還真有點為難。

他們加在一起,的確會做很多面點,可是大多數面點並不適合野炊用。

因為野外沒有這個烹飪的條件。

不適合並不是說不能做,只不過烹飪方式簡單,味道相對于在典心樓做出來,差了許多。

大家齊齊動手,倒是很快弄出一些面點來,像什麼面條、餃子、抄手等等可以水煮的。

他們做這些時,已經是中午,這個時候,這里的人已經來了很多。

大多數都是一家子出來野炊,也有情侶、同事、朋友等等。

也就是現在不是周末,不然的話,人還更多。

高典他們這一群人,是最引人注目的,一來他們人數眾多,圍在一起好不熱鬧。

二來各種面食在他們手里出現,讓人驚嘆。

燒烤架上,烤著一些蔬菜和肉類。

如果說那些面條、餃子之類的,是屬于填飽肚子的類型,那麼燒烤在這里則是屬于零食。

畢竟這麼多人,全部吃燒烤的話,恐怕要很久才能吃飽。

高典沒有去和他們一起做面食,他獨自在一旁忙碌著。

燒烤架,是姚軍負責在烤。

雖然不是專業的,可是他好歹也是一級面點師,對于火候的掌握很厲害,做一做燒烤,沒有問題。

突然,高典面前出現一碗面,隨後魏巧依的聲音響起。

「喏,快端著吃吧。」

高典甩了甩身上的水,接過面碗說到︰「謝謝。」

魏巧依另外一只手也端著一碗面,等高典接過去後,她順勢坐在高典旁邊。

兩人都是席地而坐。

這草坪看起來干干淨淨,雖然坐下去依然會弄髒衣服,可是都來玩兒了,也就不必那麼在意這些。

面條是拉面,不過看樣子,做拉面的人手藝不是特別好。

面條是干拌的,加了一點醬還有切好黃瓜絲、胡蘿卜絲等等。

兩人一起拌這面條。

「這面條是誰做的啊?」高典問到。

「你學生做的。」魏巧依笑著說到。

「張亞菲做的啊。」高典恍然。

這讓魏巧依有些好奇問到︰「你怎麼會確定是張亞菲做的?你不是還有一個學生嗎?」

高典笑著解釋道︰「因為閆森還沒有學過這個,他沒有學過這個都能做出來,現在也就不是這個水平了。」

「原來如此。」魏巧依點了點頭。

隨後,兩人一起吃著面條。

面條是張亞菲做的,可是調味卻並不是,想要吃什麼味道,自己去調,也算是讓大家都有參與感。

高典這碗面,就是魏巧依調的味道。

他吃起來,覺得面條的味道,意外的不錯,就是面條本身拉胯了一些。

吃著面條,魏巧依撇向高典忙碌的東西,疑惑道︰「你在這兒做的什麼?」

高典說︰「我在做面筋。」

以前他也在街邊擺過烤面筋的攤位,當初生意還不錯,因為他的手藝好。

這段往事,魏巧依听高典提起過,但是印象不深刻。

此刻听高典說起面筋,她又想了起來。

「你是打算做烤面筋?」魏巧依問。

高典點頭道︰「好久沒有做過了,昨天他們說要來野炊,我就想要不做一下烤面筋。」

嚴格說起來,烤面筋才是高典學會的第一道面點。

只不過烤面筋很難上餐桌,這只是一種街邊小吃。

這也導致,高典很久都沒有做過了。

這次野炊,讓他有些想把烤面筋做出來。

「要不要我幫忙?」魏巧依問到。

「不用,我都做的差不多了。」高典笑著說到。

他已經將面團清洗好,接下來只需要用筷子纏繞煮熟,做成外面那種烤面筋就行。

魏巧依說到︰「那我能留下來學習一下嗎?」

高典笑道︰「當然可以。」

這烤面筋,他也沒有什麼獨門絕藝,都是在網上學來的,很是普通。

再者,就算是真的有什麼獨門秘訣,高典也不介意魏巧依來學習。

他覺得沒什麼好藏的,獨門秘訣也要學得會才行。

兩人吃完一碗面,魏巧依問到︰「還要吃其他的嗎?我去給你盛。」

高典搖搖頭道︰「夠了,我還要留著肚子吃其他的。」

「行,那你忙你的,我去把碗給洗了。」魏巧依笑著說到。

他們這些碗,都是從典心樓帶出來的。誰吃的,個人洗好放著。

魏巧依去沖洗干淨,回到高典這里,他正用筷子纏著面筋。

魏巧依看了一會兒,就已經學會。

其實纏面筋這一步,並不困難,即便是沒什麼面點基礎的人,看著也能學會,只是纏的好不好看的問題。

魏巧依是女孩子,在心靈手巧這方面,更勝男子一籌。

她來到高典旁邊,拿起一雙筷子說到︰「來,我和你一起做。」

高典倒是不懷疑魏巧依會不會,這步挺簡單的。

「好啊,有你幫忙,我也更快一些。」高典說。

魏巧依輕輕應了聲,開始和高典一起把面筋纏起來。

一開始她還有些生疏,可是到了後面,她做的甚至比高典做的還要好看幾分。

兩人一同工作,很快就把這些面筋弄完。

其他人都沒有過來看,他們不願意來打擾兩人。

人家兩人都是老板,萬一他們打擾到,明天會不會因為一只腳先邁進廚房而被辭退?

所以,還是別過去了,沒看著人家兩人有說有笑的。

這是眾人心里的想法。

其實在大家眼中,這兩人就是一對。

兩人站在一起,有種金童玉女的感覺。

加上兩人面點天賦極高,也算是很適合了。

面筋纏完之後就還需要煮熟。

這些面筋,一個個形如蟬蛹,若是直接烤的話,很難烤熟。

先煮熟之後,再去烤更好一些。並且煮熟之後,才能定型。

之前大家用著鍋的,高典也不好去拿來做自己的面筋,現在大家吃的差不多了,高典就把面筋拿過去,準備煮。

這時,眾人才發現高典做的是什麼。

「高總,你還會做這個?」姚軍有些詫異道。

高典笑了笑說到︰「會一點。」

姚軍點點頭,相信了高典說的話。

烤面筋這種街邊小吃,很受歡迎的,像他姚軍他兒子,就特別喜歡在外面買烤面筋來吃。

眾人驚訝的看著高典,心里覺得驚奇,高總居然還會做這個!

反差太大了。

在他們眼里,高總做的面點,都是比較高大上的,看起來就很精致的那種。

然而烤面筋,通常只在街邊小吃攤才有的,高總居然也會做。

會做烤面筋沒什麼驚奇的,只是反差很大,讓他們覺得驚奇而已。

煮面筋這一步,高典也是輕車駕熟。

雖然有很長一段時間沒有做過,可是當年他為了學習,可是耗費了不小的力氣,已經是刻在記憶深處。

煮好之後,用竹簽穿起來,用小刀沿著竹簽環切,隨後一拉,如同座機電話線一般的面筋,就做出來了。

像高典這種手工切的,現在已經很少,一串一串的去切,都費時間和精力?

現在都有機器,放進去一高典切,出來之後就好了。

省時省力。

現在賣甘蔗的,也有專門切甘蔗的機器。

高典一開始,還有些微生疏,可是切了幾串之後,手感就來了,後面就做呢很快。

一串串面筋做好放著,大家都圍著高典在看。

隨後,高典將面筋端到燒烤架前,姚軍讓出一個位置說︰「高總,你用。」

高典應了聲,隨後大聲問到︰「你們大家,有誰想吃的?」

這時候大家吃飽了,對于食物的需求,就變小了很多。

「我想吃。」魏巧依第一個說到。

隨後,又響起幾個聲音。紛紛表示想吃。

很多人沒有開口,他們不太想吃。

對此,高典並不生氣,想吃與否,都是看自己的意願,他又不強迫別人吃。

高典去搬出自己帶的調料,這些東西還是他今天一大早特意去市場買的。

很久沒有買這些調料來用,現在他又買了回來。

看著高典頗為專業的手法,姚軍說到︰「高總厲害啊。」

高典笑了笑,這位姚廚以前不覺得,現在才發現,他很會說話。

其實到了姚軍這個年紀,該懂的都已經懂了,這點生活小技巧,他還是會的。

說兩句好話,又不少塊肉,還能讓老板對自己的印象更好,為什麼不說呢?

這是一個中年男子的感悟。

人嘛,年輕和老了都看重面子,唯獨中年的時候,面子是最不看重的。

很快,第一批面筋就烤好了,香味慢慢飄出去。

想要吃的人,已經快要留下口水,而剛剛沒說話的人,也不爭氣的咽了咽口水。

「好了,你們過來拿。」高典說到。

幾人上前來,高典把第一串遞給了魏巧依。

隨後,又把手機的面筋都給分配完。

他們一嘗,面筋非常勁道有嚼勁,並且還有一股面粉的香味。孜然、辣椒、胡椒的風味在口腔里踫撞,如同一曲熱烈的舞蹈。

「好吃,太好吃了。」有人驚呼道。

高典現在可不是以前,以前的時候,他連三級面點師都還不算,現在卻已經是一級面點師頂尖水平。

可以說,他現在對面點的理解,已經遠遠超出他以前。

雖然他沒有刻意練習烤面筋,可是制作烤面筋的水平,也隨之水漲船高。

他們驚呼好吃,也並非夸張,而是真的覺得很好吃。

听到幾人夸贊,沒說話的也有人忍不住。

「高總,我也想吃。」

高典看了眼說話的人,是一個女生,是在廚房外面工作的。

高典笑道︰「好,不過得等一下。」

「沒關系。」女生搖頭道。

她的話,仿佛激起了千層浪,頓時,很多人紛紛表示自己也想吃。

高典自然是沒有不同意的,全部都給答應下來。

一旁的姚軍也開口道︰「老板,這個……我也想吃。」

高典覺得有些好笑,姚軍一副小心翼翼的表情,他點頭道︰「可以。」

隨著他烤著面筋,香味隨風飄遠。

這里,很多人都選擇燒烤,真正煮東西吃的不多。

野炊嘛,燒烤更加應景一些。

特別是燒烤可以邊吃邊烤,一直吃很久,也是大家坐下來吹牛聊天的不二選擇。

這時一股香味襲來,高典周圍的人,都聞到了這股香味。

…………

楊曉龍今天帶著女朋友出來野炊。

兩人都是上班族,天天上班,很少有時間出來一起玩兒。

他們一起租了房子同居。

他們兩人都到了談婚論嫁地步,雙方父母見過面,也吃了訂婚酒。

楊曉龍女朋友,已經是他未婚妻了。

今天是兩人在一起的三周年紀念日,楊曉龍帶著女朋友出來玩兒。

兩人討論了很多方案,都被一一否決。

原因是,要不不好玩兒,要不花錢太多。

最後,兩人選擇來野炊。

兩人就只準備了一些食材,像廚具這些,都是在這里租借的。

和大多數人一樣,楊曉龍兩人也是選擇的燒烤。

他們兩個很久沒有出去吃過燒烤了,雖然想吃,可是一想著吃一頓下來,都得花一兩百,兩人就有些舍不得。

正好出來野炊,自己帶的食材成本很低,像燒烤架租一天,也不貴。

燒烤這件事,肯定是楊曉龍負責,至于他女朋友嘛,就負責吃就好了。

正當兩人吃的很開心時,忽然一股香味飄過來,頓時兩人就覺得手里的烤串不香了。

這時他女朋友說到︰「哪兒來的香味?聞起來好香啊。」

楊曉龍眼楮轉了轉,說到︰「好像是那邊。」

他女朋友看過去,是很多人那邊。

「好像是在做烤面筋。」楊曉龍說。

他女朋友愛吃這個,此時聞著香味,不禁咽了咽口水。

「想吃嗎?」楊曉龍突然問。

「想吃。」他女朋友點頭。

「那我去給你買點。」楊曉龍起身說到。

他女朋友拉住他說︰「不用,我們吃自己的就好。」

「沒事,你等等我,馬上就會來。」楊曉龍說了句,便跑了過去。

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