得知沈凌烨打了胜仗的消息,清涵高兴不已,直喊着要让人往边关送些好吃的。
可是要送什么吃的呢?京城距离边关那么远,真要是往那边送吃的,除非全都是活物,不然肯定都坏掉了。
可要是真的装几车活鸡活鸭,赶几只猪几头牛,这个不光是运输不方便,半路上也容易死,反倒是浪费了东西。
新鲜的没法送,就只能送一些做好了能存放时间久的东西了。
算来算去,也就是一些肉铺什么的,可这些东西送过去还要想办法切了煮熟才能吃。
估计沈凌烨成天领兵打仗,也没那些闲工夫琢磨着吃啊。
究竟要弄些什么吃的,既方便又快捷,还能补充一些营养呢?这是个问题。
清涵想了好久也没想出来,倒是身旁的紫苏想起一件事来。
“殿下,去年袁大人他们参加会试的时候,殿下不是做了些面条么?
奴婢记得那时候殿下还特意先煮了几块试试,那个味道香极了。”
“不如,殿下琢磨琢磨,在这上头做些文章。
还有咱们作坊里的那些酱,做一些肉酱如何?能长久保存不坏,还能调味。
奴婢猜,边关怕是也没那么多菜蔬可吃,好歹有点儿东西调味,总比成日啃干粮好吧?”
紫苏的话,提醒了清涵,是啊,边关条件那么艰苦,菜蔬肯定也不多,每日里能吃到米饭都是很好了。
尤其是打仗期间,还不知道能吃什么呢。
若是做出面条来,用油纸包好,可以存放时间不短。
行军打仗之时,一人背着点儿,到时候只要有点儿热水,就能混饱了肚子,比起生火做饭容易多了。
而且她还可以在调料里面做文章,多放些各种肉末什么的,不管怎么样,也比吃不到强吧?
嗯,就这么办。
“还多亏你提醒我呢,好,那就这么办。走,咱们去厨房,一起动手做。”
清涵那个风风火火的性子,自然是想到了就得立即做。
于是清涵领着几个丫头去了厨房,领着众人一起和面揉面擀面条,然后又是过油又是烘干。
等着丫头们都会弄了,清涵就把做面条这边都交给丫头们,她又领着人去弄油脂块儿和调料。
大家伙一边干活一边聊天,忽然墨兰来了一句。
“哎呀,这东西啊,也就是咱们府里,做了给太子殿下吃还行,一般人家哪里舍得这么弄?
你瞅瞅这又是油又是白面,太子妃殿下那头还用牛油羊油加调料在那熬呢。
这一碗面啊,还真是耗费不少,寻常百姓人家,是不用想了。”
“要是有什么办法,不用过油,就这么把面条晒干了。
到时候烧点儿水一煮,随便加点儿什么调料啊菜蔬之类的就能吃,是不是也行啊?
行军打仗谁还在乎吃的好坏?有口热乎的吃着,大家伙也能挺高兴了。”
墨兰幼年时家里很穷,要不然也不能送进宫去做了宫女,出身不一样,想的事情也就不一样。
墨兰瞅着这面条,总觉得如此精工细作工序复杂的东西,估计只有达官贵人才能吃得起,平常人,想都不要想了。
那边正在熬油脂的清涵听见,忽然想起一件事来。
“哎呀,墨兰,你要是不说,我还真是忘了,是啊,咱们干嘛这么费尽的又擀又炸啊。
我这脑子,竟然忘记可以做挂面了。”
她们完全可以做挂面啊,那个容易多了,而且不用过油,存放的时间更久。
至于配料,也完全可以用她们现在熬的这些调料啊,肉末之类,随便什么菜蔬也可以放进去,也很不错的。
“挂面?殿下,您说的是什么?我们怎么没听过啊?”湘蕙等人听了都很纳闷儿,这挂面是什么东西?
“没听过不要紧,等着我领你们做出来就知道了。
成,咱今天就做这些吧,明天开始,我教你们做挂面,嗯,我得提前让人准备点儿要用的工具。”
清涵觉得做挂面是个很好的主意,纯手工的挂面做出来味道也很好,还可以长时间存放,运输也方便些,挺好。
就这样,第二天开始,清涵便领着府里的丫头们开始动手试着做挂面了。
这手工的挂面其实不容易,和面的软硬程度,面要醒发到何等程度,挂面要挂多久才能达到粗细要求。
很多诀窍都得一遍遍试验模索,大家伙忙活了三天多,总算挂出来细而不断的面条了。
“嗯,这回的应该能行了,把底下的小石头都撤下来吧,就这么风干着。
估计有两天的时间,就可以摘下来了,到时候用剪子剪短找东西捆起来就行了。”清涵瞅着眼前粗细均匀的面条,特别有成就感。
挂面吃起来虽然比不上现做的面条那么相,可毕竟方便啊,随便煮开一锅水下进去就行了,多方便多容易?
嗯,或许她也该弄个作坊,专门生产挂面,肯定也不少挣钱。
相比于清涵的欣喜,湘蕙她们就是惊讶了,这挂面可比她们擀的面条细太多,快比得上大厨用手扯的面了。
关键是可以大批的生产,而且风干之后还可以长时间保存,真是个好东西。
“殿下,您是怎么想到的?这也太神奇了。
就用两块小石头,让面自己往下沉,最后就能抻到这么细的地步,真厉害。”几个丫头都很佩服清涵。
清涵微微一笑,“这些都是以前乡里人教我的,后来就忘记了,要不是墨兰提醒我啊,还真是想不起来呢。”
当然,这个乡里人,是前世的乡里人。
“好了,明天开始,让府里的丫头们都过来帮忙,咱们多做出来些,到时候拉几车送去边关。
忙起来的时候,既能节省时间还能让人填饱肚子,比什么都有用。”
清涵已经决定了,先在太子府里做,把太子府里这些丫头们都培养出来。
等到秋天的时候,就找个地方开一家作坊,专门做挂面。有粉条和辣酱等东西打底儿,相信这挂面也不会难卖。
太子妃下令了,众人自然不好反对,左右最近府里也没什么大事。
府里头那么多丫头呢,随便叫来十几个帮忙,还是不成问题的。
于是第二天开始,就见到太子妃领着丫头们,在后院单独一处偏僻的院落里,和面揉面挂面,几间空屋子全都挂满了雪白纤细的面条——
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