会有这种情况发生，江颖心下是早有准备的，只是没想到竟然来的这么快！不过江颖对此也表示理解，张家人口众多，需求量大，每天拿那么多粮米出来心里肯定是不大舒服的。只是，江颖叹了口气，只是祈祷这些人可不要把她的土豆地瓜苗踩坏了才好。
看着母亲那洋溢着幸福的笑脸，江颖有些不忍心跟她说这事儿，刚刚过了两天好日子，这么快就打回原形，是个人都会承受不了。可是没有办法，人家不用，也不能硬往人家卖，再度叹了一口气，暗暗寻思着，今天应该还可以换上一天，看来这五篮都要换了才好，因为张家明天就用不上她江家挖的菜了。
江颖将情况和郑氏一说，郑氏也心里一紧，随后淡然一笑，天下哪有那么多的好事净往她的头上落，能换得这三天的粮米对她家来说已经足够幸运了！只是担心女儿难过赶紧去安慰女儿，没想到女儿竟和她一样心思，遂欣慰一笑：“我的小颖儿啊，生的这么一颗七巧玲珑心，以后怎能不幸福啊！”
郑氏眼角隐隐有泪光，本来的她也是幸福的，只是这可恨的战争毁了他们一家人的幸福，让这几个孩子那么小便与父亲生离，跟着她这个肩不能扛手不能提的母亲艰难度日。
“娘，我们今天跟张大户家换来两升半的粟米，再加上昨天剩下的一升，加在一起能有三升半呢！”
“对！省着点吃再挨上两个月完全没有问题的。”江柏轩点头。
“傻哥哥，谁说我们要吃这些粟米啦，我们可以去拿粟米去换麦米呀！”
“一升粟米十二文钱，一升麦米七文钱！一升粟米几乎可以换成两升麦米！”
“这样，我们三升半的粟米就可以换到六七升的麦米！”江柏轩大喜：“二妹你真聪明。”
郑氏同样是惊喜异常，只是她喜的却不是兑换这个方法，因为她原本就是这么打算的。她喜的是自己的这个二女儿真真是个人尖子，这么小的年纪便能处变不惊，甚至还能寻求到解决办法。这样的孩子！这么聪明的孩子！即便不能像儿子一样一直养在身边，但就凭这智慧也不用担心以后嫁了人会吃了亏去。
说说行行，三人很快便到了张大户家门口，今天金环虽没像昨天一样迎在外面，但也不是太过冷淡，同样是笑脸迎人。金环给了江颖一家四升粟米，解释说从明天开始就不需要她们来送菜了，多给的一升半粟米是给她们的补偿。郑氏本意推却，无功不受禄，白拿人的东西始终不太好，但金环坚持，郑氏最后还是收了。
“娘，他为什么要多给我们一升半的粟米呀！”江柏轩有些奇怪，粟米那么宝贝的东西怎么会有人白白送给他们？
“封口费呗！”江颖笑嘻嘻的说道。
“封口费？封谁的口？我们？”江柏轩有些不解的问道。
“颖儿的意思是让我们停止送菜是金环私自做主的，而且以后不要当着那位跟颖儿做约定的宋管事的面说起这事。”郑氏从没想过将儿女培养成清水小白莲一般的傻子，什么都不懂，所以这些大户人家私下的勾当一样不落的给儿女科普了开来。
“张家一个长工一天的上工费听说是二十文，一升粟米是十二文，一个长工一天挖到四篮野菜是再容易不过的事，所以金环可以向每个长工抽成十文八文是再容易不过的事。”江颖在后面做补充，听的江柏轩一愣一愣的。
因为刚刚说到了用粟米换麦米的事，所以郑氏母子三人回家休息了一会儿，便将昨天剩下的一升多粟米取出并倒入今天换来的米袋子中。
郑氏心疼一双儿女，自是不肯再让他们出门，独自一人拎着两个篮子外加五升粟米出了门。想换米自然只能去镇里的米铺子，一般米铺子都只是卖米，哪里见过换米的，所以刚开始死活不换，最后郑氏好话说尽并且将手里的米袋子打开，对方见确实是上好的良米，这才答应帮这个小忙。
换完米的郑氏并未直接回家，而是再度向山里走去……等郑氏拎着两大篮野菜到家门口的时候，天已经完全黑了下来。
江颖赶紧将烧好的热水倒了一碗给郑氏暖暖胃，郑氏呼出一口冷气，方才乏累的敲了敲酸痛不已的双腿，今天虽然有些累，但收获是巨大的，九升的麦米省一点吃足够她们一家三个月的开销了。
江颖一直对传说中的麦米有些好奇，在原主的记忆中只记得它是一种硬硬涩涩的米，非常不好吃。只是麦之一字总是会让她想起前世的小麦，可是小麦是粉末状，又怎么会是米粒呢？
江颖将米袋子打开取出一粒麦米放在掌心仔细观看，褐黄色，颗粒状的，米体上还有一道凹槽……
麦米会是小麦吗？如果真是小麦，这里的人为什么不把它压成粉，而是粒食？江颖的问题虽然一大堆，但是想要知道手里的米粒是不是小麦只有一个办法，那就是把它压碎尝上一尝。
江颖从仓库中取出一把锤子，将米粒放在院中一块比较平整的石块上，不断的击打米粒，最后米粒碎了，一层褐黄色的皮下面是一层白白的细女敕的粉末……
放在嘴里尝一尝，江颖简直想仰天长笑，前世的细粮在这里却因为不懂得吃法变成了人人唾之不及的粗粮，这虽然可笑但却有可能成为自己在这个世界生存的本钱。
麦米磨成粉后的好吃程度，相信古人绝对逃不掉它的吸引力！面条、饺子、油条、馒头、包子、烙饼、糕点……做法简直不要太多，就江颖自己都可以做出一百种都不带重样的面食制品。
“姐，你为什么要把麦米打成粉末啊？”小七小八因为年纪尚小，所以觉得很好玩，两个人蹲在那里围观江颖用铁锤打米。而家里其他人则无视了她发疯一般的行为，粮食虽然珍贵，但如果只有一粒的话，即便是用来糟蹋，江家人也能忍痛无视，而且这里的粮食如果没有江颖的话，她们也弄不到。
“因为姐姐想到了一个赚钱的好方法。”江颖笑眯眯的对着弟弟妹妹说道，而且都不用往远了卖，就看张大户家对野菜的钟爱程度，面粉绝对有市场。