簡體版

許嬌嬌笑道,「是因為以前在大哥的書里看到過,這種果子的形狀與描述,書里頭不僅介紹了果子名字,以及果子的功效,還寫了這果子能制成枇杷膏,枇杷露,枇杷酒什麼的,我當時蠻感興趣的,就都記了下來,我們明天不以賣果子為主,我想制一些枇杷露與枇杷膏明天去賣……」

「啊!!」

原來是這麼一回事。

都是從書里頭學的。

讀書人就是不一樣,有學問。

眾人一邊吃驚,一邊高興。

都沒想到許嬌嬌還有後手……!

許張氏拍手道,「我就知道嬌嬌你是個聰明的,以前你大哥還不大愛教你,就你這麼聰明的,我看也不用他教,老娘要是把你送到學堂去跟先生學,說不定早就中了個女秀才了,比大哥都不差!」

甭管怎麼樣,先把可心的老閨女夸上一頓再說。

又道,「可是,嬌嬌,你就看了一遍書,會做那什麼枇杷膏,枇杷露的嗎?」

「應該會的,很簡單的,娘,我們一起來做。我昨天不是買了那多糖嗎?就是用來做這個的。」許嬌嬌接口道。

不把話說死了,也不把話說得沒底氣。

給她們一點信心,做起活計來更快。

許張氏哈哈大笑,「原來嬌嬌你昨天就想到今天的情況了,都有了後手,不愧是我許張氏的老閨女,再沒有比我們還要聰明福氣的女嬌娃了,我們廖青後生有福了。」

二丫也恍然大悟,「老姑,你讓我們砍這麼多的竹筒子,莫非是為了裝枇杷膏或者枇杷露的?」

「對,用來裝枇杷膏。枇杷露的話,工藝簡單的,到時候就直接用家里的飯碗裝著賣就行了。」

「好,都听老姑的。」

羅氏也是佩服許嬌嬌的緊,這老妹兒落了一回水,全身上下都落通透了,又大方又能干有本事了。

讓人刮目相看。

不由得就想听她安排行事。

許嬌嬌大略的分配了一下任務,制作枇杷膏與枇杷露的方法很簡單,就是需要把枇杷果子都去皮去核,用干淨的盆裝起來,然後,剝好的果肉給她,拿去灶上炒糖,小火熬制。

剝皮剝核的工作就交給三丫、羅氏她們了。

許張氏把園子里挑糞的元氏也喊了進來幫忙,讓她剝完再繼續挑……

今天三丫臉上的巴掌印子元氏說她打的,許張氏沒發作。等過了午飯之後,許張氏看到二郎一個人拎著包袱,朝鄰村的方向跑去……許張氏回屋就讓元氏去挑糞了。

剝果子是個細致活計,許張氏也動手加入,大家一起剝。

剛開始還盯著羅氏不讓她偷吃,羅氏這個破落戶一不盯著,她就能把果肉下意識的往嘴巴里喂。

後來就懶得管她了。

兩大籃子果子,大好幾十斤,個頭又這麼小,要去皮又要去核,一一剝出來,手都能剝軟了。

後面許老四他們還在摘,還會源源不斷的送果子回來,羅氏再能吃,偷吃得多了,她的嘴里也能吃麻。

二丫在廚房給許嬌嬌打下手,做一些準備工作。

把剝好的枇杷肉用家里預留的泉水洗淨,然後,用木鍋大鏟子將枇杷肉搗碎,至流汁液的狀態。

許嬌嬌力氣大,搗碎的活兒就她來做。

然後,將枇杷肉放入二丫準備好的細孔眼紗布,包好,包緊,兩人合伙動手,手工擠出枇杷汁。

這時候,就把枇杷汁倒入鐵鍋,二丫熟練的生柴火,在許嬌嬌的示意之下,開始煮枇杷汁。

慢慢微火微沸。

二丫越看越神奇,枇杷汁液微黃似茶醋一般,聞著就是一股酸澀味兒,越煮,味道越濃烈。

廚房外面的羅氏她們都好奇,探頭探腦進來觀望了。

「老姑,這樣要煮多久?」

「不用多久,熬半個時辰左右就行了,注意將鍋中浮起來的白色懸浮物……就是雜質給撈除掉……」

「好 !」

果然熬了一會兒,鍋中就浮起了一些白色懸浮物類的雜質,許嬌嬌就不停的舀。

大約過了半個時辰,白色的雜質漸漸沒有了。

鍋內的枇杷汁顏色越來越清亮,許嬌嬌開始往鍋里下糖。

再繼續慢火熬。

這時候,野生枇杷的酸澀味道就基本上聞不見了,泛起來就是一股清香的酸甜氣味。

……

在她熬制的過程中,許老四又送回來兩大筐的野果子。

許嬌嬌讓二丫負責挑了挑。

最大最好最甜賣相最好的果子都挑了出來,明天直接拿去賣新鮮的。

次之的今天剝了熬枇杷膏和枇杷露。

再次之的就儲存起來,明天再說。

外面的許張氏羅氏元氏她們就不停的剝果肉,許嬌嬌帶二丫就不停的熬制……

第一批枇杷膏終于大功告成,熬出了鍋。

許嬌嬌讓二丫把竹筒都搬到灶前來,這些都提前用泉水清洗好了。

然後,把鍋里熬成糊狀的枇杷膏都一一裝入了竹筒中。

邊做邊給二丫示範,「每只竹筒裝到七八分滿就行了,然後,等涼了,再用**葉密封,放到陰涼干淨的地方,堆好,明天就可以拿去賣了,這就是枇杷膏。」

二丫連連表示,「中,老姑,我省得了,讓我來裝,燙著呢!」

許嬌嬌熬得一身是汗,就交給了她。

挑了一個竹筒子枇杷拿出去給許張氏嘗嘗鮮。

「娘,枇杷膏熬好了,您來嘗嘗鮮,看這個味兒您喜歡麼?」

許張氏洗了手,喜不自勝的圍上來。

老閨女折騰了一下午的勞動成果,她也十分的期待,到底這勞什子的枇杷膏是個什麼味兒。

枇杷果子不算什麼啥事兒,都是免費摘來的,不要白瞎了那麼多好糖就行了。

激動的從許嬌嬌手里接過竹筒一看,眼前一亮。

清綠色的竹筒里,裝著黃褐色清亮的透明膏體,看起來就讓人十分的舒服,再一聞,一股子甜甜酸酸的味道,讓人心曠神怡。

就沖這賣相!許張氏心里就穩了許多。

她再用許嬌嬌遞給她的筷子挑了一絲枇杷膏,膏體有欠,濃而不稠。

許張氏是農村婦女,雖然沒有熬過枇杷膏這樣的洋玩藝,但是,見多識廣啊,觸類旁通啊!

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽