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第465章︰再現的空與無記憶

路以出現的時間點,太巧合了。

就在萬福橋料理比賽結束後一個月,恰逢「迦樓羅刀」問世的消息傳遍大江南北時。

而這時候,「鳳凰廚師八人組」恐怕已有多人在蜀地。

所以,路以是第一波人馬?來自光明界上層,或者說,官府機構層面的試探?

一念及此。

夏言心下一沉。

就算沒任務,這場「切磋」的意義,也頓時變得不同了啊。

若他不展現出可穩持有「迦樓羅刀」的實力,什麼光明界,黑暗界,呵,只怕界限和標簽都會模糊,他們都可能變成吃人不吐骨頭的惡魔。

正相反。

一個月前,就已經到蜀地的蘭飛鴻、姜王爺。

起碼從「動機」上講,純粹可靠得多。

「不管怎樣,人狠,才站的穩。」

夏言細眯著眼楮。

本來打算鑽任務漏洞,按照「蓋壓」的最低要求,拿到「巨匠之心」的獎勵就收手。

但而今來看,不以雷霆之擊取勝,光明界、御膳房和司膳大臣的態度只怕越來越模糊。

「你們要比什麼?」

前後考慮清楚,夏言從容淡定的,目視兩人。

路以趕緊說︰

「我可以拿出瑪琉師傅的川菜絕活!」

蘭飛鴻毫不相讓︰

「我可以拿出一道《駝蹄羹》,絕對代表我的最高宮廷菜技藝水準!」

可說完,兩人神情微變,才回味到夏言語句中的「你們」二字。

「對,別這種表情,三個人一起較量不是很有趣嗎?」

路以、蘭飛鴻︰「……」

「那……」

「你們是擔心評審?沒那個必要,互相品嘗和打分,而且有姜王爺在旁邊看著。」

蘭飛鴻先點頭道︰

「可以!但我打算做的《駝蹄羹》,材料至少要用一天一夜時間準備!」

路以不滿哼道︰

「我馬上就可以把瑪琉師傅的至高麻婆奧義,搬上桌!」

夏言也不急于這天,讓蘭飛鴻回去準備,路以則暫居在菊下樓。

翌日清早。

菊下樓中庭,這里已經騰出位置,擺了三張廚台。

三位選手還未到場,菊下樓的伙計和廚房師傅們就已經團團圍在這。

先是蘭飛鴻、姜王爺到來。

蘭飛鴻直接到一張廚台內站定,把泡發一天一夜的素材取出。

木質水桶里,好幾塊已經圓潤的蹄肉塊靜靜躺在底部。

蘭飛鴻臉色認真,一塊一塊的,把這些蹄肉塊取出。

這時候,夏言和路以,也一前一後到來。

人群涌動。

「夏先生來了!」

「路以師傅絕非善角,哎,夏先生為什麼答應這麼一場較量?!」

「你把蘭飛鴻放哪里了?這位也是不出世的超級天才啊!」

夏言提著食材箱。

路以雙手空空,到其中一張已經放好整版水豆腐素材的廚台里。

姜王爺走到劉珂玲附近,對似乎一整晚沒睡膚色憔悴的女子點了點頭,「宣布開始?」

劉珂玲手上拿銅鑼和棒槌,「鏘」的一聲敲響後,嗓音清脆︰

「一個時辰為限!」

聞聲。

路以、蘭飛鴻,幾乎同時動手。

蘭飛鴻從刀架,取下一把尖刀,開始對桌案上泡發好的蹄塊,剔除骨頭。

尖刀消失在蹄皮下,每一次都在骨頭和肉質間,割開一道分明的刀口。

漸漸的,白森的蹄骨越露越出。

「可怕的刀工!」周圍的菊下樓人員一片震動聲音,「主骨快取出來了,蹄肉卻沒見變形多少!」

「據說他的食譜是《駝蹄羹》?」

「難怪了,居然是駱駝的蹄子,這種食材,歷來屬于名貴品。而類似《駝蹄羹》的宮廷菜式,早在前幾朝就出現在了深宮之內……」

「勸客駝蹄羹,霜橙壓香桔。」有人不禁搖頭晃腦,低吟一句。

「啥子?」旁人傻了,這都能詩興大發。

「笨蛋!下一句是‘朱門酒肉臭,路有凍死骨’啊!多讀點書!」

「就是引據經典,說《駝蹄羹》貴不可言!」

可人群的視線,轉而被路以的工序吸引去。

只見路以已經在灶台的兩個灶位上,雙雙架起了漆黑的鐵鍋。

呼!呼!

爐火迅猛,雙鍋同操。

關鍵是,隨著路以用一種奇怪的廚技,或者說顛鍋的技法,一口鍋子完美煮著麻婆醬汁,另一口則在清炖女敕白的豆腐塊。

突然間。

路以臉色一沉,雙手端持起兩口鐵鍋。

「轟!」

鍋子正對彼此。

一邊是女敕白豆腐塊傾瀉而出。

一邊是熱燙的麻婆醬汁,飛流直下。

于是,一白一紅,就仿佛沖殺的軍陣,在激烈廝殺扭打中,肉眼可見的糾纏起來並不分彼此了。

路以額頭見汗,雙手端持黑鍋,接住從半空墜下的球狀物體。

沒錯。

不知道受了什麼玄學的技法影響。

豆腐、醬汁和其它素材緊緊糾纏,竟是擰成一團好大的食物之球!

這個球,正熱氣噴薄!

「唰——」

當鍋子回到灶位,路以手持鍋鏟,解裂球體開始裝盤時。

熟悉的料理之光一瞬之間籠罩了整個菊下樓的中庭!

「啊!」

人群沸騰。

視覺上,色澤鮮艷。

嗅覺上,香味充盈。

辣椒的辛辣,紅油的麻燙。

同豆腐的香甜交織起來了,眾人的靈魂,仿佛都跟隨直沖腦門的氣味,沖出了天靈蓋。

再然後,所見就是空曠遼闊的碧藍天空。

「空」!

「無」!

菊下樓人員中,一些在後廚房打工十幾二十年的老師傅,突然間老淚縱橫。

沒錯了,這就是昔日那位川菜皇帝的味道記憶!

「能讓人摒棄了所有雜念的料理……」

姜王爺嗅一口味道,不禁駭然喃喃道︰「同時,把食材所有的精髓之味全都引出,但為什麼,色彩鮮艷、滋味濃郁的一道川菜,會讓人覺得身心空靈,感受到無塵的禪機?」

另一邊,蘭飛鴻把剔骨的駝蹄,丟到高湯鍋里炖煮。

他這道《駝蹄羹》相當復雜,畢竟是宮廷流派,前置處理蘭飛鴻已經盡可能簡化,但耗在這些前置工序的時間,足夠路以做出一盤麻婆豆腐了。

想到這。

咦。

蘭飛鴻才忽然想到什麼,視線撇過開始煮沸的炖鍋,投向了第三張毫無動靜的廚台。

夏言就在這張台子里。

他根本沒動什麼大鐵鍋,只是在廚台上,擺了一個小小的碳爐。

烤網上,是一片片筷子夾放上去的薄薄肉片。

如果夏言開啟了群聊直播,或者繪里奈、愛麗絲等人在現場。

目睹此景,腦中肯定會閃過這麼一句話︰

高端的食材,往往只需要最樸素的烹飪方式。

這是白燒素烤【霜蟲血肉】。

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