疤臉大叔有點沒緩過神，霓虹這地方是公認的人情冷漠，社會壓力大，東京情況更嚴重，但談及服務業，從業者對顧客的態度，那真是對待上帝一般，服務質量說第二恐怕沒其它地方敢號稱第一的。
說白了，他很少踫見這樣態度惡劣的店主。
圖樣，太年輕。
真就不怕客人的差評、惡評？
可已經累得不想挪另找一家店，大叔揮揮手︰「嘛，算了，有啤酒就什麼都無所謂了。」
說著，舉起杯子並仰頭，一口氣喝了大半杯︰「說真的，我是真的不敢信你們華人口中的‘一點點辣’……」
大叔一臉有故事，我真被坑過的郁悶表情。
「就給我上一份最低最低辣度的‘回鍋肉’，如果真是一點點辣我還是沒問題的，當然，你願意用青椒就更好了。」
夏言瞥一眼視野中的面板，尤為關注【系統資金】。
此時，資金項後面，正有「+」符合隱約顯示著。
說明大叔點的餐，正式進入了資金計算環節，如果他將視線固定在資金數字上過幾秒鐘，就有另一塊光幕頁面彈出，注明資金的加減規則。
【每成功招待一名客人，資金按招待的菜品價值增加。】
【但需注意，招待分為家常、高級、宴席和珍饈四個等級，其中最低級別家常的招待，要求主廚烹調至少60分的菜品，並且任意‘特質指數’達到輕微標準。】
特質指數是什麼？剛來剛醒發現不是一條世界線的時候，夏言沒弄清楚，為此吃了大虧。
明明菜品的系統評分有60以上，客人吃完了，也給予好評了，可資金在結算的時候偏偏肉眼可見的縮水！
結果顯而易見，客人好評，經營血虧！
「所以，問題就出在這個‘特質指數’上啊。」夏言回想有段時間，資金差點跌到負數，餐館面臨破產，自己就要流落街頭。
好在某一天，某一次的突發奇想，被破三路被拆家時突然就翻盤了。
想到這，夏言有一萬個吐槽要對自己掌握得差不多的‘特質’說，廚藝點歪全加辣也就算了，這個什麼特質指數，也一路向不知名的黑暗深淵狂奔……
在轉身去為‘回鍋肉’籌備食材前，夏言向喝啤酒的大叔，投以一個抱歉的眼神。
死心吧，青椒是不可能青椒的。
我店里只有尖椒、朝天椒。
只要資金項是持續增加的，餐館是盈利的，自己每個月可以從系統那領一筆現實的錢，咳，所以惡評、差評盡管刷，美食界的tony馬根本不在乎。
夏言將姜蔥切好，接著從櫥櫃翻出一瓶豆瓣醬。
一人量的五花肉，和去腥味的姜片這些材料，煮熟了，撈起瀝干水，切成了薄薄的肉片。
很快，店內響起爆炒的聲音。
「啊咧？！」
工裝大叔發現不對了，忙端正坐姿，向灶台探去目光。
看到與肉片混在一塊爆炒的鮮紅辣椒片，他眼角直抽，難以淡定，腿肚子都在打顫了。
若說鮮紅表皮有可能是騙人的，辣度其實不高，是紅皮的菜椒偽裝什麼的……但嗅到了馬力開到最大的抽風機，卻也沒法抽干淨的一絲絲辣味，大叔表情已經扭曲了。
他被嗆到，發出劇烈的咳嗽聲，「咳咳咳」
「魂淡，停下，住手啊」
「把你手里的鍋鏟放下！」
爆炒聲中，大叔扯著嗓門驚叫︰「你別騙我，我不是小孩子，這絕壁不是微辣，不是‘一點點辣’！」
夏言不予理會，右手依然保持顛鍋的動作，左手則握勺子，從調料瓶挖了一大勺的‘豆瓣醬’，丟進了炒鍋。
並不是錯覺，瞬間，辣味更濃郁也更刺鼻了。
大叔捂住口鼻，甚至被嗆出眼淚水，內心直吼，這是什麼神仙豆瓣醬，見效也太快了吧！
「嗯，客人反響很好。」夏言的笑容難以捉模。
還沒扣上蓋子的豆瓣醬，玻璃瓶上不見品牌標簽。
其實這是一瓶土產，不是量產貨。
豆瓣醬號稱川菜之魂，作為一種腌制辣椒佔比超過70%的調味料，可以說制作時的辣椒底料，直接決定了成品的辣度。
普通的豆瓣醬並不追求辣，講究的是「鮮香」。
但夏言剛剛用的這瓶，原材料是山椒，要的就是驚人辣度。
【基礎技能‘調味-辣’已經滿級（5000/5000），轉為專精技能！】
廚藝信息又一次跳了出來，夏言沒看，手上鍋鏟在炒鍋的邊緣，輕輕一敲，鐺，燃氣灶閥門也適時關上，呼呼作響的爐火立刻停息了。
于是，動態的菜品信息覆蓋了視野︰
【菜品完成度-合格（60）】
【黑暗指數（特質）-輕微】
「又是普普通通，剛剛及格的分數。」夏言背對吧台，小聲自言自語。
質量要照顧到，‘黑暗指數’，特質，還不可缺。
「我去了趟洗手間。」工裝大叔吸著鼻水說，眼眶也有點紅，他返回坐下後發現吧台擺上了新鮮出爐的‘回鍋肉’。
潔白色的陶瓷盤上，肉片也被醬料染紅了，更別提本身就紅到辣眼楮的辣椒片。
爆炒後整個盤子渡上一層油色，乍一看，仿佛像烈火紅油在燃燒。
工裝大叔不禁咽了咽口水，有點後悔沒趁主廚專注做菜時溜掉了，對啊，為什麼我不逃單呢，剛才去上洗手間明明是很好的尿遁時機。
害怕(_)。
不停冒出並擴散的熱燙辣味，讓眼淚水再度涌出。
「這不可能是微辣！」大叔嘴哆嗦。
夏言雙手抱胸，點了下頭︰「這就是本店的微辣，您可以不買單，但務必吃干淨再走。」
大叔瞪眼楮，突然才想起剛剛進店，沒看到點餐機也沒有點餐券，自己一就坐在了這，所以點餐前先付賬的流程不存在。
這時候，夏言把一碗熱湯、一碗米飯，擺在了主菜兩側︰「米飯可隨便添，免費供應。」
稻米的香味。
以及剛爆炒出鍋的‘回鍋肉’，刺鼻辣味中，一絲絲非常誘人的香。
工裝大叔感覺唾液腺在加劇分泌，腦中仿佛有魔鬼的低語在盤旋要不，就嘗嘗？就嘗一小口……
反正不好吃，可以厚著臉皮拒絕買單。
店家都敞開了說有霸王餐，混過黑澀會一臉滄桑有刀疤戰痕的我，對小年輕怎麼說也有一些威懾力，嗯，就這麼愉快決定了。
「可惡，別小看人啊，再怎麼說我也很輕松吃下過一大碗地獄拉面」
說著，筷子一夾，大叔剛吞吃就發出了慘叫，「水，給我水！」
夏言去拿水壺，先把冰塊墊在杯底，才把倒滿了的一杯冰水遞出去，不出意料幾秒鐘後就有第二杯、第三杯。
「我就知道會踩雷，不是霓虹人開的中華料理店太可怕，再也不相信你們了，啊啊啊啊，我真是個笨蛋~！大笨蛋~！」尖銳的聲音抱怨。
嘴巴這樣說，米飯和菜量卻光速減少。
夏言這，在等一個系統消息。
大叔吃了足足三碗飯，滿身熱汗，工裝制服的扣子解了一整排，盯著夏言看了好久才從牙縫蹦出一句︰「多謝招待。」
搖晃著站起來，大叔又瞧夏言一眼，見他神色如常，對客人買不買單這回事，根本就沒在意。
猶豫了下，一張帶著汗液的千元面額紙鈔，從錢包取了出來。
「不滿意，你可以不買單。」只听年輕的店長兼主廚，又一次強調說。
「我……是不滿意，非常不滿意你不顧客人的要求，擅自用了不合口味的辣度！」
「但……這單，我一定要結！」
強硬地將紙幣放在托盤里，工裝大叔背身而去，步調卻跟渾身上下冒熱汗的狼狽，還有此前剛到店坐下時被生活壓垮的模樣，截然不同，背影相當的輕盈。
站在店門，吹著外面的涼風，又從工裝口袋模出煙盒，給自己點了根香煙，吞雲吐霧。
大叔語氣幽幽地開口︰
「其實，呃，味道很好，但是在辣味度量衡有國際統一標準前，反正我是不會再來了。」
「嚴重差評！！」
差評？
那就對了嘛！
夏言看到眼前浮現的資金信息和任務完成提示，頓時如釋重負，有兩個月努力沒白費的唏噓之感。