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第二十九章 苦練刀功

謝謝暗葉破月親打賞的小金豬,小情好喜歡╭(╯3╰)╮

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周大廚看著那張甜美的笑顏,思忖了片刻,便笑道︰「你第一天到大廚房里做事,就先跟著小四兒一起做事吧」

基本刀功,可以分為切絲、切條、切片、切丁或是切成塊狀。這其中,切絲最難,切片就稍微簡單些。

小四兒做了一年學徒,練的最多的刀功便是切片。寧汐跟著小四兒一起練,也能稍微輕松些。

寧汐性子聰慧剔透,立刻會意過來,忙笑著道謝︰「多謝周伯伯關照。」

對著這麼一個聰明伶俐嘴甜的小姑娘,周大廚打心眼里生出喜歡來,笑呵呵的點點頭︰「好好做事,有什麼不懂的,就來問我好了。」

此言一出,胡青等人艷羨的目光頓時瞄了過來。

周大廚這等級別的廚子,放在任何一家酒樓里都是響當當的主廚。自然都有自己壓箱底的本事。就算對著自己的徒弟,也不見得舍得傾囊相授。對別人的學徒,自然就更吝嗇了。

他們幾個在這里的時間有長有短,對這位周大廚的性子也稍稍了解一些。別看他整日里笑眯眯的很和氣,可對自己的手藝卻看的很重。從來不肯對誰稍加指點。

沒想到,周大廚對寧汐這麼另眼相看……

寧汐笑著點頭應了,然後一本正經的說道︰「小四兒哥哥,我們現在就開始吧」

小四兒樂呵呵的直點頭,一旁的王喜嫉妒的眼珠子都快瞪出來了。胡青和小順稍微好一些,卻也忍不住頻頻看了過來。

太白樓生意極好,每天來來往往的客人著實不少。因此,廚房里每天都得預備許多食材。理好洗干淨的青菜蘿卜等各類食材,堆放了整整好幾盆。

小四兒手腳很是利索,搬了盆青紅椒過來,在砧板上叮叮咚咚的切了起來。

寧汐有學有樣,也跟著忙活了起來。先去籽,再切成方寸大小的片,事情說起來很簡單,不過,做起來卻並不容易。

單說去籽,便是很費心思的活兒。將青椒從中間剖開,一手壓著,另一手握著刀去籽。手勁稍微重了一點,青椒便被削掉一片。至于切片,倒是不難。關鍵是要大小一致,每片都相同。這可就很有難度了。

寧汐全神貫注的忙活了一盞茶功夫,總算成功的切了十幾個青椒。還沒來得及得意,就听小四兒悶笑道︰「汐妹子,要是按著你這個速度,到了中午這盆青椒也切不出來。」

寧汐看了小四兒身邊堆的滿滿的盆一眼,再看看自己盆中寥寥可數的青椒片,頓時羞愧了,立刻加快了速度。

動作倒是快了,可切出來的菜有的偏大,有的偏小,實在不算好。

小四兒這次倒是沒取笑,反而笑著安慰道︰「這刀功可不是一天兩天能練出來的,我練了足足一年才有了這樣的速度。汐妹子這麼聰明,很快就會比我強了。」

寧汐笑著點點頭,暗暗留意小四兒握刀運刀的手法,稍加改進之後,果然有了些進步。

不過,廚房里的活兒是在太多。一盆青椒切好了之後,又有一大盆青菜被抬了過來,然後是茭白木耳蘑菇等等等等。

寧汐從一開始的興味盎然,到後來的手腳酸軟,再到額頭冒汗兩眼發花。終于稍稍體會到了做廚子的辛苦。

眼角余光瞄過去,小四兒顯然也累了,動作慢了不少。倒是旁邊的王喜依舊揮刀如風,動作干脆利落,手中的蘿卜立刻成了一塊一塊。

寧汐忍不住贊了句︰「王大哥的刀功可真是厲害。」

王喜冷不丁的被贊了一句,頓時眉開眼笑,偏偏還要故作謙遜︰「哪里哪里,比起胡青可差遠了。」

寧汐很自然的看了胡青一眼。

胡青從十歲開始做學徒,至今已有六年多,刀功早已練的爐火純青。手中的刀不停的落下,切出的土豆絲根根細如發絲。

寧汐驚嘆不已︰「你們一個個都好厲害。」

胡青抬頭笑了笑︰「這沒什麼,只要肯下苦功多練,誰都能練的好。汐妹子才是真的厲害,不管什麼菜吃上一口就知道食材配料,還能說出優缺點,這可不是靠苦練能學來的。」寧汐那一天的大展神威,各人可都看在了眼底。

寧汐本對胡青沒多少好感,可他實在是會說話,這幾句話听著真是無比的順耳,不由得甜甜的一笑︰「胡大哥這麼夸我,我可不敢當呢」

那甜美的笑容頓時點亮了整個廚房,對面的王喜看的呆了一呆,手下的動作不自覺的慢了下來,然後…

「啊」的一聲慘叫響徹整個廚房。

正忙碌的眾廚子只瞄了一眼,便各自扭過了頭去。

切菜切到手而已,小事小事

寧汐卻被嚇了一跳,連忙湊了過去急急的問道︰「王大哥,你怎麼樣了?快些把手伸出來給我瞧瞧。」

王喜只覺得丟臉極了,哪里肯伸手︰「沒事沒事……」

「是啊,他沒事。」胡青咧嘴一笑,毫不客氣的取笑道︰「頂多就是做事走神切到手指而已,他皮糙肉厚,流點血不算什麼。汐妹子就別擔心了。」

王喜惱羞成怒的瞪了胡青一眼,磨牙的聲音幾乎人人都听見了︰「胡青」

胡青低頭悶笑,識趣的住了嘴。王喜最是暴躁易怒,再說下去,可就要動手揍人了。

寧汐想了想,說道︰「王大哥,你先去用水洗洗,把手指包扎一下。剩下的活兒我來替你干。」

王喜心里歡喜的要命,口中卻推辭不跌︰「這怎麼行。我這只不過是一點小傷……」

「總得止住血了再來做事。」寧汐很是堅持︰「你還是快些去找布來包一下吧」

王喜這才點頭應了,到外面的水缸邊去洗手包扎去了。

寧汐站到了王喜原先的位置,開始切起了蘿卜塊。速度自然遠不及王喜,不過,大小倒是符合要求。

周大廚過來轉悠了一圈,見寧汐做事認真仔細有板有眼,心里很是滿意,著意的夸了寧汐幾句。

寧汐站著忙了半天,胳膊累的都快抬不動了,雙腿更是酸軟無力,連笑容都擠不出來了。

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書名︰愛妃你別跑

作者︰諾諾飛飛

簡介︰女尊國皇帝在現代,追男人、玩商斗,順便拯救世界。

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