白酒入鍋就開大火，同時倒入淹沒過魚的大碗開水，一定要加開水不能是冷水，否則會影響湯的色澤。
熬十到十五分鐘左右，將魚湯倒出來，這並不是完成。
緊接著另起一鍋，把煮過的魚過濾下油鍋，煎干炒碎。
轉大火將之前的魚湯倒進去煮上五分鐘，起鍋前加入適量的鹽，用最細密的過濾篩過濾，否則會有魚刺。
湯一倒入湯盆里，盧萍就驚呆了︰「你這是煮的魚湯？我看著像牛女乃！」
酈唯音笑了笑，在每個碗里撒上一點蔥花，湯端出去之後，拿了空碗給每人一個。
一人一碗湯，湯盆里還剩了不少。
剛開始比較燙，大家都吃了一點東西，實在是受不了旁邊魚湯散發的誘人香味，才端起來喝，這一喝直接把他們眼楮都喝直了。
就連許少爺都不矜持，何聰閱和張豐田更是咕嚕咕嚕幾大口吞下去，迫不及待再盛第二碗。
兩小的有樣學樣，生怕慢了就輪不到他們。
「媽，你和音音姐學學，太好喝了，就用這湯泡飯我都能吃三碗！」喝得意猶未盡的張穗穗忍不住對盧萍說。
「學，你自己也跟著學！」盧萍可沒有打算把孩子養成四肢不勤。
「好好好，我學我學。」張穗穗積極響應。
「以前可沒有見你這麼勤奮。」盧萍沒好氣瞪了女兒一眼。
張穗穗做了個鬼臉︰「誰讓音音姐做的東西特別好喝。」
「別說穗穗，我活了大半輩子，喝了不知道多少次鯽魚湯，就這一次終身難忘。」張豐田幫著女兒。
「好喝，音音姐，明天還煮吧。」張遠山也是一臉期待。
就連何聰閱也眼楮發亮︰「明天我跟著你一起學！」
酈唯音掃了一眼許少爺，將最後一點倒入他的碗里︰「多喝點，這湯是特意為你熬。」
「我們都是沾了姐夫的光！」張穗穗鬼機靈地開口。
酈唯音夾了一塊排骨給她︰「湯再好喝，也不能泡飯吃，湯泡飯不助于消化。」
「知道了知道了。」張穗穗乖巧點頭。
許少爺看著碗里女乃白色的湯，這是獨一份的偏愛，他看了看酈唯音，又看了看其他人，慢吞吞端起來喝掉。
酈唯音露出了滿意的神色。
這時候張遠山突然說︰「音音姐，我們明天去釣小龍蝦吧，你給我們做小龍蝦好不好。」
這個季節正是吃小龍蝦的季節。
酈唯音看了看許少爺︰「過兩天吧，過兩天給你們做一次，不過小龍蝦生長在污染嚴重的地方，它們靠吃污穢的東西成長，偶爾吃一兩頓沒關系，不能貪吃。」
許一默咽喉發炎，最快也要三天才能好透，小龍蝦這種東西最好是重口味的大料，否則不好吃。
「我知道我知道，姐夫喉嚨發炎，不能吃香辣的東西，音音姐要等姐夫好了，才做給我們吃。」張穗穗又揶揄酈唯音，還故作老成嘆口氣，「哎，我們果然只能沾姐夫的光。」
「沒錯，我心里，我老公第一。」酈唯音大大方方承認。