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第二百一十七章 品藕盛宴

「啊?」江若男被她喊者,想到陳素芬不準林建新下塘,大概知道她在想什麼,就笑了,「小孩子嘛,下去就下去了。」

「可是」

陳素芬還想說什麼,卻被江若男繼續說話給打斷了︰「這塘子里難得放了水,男女圭女圭野點就野點,調皮也沒啥,出去膽子大點也不會被人欺負。」

陳素芬皺皺眉,但江若男說完已經又去抬水沖洗了。

算了,反正大寶又沒怎麼樣,她也管不著。

陳素芬撇撇嘴,看著江若男這樣跑前跑後的,又不是不給錢票,至于這樣殷勤嗎?

這片塘子並不大,蓮藕其實也只佔了一半。

大概因為沒有用肥料,加上又沒有怎麼照管,完全是自由生長的,因此蓮藕長得並不多,不到半天就基本摳完了。

陳素芬選來選去也就選了五六根女敕藕,而江若男說要把這些剩下的全部要了的時候,所有人都驚了。

「不是,若男,你要這麼多,吃得完嗎?」陳素芬直接開口了。

小石頭家人听到江若男說全部要,很是高興,對于他們來說,這塘子里的蓮藕完全是意外收獲,江若男不要完的話,他們也是要上繳一部分,然後把剩下的背到供銷社去換東西的。

江若男全部要了,就給他們省了很大的功夫,而且跟江若男打了這麼久的交道,他們也知道她出手大方,因此驚訝的同時都很高興。

可是同時也像陳素芬問的那樣,他們也擔心江若男拿回去吃不完,害怕她浪費了錢票,唯恐她是為了幫助他們才這麼做,因而連連道︰「小江啊,這麼多你拿回去吃得完嗎?這東西又不能放,會壞的。」一副生怕她吃虧後悔的模樣,現在的人,就是這麼淳樸。

江若男就笑了︰「當然是吃得完才要這麼多了,你就放心吧!」

好不容易勸住這樸實的一家人,要跟他們達成生意了,陳素芬生怕江若男後悔,眼看著她要給錢票了,連忙把她拉到一邊︰「你想好啊,這些可不是一點半點,費了這麼多錢票,回去你幾天吃得完嗎?這不是浪費嗎?」看江若男仍舊一臉不以為意的樣子,她只得又道,「陸振軍的錢也不是大風刮來的,你可別大手大腳的!」

江若男知道她如今肯這麼說,已經算得上是好心提醒了,她也沒有生氣,笑著道︰「我知道,嫂子你就放心吧,我心里有打算呢,這不是幾個孩子都要上學去了嗎?我給他們鼓搗點好吃的,打個牙祭再去學校。」

「藕筍能打什麼牙祭?」陳素芬還不是很理解,打牙祭,要大魚大肉那才叫打牙祭。

江若男就笑︰「我做好了到時候給嫂子端去嘗嘗,你就知道了。哎呀,不說了,都這點兒了,我還得早點回去呢!」

陳素芬想著江若男確實是會做好吃的,不由自主吞了口口水,便也沒再說什麼。

因為江若男把這些藕筍全包圓了,整個有一大背簍還多,小石頭一家特別感謝,不僅幫他們把蓮藕沖洗得干干淨淨,還讓大丫和小石頭幫著他們一起送回來。

好在他們是從李淑英家後面翻山過去的,不用經過別的人家和地方,不然又得引起大家的圍觀。

回到家,煮了中午飯吃過後,江若男就開始忙活開了。

她拿出了一半的藕,全部從藕節子掰斷,用清水沖了又沖,這些藕里面有些泥沙,要反復沖洗。直到全部都沖洗得干干淨淨的,江若男就開始擦藕泥,她要做藕餅和藕夾,藕餅是要先把藕碾成藕泥,擦了好久,連二妹大寶都摻和進來,知道媽媽要做好吃的,等到擦了一盆藕泥,就加入鹽和蔥努力攪拌均勻後,就全部做成餅的形狀。

江若男又把藕切成片,加上剁好的碎肉糜,兩片藕夾上一團肉糜,合二為一。

還有炸藕圓子,和藕餅很像,但藕餅是素的,只有藕泥,藕圓子不一樣,里面還加了肉糜和米飯,本來用糯米最好,但糯米不易得,江若男就打算先用米飯試試。加完這些,又加鹽蔥花等調味料,同樣攪拌均勻,然後捏成一個個的圓子。

藕餅藕夾藕圓子全是要靠油鍋炸出來的。

這三樣東西雖費時間,但是一入了油鍋,炸出香味,那真是聞著都讓人酥了。

陳素芬是早就得了江若男的話會請她嘗的,這會兒在隔壁只覺饞蟲全都被勾出來了,幸好,也是晚飯時候了,她也正在炒菜,只是聞著人家這味道,再看看自己鍋里的藕片炒肉,怎麼覺得都是藕,別人弄得就那麼好吃呢?

陸家,江若男把藕餅藕夾藕圓子全都炸好,另一口鍋里蒸著的米飯也熟了。江若男就把大鍋里多余的油舀起來,開始炒菜。

切成片的女敕藕與肉片同炒,家常至極的藕片炒肉就出來了。倒是素炒女敕藕江若男別出心裁了一下,她沒有切成藕片,而是順著切絲,油鍋里加入青椒絲熗過一遍,再倒入切成細絲的女敕藕,略微翻炒幾下,放入調料就起鍋。藕絲有些翻卷起來,白的藕絲、青的辣椒,青白交錯,分外好看。還有剩下的女敕藕,江若男就切片用開水焯過一遍,然後直接涼拌,淋上調好的辣椒油,如同白玉潑上紅墨一般賞心悅目。

這一晚,陸家的飯桌上就是一次品藕盛宴。

全是各種各樣的藕做成的菜,幾個小孩兒卻沒有一個厭煩的,一個個吃得滿嘴流油,就連好吃都顧不上說。不過他們快速又滿足的吃相已經極大的撫慰了江若男。

果然,辛苦一下午還是很值得的。

素炒藕絲脆女敕,女敕藕的清甜中帶著一絲青椒的辣氣;藕片炒肉藕片脆爽、肉片滑女敕;涼拌藕片則味道最重,加了白糖和辣椒,麻辣糖醋的滋味讓人吃得停不下來。

但這些美味下飯的炒菜還不是最讓人驚艷的。

最讓幾個娃愛不釋手的,還是炸出來的藕餅藕夾藕元子。

藕餅還好,就是炸得焦黃的皮和糯滑的芯子,微微甜,甜咸甜咸的,二妹挺喜歡吃的。而藕夾和藕圓子,因為加了肉糜,簡直讓三寶恨不得一口一個全部吃完。

對江若男來說,藕圓子香酥緊湊,雖沒有加糯米那般的彈牙餈和,但滋味也非常好,既有藕本身的香醇,入口爽滑,又有肉的焦香,可謂是清爽不油膩,好吃至極。

「怎麼樣?好吃嗎?」江若男看著空了的盆碗,明知故問。

「好吃慘了!」三寶撐著小肚子打了個飽嗝,「媽媽,早知道就不送那麼多給林建新他們了!」

炒菜不必互相送,但是這炸出來的三樣小食江若男都分別送出去了,本來就炸的不多,拿出去分過後,剩下的就更少。

家里的小孩兒吃了都喊不夠。

大寶懂事一些︰「媽媽,明天我們繼續弄,把那些藕筍全給炸了!」

「不要餅子,要圓子!」三寶急著發言。

二妹開口︰「要餅子,餅子好吃!」

大寶看看弟弟又看看妹妹,一錘定音︰「都要!還有那麼多藕筍呢!」

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