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第26章 踏實的品質

「姑娘,听說這次咱們也有上大殿的機會,只要年不過三十都可自薦,你做菜水準已不在掌廚之下,報菜也是個展示的機會,何不參與呢?」鈴蘭道。

「自薦?」景瑜道。

鈴蘭點點頭,道︰「琳瑯和榛兒一早就去麼麼那里了,姑娘也去吧!」

「這活兒確實挺適合琳瑯的。」她顧自忙著手上的事,漫不經心的道。

鈴蘭顯得有點著急,道︰「姑娘!我跟你正經說話呢,有沒有在好好听啊?」

「灶上的事已然忙不過來,閑余時間,還不如去母親那邊幫幫忙呢,弄那個干什麼?我又不會!」她道。

「那個沒有什麼巧兒,就是學學、背背就行,之所以給咱膳房機會,就因為咱們對做菜深有了解,主子問起來,不會出什麼差錯!若不是個好的機會,琳瑯她們會這麼努力的爭取嗎?她幾斤幾兩,咱又不是不清楚,她都行,姑娘為何不行!」鈴蘭勸道。

「頭回參與這樣的大宴,還沒弄明白怎麼回事呢,哪能擔負那麼多?我怕承受不了,還是少給自己些壓力吧!」她可沒忘了上次曬醬的事,才不想沒事找事。

「姑娘總不能一朝被蛇咬,十年怕井繩吧!老像頭黃牛一樣悶頭做事,豈不屈了自個兒的才能?有時候也得抓機會!老黃牛耕地還抬頭看看天呢!您可倒好,就知道學啊學,干活啊干活。灶上無非就這麼些事,到時候自有麼麼安排,您又何必操那些心呢?」

「你看皇後,大婚封後也不過十幾歲而已!」鈴蘭一時找不到好的例子,便拿來年紀輕輕就做了皇後的孟古青作為例子,希望激發一下她的斗志。

「皇後福祿深厚,豈是咱們能比的?再說,你以為做了皇後,就萬事大吉、人人敬仰了?就不用小心度日嗎?現在皇後還身陷囹圄呢。」她壓低了聲音,道。

「姑娘真的當鈴蘭傻?鈴蘭也知道,皇後是身陷囹圄,但那也是暫時的!畢竟有太後給撐腰!這次國舅爺來,能說不跟皇後有關系?瘦死的駱駝都比馬大!姑娘什麼時候能打起精神,上進一點?」

鈴蘭儼然恨鐵不成鋼,姨母姿態說教著,其實無非嘆她資質尚好,又苦學一身本事,反倒被埋沒,心生可惜。

「好了好了,怎麼扯到皇後了?不能妄議主子,小心到時候又要挨罰了,先干活吧!」

「真是皇上不急太監急!我這麼為姑娘想,姑娘反倒一點也不在意!」鈴蘭甩著手中的菜葉,嘟囔著。

「我只是為姑娘你鳴不平!姑娘的水準早就已在那些掌廚之上,但也只能擺在宴桌上最偏的位置,再等個十幾年熬過來,就老三秋了!」

宮里的御廚不論水準,只論資歷,資歷新的,就算做得再好,也要排在後面;前面的不退,後面的就沒有施展的機會,鈴蘭對歷來的老規矩忿忿不平。

景瑜看著吹胡子瞪眼的鈴蘭,道︰「我只是想起上次被抓,心有余悸。我是從小學了點本事,我知道你為我不平,但這膳房里其實也是人才濟濟,其他人未必就是簡單的。無論水準如何,他們是前輩,總有值得借鑒之處,我一個新人,于情于理都不能邁過他們去,又何必非要爭強好勝,鑽這個牛角尖呢?」

「你看琳瑯,得點機會就拼命往上爬,我怕她到時候騎到咱頭上去,會變本加厲欺負咱們!」鈴蘭又轉了話題,道。

「若能得勢,是她的本事,若是攀上高枝,也是她的福氣!若憑這福氣踩壓旁人,再好的命數也會被磨折殆盡,你擔心什麼?再說,這都沒影的事兒呢,何必杞人憂天?你以後大度些,別在是非堆里听慣了閑言碎語,就學的東長里短、一地雞毛。這都沒用,只能壞人心情。」

她知道鈴蘭提起琳瑯一肚子火氣,定又從哪里听了來自衛琳瑯編造又傳的漫天飛揚的瞎話,道︰「你凡事往好處想自然順心順意,那些埋在壞話堆里的人,只能浸染她們自己。」

鈴蘭急了,道︰「姑娘說這話我就不愛听,她掰扯姑娘是事實,總跟你對著干、使絆子也是事實,你若不聞不問,實際上就是掩耳盜鈴,騙自己!」

「天下難道只她一人不成,你要整日顧念著她掰不掰扯咱們過日子?」景瑜淡淡的道。

鈴蘭道︰「听的人也跟著附和,大家都相信,姑娘就不覺冤屈嗎?」

景瑜道︰「都跟你說了多少遍,她們附和,不一定真就信了,即便信了,今日信了她,明日也會信旁人這些沒主心骨的隨風倒,能掀起什麼風浪!?」又道︰「咱們有祖父、母親在身邊守護,吃不到什麼虧已經是幸運,不惹事便就是正途。來日方長,什麼機會沒有?你怎麼翻不過悶來,整日想著與她們斗呢?」

景瑜知道,像琳瑯這樣的人,無非嘴不饒人,耍性子使威風而已,還沒像董鄂妃那樣,利用陰暗手段,背後制人的本事。

現在,她只要不卷入後宮妃嬪的爭斗,成為無辜的犧牲品,至少是安全的。

鈴蘭听了他的話,確也覺得有理,便平靜下來,不再提‘自薦’的事兒了。

景瑜挽著袖口,將一只只整蟹嫻熟的拆開、清洗,再用熟練的手法握住兩側,使蟹爪不至于傷到自己,活鮮的螃蟹被輕巧的分開,整整齊齊的碼在竹筐中。

將備好的湯汁倒進瓦甕中,開始洗橙子、金桔和一種西域進貢而來的青檸等配料。

管事麼麼踱著閑散的步子進來,背著手,眼角掛著笑,看著她。

景瑜一轉身,才發現麼麼站在身後,忙將果筐放到案上,行了禮,道︰「麼麼什麼時候來的?」

「你這醉蟹的法子是跟你祖父學的嗎?」麼麼頷首笑著問道。

「是的。」她答道,「添了些果子作配菜,是我自己想出來的。」

「怎麼想到用果子做配菜呢?」

「年節吃東西油膩,蟹為涼性,可以清熱,我母親加入幾味草藥,使做法更添清新,但我怕如此常人吃是沒有太大問題的,但是身子偏寒涼的吃起來,未免傷身,我便去了幾味香料,添加橘果平衡寒涼,也有額外的清甜,口味也更為豐富。」

麼麼滿目欣賞的點點頭,又道︰「現在就準備,看樣不是當天的菜。」

「腌制七日以上,四十九日以內皆可,我今日釀上,正旦日前後正好可以出壇。」

「好,做得好,說的也好,怎麼報菜的名錄上沒見你呢?」麼麼問道。

「奴婢才疏學淺,想著多學學灶上的活,多了怕是勝任不來。」

麼麼笑笑,道︰「你的菜被嘗到的可能很小,為什麼還要做的那麼細致?」

景瑜不卑不亢的道︰「即便被退下來,也會分下來賞賜,對于奴婢來說,吃的人沒有貴賤之別!我想做出不論誰吃,都贊不絕口的食物。」

麼麼點點頭,道︰「我只知你從小就有功底,又家承醫藥膳食、淵源深厚,這段時日以來,看著也肯實干,是個良才。倒沒想到你小小年紀,竟也是個有想法的孩子!」

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