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第一百四十九章 家宴

「是什麼?」

「是蠱毒中的母子蠱,分為一大一小兩只蠱蟲,大的蠱蟲養在養蠱人的身體中,以自己的血供養它,小的蠱蟲種在另一個人的身體中,一旦進入心髒便是中蠱成功。子蠱一旦種植成功,便會停留在被下蠱人的心髒中,以心頭的血為食,一旦有人催動蠱毒,便會疼痛難忍,重則吐血不止,倘若母蠱出了什麼問題,子蠱也會爆體而亡……」太醫哪里見過這樣的陣勢,早就被林嘉爾滕立業嚇得面色蒼白,戰戰兢兢說不出話來。

「那可有解決的辦法?」顏錦夜湊了過來,看著面色慘白的林木花,關切地問道。

「如果蠱蟲為種成,那還尚有解決之法,倘若蠱蟲到了心髒,就算是大羅金仙也救不回來了……」太醫搖了搖頭,緩緩說道。

「我封住了她的經脈,可以暫緩蠱蟲進入心髒的速度,太醫你趕快救救她吧。」顏錦眼里滿是急切,坐立不安,在房間間里走來走去。

「本來母子蠱是可以解的,解除毒蠱的方法,最普通的,是用雄黃、蒜子、菖蒲三味用開水吞服,使之瀉去惡毒。再用下蠱的鮮血喂養母蠱,將母蠱用內力引出並殺死即可。可是……可是她體內不僅有蠱毒,還有另外一種毒,解蠱會催發另外一種毒藥,那時候兩種毒發,更是無藥可救,微臣才疏學淺,恐怕救不了公主,還請國君另請高明……」太醫跪在地上,將頭低低伏在地上,大氣不敢喘一聲。

林嘉爾滕立業听完之後臉色更加陰沉起來,冷不丁地躥了出去,將于欣帶了進來。

「說,她身上的毒怎麼回事?」林嘉爾滕立業捏住于欣的下巴,咬牙切齒地問道。

「什麼毒?我不知道。」于欣被捏著下巴,疼得皺起了眉頭,含糊不清地說道。

「你再不說,我殺了你!」林嘉爾滕立業怒氣上涌,捏住她的脖子將她舉了起來,幾乎要將她掐死。

「不可!」跪在地上的太醫立刻出聲阻止道,「母子蠱是連在一起的,如果母蠱死了,中了子蠱的人也會傷了心脈。」

林嘉爾滕立業一听,只好撒了手。

「來人,帶下去,好好招呼她,別弄死了。」林嘉爾滕立業冷笑一聲,對著旁邊的侍衛吩咐道。

那侍衛領了命令,眼里露出一絲貪婪和驚艷,于欣現在用的是白潔蕊的臉,白潔蕊長得也是國色天香,這對于很久沒有開葷的他們來說,無疑是驚喜。

于欣的眼里終于出現了一絲慌亂,面色驚恐起來。

……………………………………………

林清淺這幾日忙得腳不沾地,幾乎沒有半刻空閑,整日都在看菜譜,做菜,試菜,想要為即將到來的家宴

做好準備。

素素和向晴自然就成為了「小白鼠」,專門為林清淺試菜,剛開始的時候,素素還很高興,美滋滋地嘗著各種各樣的新菜式。可是當試到第四天的時候,她再也不想試菜了,每日要品嘗好些菜,雖然味道都還不錯,可是還要做出評價,給出意見,令她有些吃不消了。

不過好在明日就是家宴了,林清淺已經敲定了明日需要準備的試菜和菜單。素素看著林清淺敲定下來的菜單,松了一口氣,她終于不用再繼續試菜了。

第二日,家宴

家宴看起來只是一場普通的宴會,實則不然,如今正是動蕩時期,辦的太隆重,別人說你前方正在打仗,後宮的生活卻是驕奢yin逸;辦的太簡樸,別人說你寒酸,丟了皇家的臉面,也害怕眾人對于大盛失去信心。所以林清淺在敲定菜品時很是頭疼,最後準備了一些難得但造價不高的菜品,既有新意又不失體面。

林清淺準備了滿族八大碗,作為宴會的主菜,宴會用五鼎、八盞,俗稱八大碗,年、節、慶典、迎、送、嫁娶富家多以八大碗宴請,八大碗在當時集中了扒、燜、醬、燒、炖、炒、蒸、 等烹飪手法。柴雞炖蘑菇、白湯羊肉、干豆角炖肉、炖牛肉、炖帶魚、白湯冬瓜、雪菜炒小豆腐等以上八道菜,都是用黑鐵鍋,山柴火精心制作而成。(關于八大碗的資料來源于百度百科)

第一道菜的做法是將雞洗淨剁成塊,用清水浸泡一會,去除血水,雞塊飛水,然後用熱水沖洗干淨。鍋入油燒熱,倒入雞塊和蔥姜翻炒至雞塊稍微變色,倒入黃酒和適量香料炒勻。將鍋中的材料移入砂鍋,倒入跟材料齊平的溫水,蓋上蓋子,小慢炖一個時辰。蘑菇剪掉根部,用溫水泡軟,洗淨瀝干,泡蘑菇的水留用。將蘑菇和泡蘑菇的水,一起倒入砂鍋中,繼續炖至雞塊熟爛,最後加入適量的鹽和蔥花調味。

第二道菜選用新鮮的活羊取肉,羊肉用冷水浸一小時,中間換兩到三次水。白蘿Ь切塊,分成兩份備用。鍋中加一份蘿Ь和水,待水開後放入羊肉焯水,洗羊肉備用,焯水的蘿Ь奔之不用。起鍋,入重蔥、重姜、香菜根爆香,入洗淨的羊肉同炒。羊肉變色後加入料酒、山楂和水煮開,大火燒開後轉小火慢煮一個時辰。加入另一半蘿Ь塊繼續煮半小時至蘿卜酥爛,最後加入粉條和鹽,煮約一刻鐘即好,上桌前撒蔥花調味。

第三道菜將干豆角放入溫水中泡發, 浸3小時左右,然後切成長條,洗淨,將肉洗淨切成片或者小塊(注意肥瘦搭配),蒜剝皮後拍碎切成丁,開火,將鍋燒熱,加入適量的食用油,將肉倒入,加入生姜大蒜煸炒出香味,然後加入適量的白糖,待肉翻炒至有顏色後,將干豆角倒入翻炒,加入一勺食鹽,少許陳皮,八角,桂皮,再加點水,蓋上鍋蓋燜一刻鐘左右,將鍋里的干豆角燒肉轉至高壓鍋中,再加入水至快沒過菜,蓋上鍋蓋。鍋冷卻後,打開鍋蓋,

加入少許香料,即可出鍋。

第四道菜選取上好的肥瘦適中的牛肉,將牛肉切成易入口小塊,放入沸水中,焯至變色,撈出洗去浮沫。蔥切

段、姜切片。砂鍋中加足夠量的水,焯好的牛肉放進鍋內,放入蔥、姜、大料,倒入料酒、生抽,攪勻後轉小火炖一個時辰,直到湯汁濃郁後方可出鍋。

第五道菜是炖帶魚,將帶魚切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用。帶魚中加個雞蛋,攪拌均勻,油熱後放入帶魚煎炸。煎至帶魚變黃撈出,起鍋燒油,將帶魚、蔥姜蒜放入鍋中翻炒,加入冰糖、醋、適量水進行炖煮。最後加入調味品炖煮片刻即可出鍋。

第六道菜白湯冬瓜。冬瓜在水里面沖洗干淨,切成厚度大概半厘米的片,一小勺面粉先放到干淨的鍋里面小火翻炒,到面粉出來香味但是還沒變黃的時候加入清水或者高湯熬煮一炷香的時間之後加入洗淨的薏米和冬瓜塊。蓋上蓋子煮冬瓜的時候取一把蝦皮洗干淨,去掉里面的蝦須,煮大概一刻鐘之後加入蝦皮,然後一邊煮一邊攪拌,煮至冬瓜透明左右即可。

第七道菜,雪菜炒小豆腐。將腌制好的雪菜取出,然後清洗一下,接下來將這些雪菜切碎備用。而要用的豆腐,用手將它抓碎。把鍋里倒入油進去,等待油加熱,出香後將裝有雪菜和豆腐的碗放到鍋里,把這兩樣東西下下去。下入咸菜和抓碎的豆腐要進行翻炒。因為腌制的雪菜菜本身是很咸的,所以加入的鹽可以很少或者根本不加,可以享受這道菜了。

第八道菜,扒豬手。紅扒豬手,色澤紅亮,軟爛月兌骨,醇香入味,汁濃不膩,適合宴會多人食用。選取帶筋的前蹄,將豬蹄切塊焯水洗淨,放入泉水,冰糖,香料,鹽,醋,姜,洗淨的豬蹄,煮半個時辰左右。大火將豬蹄燒開,蓋上鍋蓋轉小火扒至酥爛,再加一勺醋,撒醋收汁。裝盤撒上黑芝麻,香菜葉點綴一下。

除了主菜之外,林清淺還準備了一些小菜和瓜果裝盤,考慮到會有一些小孩來參加宴會,林清淺又做了一些冰糖葫蘆並準備了幾樣開胃的點心。

林清淺看著廚房的宮人做好每一道工序,親自品嘗味道後微微點頭,示意宮人將菜裝到搭配好的瓷盤瓷碗中,端到宴會上去。

待所有的菜上齊,林清淺深吸一口氣,坐到自己的位置上去,等待著其他人入席。

不一會兒,精心打扮過的妃嬪紛紛入席,皇後和白采薇也都來了。白采薇高仰著頭,驕傲的如同一只孔雀一樣,將誰都不看在眼里,看見皇後也不過是略點點頭,並未行禮。

當她看到林清淺的時候,臉色瞬間變得難看起來,見她身上的服飾和發飾都是妃位的規制,位置竟然在她之上,她立刻走過來,也不顧在場的這麼多人,尖聲道︰「你怎麼敢坐在這里?趕快給我滾開!」

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