趁熬鹵水之時，韓晴又將黃豆洗淨，放入水中浸泡。
黃豆浸泡的時間不宜過長或過短，用手指輕輕一捏豆子表皮月兌出為好，否則就會失去漿頭，造成豆腐產量減少。
熬了近半個多時辰的湯汁，終于出鍋，韓晴拿來一個壇子，封裝在里頭，明日點鹵用。
忙完這些，夜已深。
明日還要早早起來磨豆腐，遂回屋不久，她便睡下。
身旁的那人瞧著她忙的腳不沾地的模樣，心疼不已，放下手中葉長青讓阿飛送來的孤本，與她相擁而眠。
翌日，入秋的清晨稍冷。
一覺醒來，韓晴裹了件長衫，第一件事便去看了豆子泡的如何，見效果不錯，才匆忙洗漱，準備磨豆腐。
見兩老與哥嫂幾個都起來了，韓晴連道︰「大嫂，今早也別忙活，等會吃豆腐腦。」
聞言，林家上下也沒急著去地里，紛紛湊在韓晴身旁，瞅個新奇。
韓晴將棕馬牽來，韁繩綁在石磨上，讓馬兒在後院拉磨，她自個則是時不時往磨盤中間放豆子。
按照每斤黃豆三斤水的比例研磨成精細的糊狀，一直磨到用手指捏捻豆汁光滑細膩。
掌握了要領，姑嫂幾個紛紛也來嘗試。
趁這功夫，韓晴與林母騰出一個木桶，原來是裝糧食的，這會兒騰出來裝豆汁。
家中沒有做豆腐的模具，韓晴打算改日再找木匠專門打造，這會兒便找幾個口淺的方盒子湊活。
緊接著，大伙兒看著韓晴將磨出來的漿液，放在紗布上頭，用力壓出原汁原味的豆汁。
至于紗布里頭的豆渣，還殘留不少蛋白質，韓晴也沒扔，留著夜里炒著吃，吃不完喂雞也不錯。
榨出來的豆汁，這會兒就可以倒入鍋中煮沸。
煮豆漿之時，上頭會有一層沫子，把沫子撇開之後會形成一層層薄膜。那層薄薄的皮，夾起來，曬干之後就腐竹皮。
韓晴一層一層飛快夾起薄膜，放置一旁，日後曬成腐竹皮，做成菜可美味了。
劉氏在幫忙燒火，火勢不宜過猛，以防豆漿溢出。
眼見雲海就要去學堂，韓晴連忙將煮開的豆漿盛在小壺里，又撒上一些白糖，讓雲海帶去學堂喝，順帶給夫子嘗嘗鮮。
泡了十斤黃豆，豆漿有不少，林家老小一人一碗喝了個痛快。
「真香！」
「這豆漿咱還是頭一回喝，上回李家賣豆腐的時候，我可瞧見這豆漿一文錢一碗。」
「三嬸，好好喝。」
「小心燙嘴。」
一人一句，邊說邊喝好不痛快。
韓晴心滿意足喝了一口香濃純正的豆漿，原味香濃的豆香，就是不加糖也甚是美味。
捧了碗豆漿給林有天，韓晴又急急忙忙跑回後院忙活。
等滾燙的豆漿，稍涼之後，便開始最重要的點鹵。
她取來鹵水，按照一定的比例放入豆漿里頭，緩慢加入，一邊用干淨的木棍不停攪拌。
等到鍋內豆漿全都成豆腐腦，漿水變清時即停火。
熱騰騰的煙霧下，是白女敕的豆腐腦，豆香飄香四溢，林家上下激動不已。
韓晴也沒忘記給大家嘗嘗鮮，每人盛了碗豆腐腦，撒上糖，亦或是蔥花鹽巴醬料辣子，吃的胃里暖洋洋甚是舒坦。
一個早上，可是把大家吃美了——
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