清涵與秦掌櫃談妥合作條件，當即讓人上來擬了契約。
按照雙方約定，醉仙居使用清涵手中的菜譜和秘方，按照銷售利潤二成給清涵分紅，同時每一樣菜品另外給清涵二十兩辛苦費。
平安鎮以及臨近縣城等處，每個月結算分紅，距離遠的縣城府城，三個月結算一次。
清涵將契約從頭到尾看了兩遍確認無誤，又交給林遠仔細看了，等林遠點頭確認之後，這才在契約上簽字畫押。
秦掌櫃除了簽字畫押之外，還取出了代表醉仙居總管身份的印信，在契約上蓋了章。
這個時候，清涵才明白過來，原來這位秦掌櫃竟然是醉仙居的總管事，所有醉仙居分號都歸他管。
「秦掌櫃竟然是醉仙居的總管事，清涵不知，倒是多有冒犯，還請秦掌櫃見諒。」
清涵沒想到人家來頭這麼大，想起之前的擔心，不由得有些不太好意思起來。
「柳姑娘不必如此客氣，秦某並未表明身份，柳姑娘根本不知情，又何來冒犯之說？」
秦掌櫃哈哈大笑，「這醉仙居的東家也姓秦，正是府城赫赫有名的秦府，在下是秦府旁支，主管醉仙居全部事務。
家母是這平安鎮人氏，如今年事已高回到平安鎮休養，在下為了在母親跟前盡孝，便時常留在平安鎮，正好與姑娘有緣，這才促成了合作。」秦掌櫃含笑解釋了一番。
清涵一听這才明白，原來眼前這位秦掌櫃來頭不小呢。
「原來如此，這般說來，清涵倒真是與大掌櫃有緣了。春天時清涵來醉仙居賣蛤蟆，也曾經見過大掌櫃呢。」
清涵感嘆了一句，要不是遇上秦掌櫃，小伙計可不敢收她的蛤蟆，她也沒法給妹妹們買好吃的了。
清涵提起舊事，秦掌櫃隱約倒是有些印象，當即也笑了起來。
「想來這就是秦某與姑娘的緣分，不然怎麼會有今日的合作？」
秦掌櫃看起來心情很好，當即吩咐下去，命人預備一桌上好的酒席。
「柳姑娘，林公子，如今咱們也算是朋友了，今晚秦某請客，留幾位吃頓飯，也算是慶賀一下雙方合作開始。」
秦掌櫃一番盛情，清涵等人自然是不好拒絕，于是便順理成章留下來。醉仙居的廚子動作非常快，不多時便送上來了滿滿一桌子菜肴。
「柳姑娘，林公子，雖說這菜色比不得柳姑娘方才所做，不過也算是醉仙居的招牌菜了，還請幾位品嘗。
柳姑娘，若是這些菜哪里有不足，請不要客氣，歡迎品評。」秦掌櫃對清涵很敬重。
醉仙居能夠做成如今這樣的規模和名氣，自然有其獨到之處，沒有看家的本領怎麼行？
此刻廚房上來的幾個菜，那可是醉仙居的招牌，一陣陣香氣直撲鼻子。
清涵等人在下面忙活了一個半時辰，又跟秦掌櫃聊了好一陣子，早就饑腸轆轆，此刻聞到這香味兒，肚子里的饞蟲都被勾出來了。
「大掌櫃太客氣了，這些都是醉仙居的招牌菜，不知道傳了多少年呢，哪里有什麼不足？」清涵笑笑。
雖然在她看來，這些菜還可以再精致一些，不過這是人家的招牌菜，可不是她做出來的菜品，她可沒資格指點。
秦掌櫃目光一閃，這位柳姑娘做事還真是滴水不漏啊，圓融的很呢。
「姑娘太謙虛了。來來，都動筷子吃菜吧，時候不早，想來兩位小姑娘早就餓了呢，快，趕緊吃吧。
等會兒幾位還要回村子里去，別太晚了，當心路上不安全。」秦掌櫃不再提及其他，只是熱情的招呼眾人吃菜。
大家伙都餓了，這時也不客氣，各自動筷子吃飯。好在柳家姐妹家教都很好，即便是最小的清媛，吃飯也非常有規矩，一舉一動都很文雅。
至于林遠就更是不用說了，舉手投足間優雅得體，一看就知道是從小受過良好的訓練。
秦掌櫃看著林遠的舉動，心中有些疑惑，這位林公子不論相貌舉止都不像是普通人，怎麼會是個農戶呢？這也太奇怪了。
當然，秦掌櫃這種人經驗老道，深知有些事不能隨便打听，故而便放下了心頭的疑惑，只一心招待清涵幾人。
不多時眾人吃過晚飯，秦掌櫃招呼了伙計，送上來銀子。
「柳姑娘，這里是秦某說過的給姑娘的辛苦費。姑娘今天一共做出十二道菜品，加上鹵肉的方子，正好兩百六十兩。
還請柳姑娘莫要嫌棄收了，找個時間過來，教會師傅們，早一點兒做出成品菜肴待客。」
秦掌櫃是精明的生意人，自然知道經過了今晚這一場試菜之後，不知道多少食客都躍躍欲試等著醉仙居出新蔡呢。
打鐵要趁熱，拖延時間長了就怕是人家沒了新鮮勁兒。為了醉仙居的生意，秦掌櫃自然希望清涵越早傳授越好。
「既然大掌櫃這般盛情，那我也就不推拒了。這樣吧，從明天開始，吃過午飯我就過來傳授菜譜。
大掌櫃，有件事我正要跟你說，其他的菜，我可以把做法直接傳授後廚的師傅們。
不過這烤肉的配料和火鍋湯汁的熬制，最好還是找一個十分可靠的人，我手把手的教會。秘方至關重要，千萬大意不得。」
如今這年月並沒有什麼專利注冊，也沒人保護知識產權，秘方什麼的也不受律法保護。
那些菜肴就是佔了個新鮮獨特，其實制作方法並不難，有心人要是真的下功夫琢磨，就算是不能學的完全像，也可以做到類似。
當然，這也是需要一些時間，估計在別人模仿出來之前，醉仙居能夠穩穩掙一大筆錢了。
別的菜容易模仿，可是那火鍋湯汁和腌肉的秘方，卻是不容易模仿，那個才是最獨特的東西。
只要醉仙居能夠把這兩樣的方子完全保密，清涵有那個自信，就算是再有經驗的廚子，想要配出完全一樣的味道也是不可能。
所以，這烤肉和火鍋的配方才是重中之重，萬萬不能大意。
秦掌櫃也明白清涵的意思，點了點頭，「姑娘放心，這兩樣秘方我都交給犬子打理，不會出錯的。」——
上拉加載下一章 s ——>