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第二十五章 綠豆煎餅

李蕙質做飯的技術還是很有一套的,雖然在各方面條件都很艱苦的情況下,仍然將煎餅給做了出來。李蕙質看著裝好放在盤子里的煎餅,險些淚流滿面。太不容易了,她用燒石板的辦法,竟然做出了煎餅,實在是令人激動的一件事。

岑子瑞看著李蕙質坐好的面餅,不由得申請之上有些疑惑,「蕙娘,這個東西真的會好吃嗎?怎麼看起來……有點怪怪的樣子?」

「你不要看樣子奇怪,但是味道一定不錯。」李蕙質知曉,這樣的好吃的,也就只是因為賣相不好而已,但是李蕙質堅信美味的東西是不在乎色澤怎麼樣的。

岑子瑞仍然保持懷疑的態度,但是看著李蕙質那一臉的期待,還是小心翼翼的吃了一口,入口豆香蛋香混雜在了一起,還有一點點水蔥的清香,滋味是實在的不錯。

「怎麼樣?」李蕙質看著細細咀嚼的岑子瑞一眼,她心里有些擔憂,雖然香氣的確是那種味道,但是入口的滋味她卻擔心沒有領悟到精髓。

岑子瑞凝神看著李蕙質,眸光之中帶著淺淺的笑意,就是不開口,看得李蕙質萬分的焦急。

「究竟是怎麼樣了啊。」李蕙質擔憂,索性不再理會岑子瑞,自己夾了一塊煎餅放入嘴里,細細嚼過發覺味道其實真的不錯。隨後她又看了看岑子瑞,等待著他的回答。

岑子瑞被李蕙質的眼神看得不自在,只能笑起來說︰「味道真的很不錯呢!蕙娘,你手藝真棒。」

李蕙質听到了這話不由得松了一口氣,還好還好,她還以為就自己覺得好吃了,不過李蕙質還是覺得,這樣的簡單的煎餅,絕對沒有辦法征服所有人的胃口,她要將這煎餅改良到非常驚艷才好。

她這次做出的煎餅,就是根據穿越前t城的經典早飯,煎餅改良而成的。在這個時代,油條絕對不可能佔據什麼優勢,因為菜籽油太貴了,一般村民和商販絕對用不起,所以油條必須放棄,那麼有什麼東西可以完美替代呢?

「大哥,你要不要再提一點點的意見?比如需要改進一些什麼?」李蕙質有些惆悵,如果她要是會油的壓榨技術,那麼多好啊。她都不需要費腦想什麼美食,光是靠著改進油的壓榨方式,就可以賺得盆滿缽溢。

岑子瑞看著李蕙質,一臉認真地問道︰「你真的要我說?」

「當然了,我是要做好了美食,憑借著這個當籌碼去鄰村換食材,好得到更優質的食材。這是正經事情,必須非常嚴肅的對待。」李蕙質一臉的認真,她也知曉想要弄好了美食,必須經過多少次的實驗,否則也是羊羔雖美,眾口難調。

岑子瑞點點頭,解釋著說︰「雖然用的是綠豆,你也在其中加了小米來調和豆子的腥味,可是那種豆腥味仍然很重。」

「這的確是個難題啊。」李蕙質撓了撓頭發,關于豆腥味怎麼去除她還真的不知曉,如果是魚蝦和肉質的腥味,她倒是知曉可以用蔥姜與黃酒去除,但是這豆子的腥味……

李蕙質露出了為難的表情。

岑子瑞看著她這樣的表情,倒是笑了笑,「怎麼這樣為難呢?你要是不知道怎麼去除豆腥味,那麼就想一想怎麼掩蓋這種豆子的味道吧。」

「掩蓋?」李蕙質露出了吃驚的表情,隨後恍然大悟,「對呀,我可以想辦法掩蓋這種味道。」

岑子瑞一臉滿意的點頭,「嗯,倒是不錯。只不過這種味道,不是好輕易去除的。」

李蕙質也知曉,雖然水蔥的清甜微辣可以掩蓋掉一點點的豆腥味,但是水蔥畢竟不敵大蔥味道搶上,這里離著魯地……還是不要在想了。

蒜的話……李蕙質搖了搖頭,蒜也不行。豆子的腥味加上大蒜的臭味,這做出來的東西不得要多獵奇有多獵奇?

「大哥,你說要是我用黃豆呢?」李蕙質決定她還是放棄綠豆吧,雖然綠豆也很好吃,但是在沒有解決腥味這個問題上,她還是不要盲目采用綠豆吧。

岑子瑞想了想,「黃豆可以,它的味道偏甜,且還有一股香氣,不錯……」

「我用黃豆磨粉,加上小米、高粱,做成雜糧的餅底,再加上香蔥、豆芽、蘑菇絲,做成煎餅卷,應該可行吧。」李蕙質想了想,看向了岑子瑞滿眼的期待。

岑子瑞卻是笑了笑,一臉的無奈,「我可是幫不了你什麼的。」

「大哥可以去幫我采蘑菇啊。」李蕙質一臉討好地看著岑子瑞,這些日子,她使喚起岑子瑞來,越發的心安理得了。

岑子瑞微微一怔,隨後笑了起來,「你是將我這個大哥當免費的勞力用嗎?」

「是你說得要照顧我的嘛!」李蕙質眯眼笑著,「更何況,我還做飯給你吃 。」

岑子瑞听了這話,不由得點了點頭,「這倒也是。」

「對吧。」李蕙質並不覺得這樣有什麼不妥,畢竟她可是真心實意將他當做哥哥的。且岑子瑞也是樂得如此。

岑子瑞微笑著的點頭,真的仿佛個哥哥一般,伸出修長的手指在李蕙質的額上敲了一下,「你這丫頭,我能夠說不對嗎?」

「自然是不好這樣的。」李蕙質揉了揉自己的額角,岑子瑞顯然是沒有用力的,只是這一下弄得她額頭癢癢的。

若是往常李蕙質自然是不甘心被人敲,但是如今她叫著岑子瑞大哥,偶爾被他欺負一小下也沒有什麼,畢竟有些地方她還是真的需要岑子瑞的幫助。

「你呀。」岑子瑞搖了搖頭,輕笑著看著李蕙質,「不要總是想著弄出新鮮的食物來,還是要循序漸進才是,你瞧你自己,眼底都蒙了一層青了。」

李蕙質捏了捏眉心,「天氣太熱了,且我擔心著阿川,就更是睡不著了。」

岑子瑞自然知曉李蕙質肯定非常擔心何正川,但是不耐心等待時機是不行的。因著何老太一直手腕酸軟,她已經很久沒有做事,這已經引起了何老頭的不滿,等到那二人爭吵了起來,便是萬事俱備只欠東風的時候。

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