姜耘昭多少也看出楊掌櫃的意思了，但是她絕對不會這麼做。將來誰求著誰還不一定呢，這位楊掌櫃太自以為是了，將來總的吃些苦頭。
楊掌櫃從酒樓的大門進去，就听見客人與小二的說話，那客人顯然很是不滿意。
「我說小二哥，你家這菜的味道怎麼不一樣了？是換了廚子？」原來是有熟客吃了一口豆角炒肉，覺得不是原來的味道，索性就放下筷子喊小二過去。
大牛賠笑著說道︰「大爺您說笑了，我家的廚子還是之前的哪位，只是換了掌櫃。」
最近這一個月，酒樓的生意好的很，就是連廚子都被捧上了天，工錢已經漲了一半。
「屁話，換了掌櫃，菜的味道能變？後廚里做菜的可不是掌櫃，你別哄我。」那人似乎是認定了就是換了廚子，說話的語氣也很糟糕。
大牛覺得很冤枉，這已經是今天的第幾個了？怎麼一個個都說廚子換了，明明還是之前的廚子好吧？
「大爺，小的不敢騙您，真的沒換廚子。」大牛躬身一面賠禮一面說道。
楊掌櫃看那客人隱隱有些生氣，忙就上前笑道︰「鄙人姓楊，是清風樓新來的掌櫃，清風樓的廚子確實沒換，還是原來的哪位，都在我們清風樓做了十來年的廚子了。」
「楊掌櫃，你嘗嘗這個菜，是原來的味道嗎？」那人看掌櫃來了，很是生氣的指著盤子里的菜說道。
楊掌櫃只得取了筷子嘗一口，味道確實沒什麼問題，要說起來，肅寧縣這位廚子還真是個廚藝不錯，簡單的一道菜也能做出這樣的味道，就是比起府城的廚子也不遑多讓。
楊掌櫃當下就覺得這客人吃飯是假，鬧事才是真的，心中甚至還想到，這是不是李掌櫃走的時候給自己留下的下馬威？這人難不成是李掌櫃留下的？
「這味道不錯，沒什麼問題啊。」楊掌櫃猶豫一下說道。
雖然他心里已經在罵娘了，面上卻不敢表露出來。
他是才來的，說起來都還不算在肅寧縣立住腳，自然不敢輕易招惹是非。不過，李掌櫃給他留下的這些麻煩只要有機會他一定要找補回去。
「是有些問題，這道清炒白菜的味道也不太對。」另一桌的客人可蹙眉開始抗議起來。
肅寧縣的清風樓里客人還算不少，但是不知道為什麼，這些人來了，每桌子都要點上幾道素菜。
在楊掌櫃看來，小地方的人就是寒酸，根本吃不起好的，只能點些不值錢的湊數。吃不起就吃不起了，為啥還要找麻煩，乖乖坐著裝大爺不就行了？
可偏偏接二連三出來的都是聲稱素菜的味道與之前吃過的不一樣，這讓楊掌櫃一時之間有些頭大了。
不過就是個素菜，能有什麼不一樣的味道？難道素菜還能吃出肉的味道麼？
「這位掌櫃，你雖然是新來的，可也不能忽悠咱們這些熟客！」
「這樣可不地道！」
……
「各位再嘗嘗，這味道沒錯，鄙人之前在府城里，也是這樣的味道。」他雖然是在賠笑著說，但是心里卻頗有些不以為然。
一群沒錢還裝大爺的窮酸，居然還要自己給他們賠禮道歉。
「前日我吃的可是甘鮮甜美，怎麼到了今日就有一股子苦澀的味道了？我可告訴你，來你家吃飯為的就是你家的素菜做的好，若是要吃肉，也就不一定到你家來了。」楊掌櫃的話才說罷，又有人開口說話。
楊掌櫃雖然心里有些懷疑，但也只是稍微有點兒懷疑罷了，他根本沒有吃過之前的菜，自是不知道有什麼差別，這會子算是蒙住了。
「掌櫃的，之前的菜就是那位姜姑娘送來的，連少東家都說她家的菜好吃。」大牛大著膽子說道。
「放屁，菜都是那麼種出來的，還能有什麼差別？你是不是得了人家的好處所以來說話？」楊掌櫃憋著一肚子的氣發泄不出來，這會子大牛正好說話，他啐了一口，再罵上幾句，覺得心里舒暢的多了。
大牛原本也是為了酒樓好才大膽說了這話，不想受了這等無妄之災，當下也不敢說話了，只管鑽到後院去。
他就是個小二罷了，掌櫃的出面都不能解決問題，他留著也沒什麼用處。
楊掌櫃越想卻越覺得今天這事兒應當是有人故意為之，他想了半天，應該不是這些客人有問題，而是後廚出了問題，若是如此，看起來這姓李的本來就沒存著好心。
當下他就氣勢洶洶的去了後廚找廚子的麻煩。
「都給我出來！」到了後院，楊掌櫃大喝一聲。
後廚里有好幾個人，有兩個廚子，還有幾個伙計以及雜役，李掌櫃忽然這麼一聲，把所有的人都嚇了一跳。
不過眾人都知道新官上任三把火，沒有人敢觸他的霉頭，馬上所有的人都出來規規矩矩的站在了楊掌櫃的對面。
只是，那做素菜的廚子馬師傅卻比別人慢了一些，斜披著衣裳慢悠悠的走過來，顯然沒有將楊掌櫃看在眼中。
馬師傅這樣的舉動無疑是將楊掌櫃的氣給激了出來。
「你是不是看著我這個掌櫃是個新來的，所以給我下馬威，將所有的菜都做出問題了？」
明晃晃就是這樣的態度，這不是給自己下馬威是什麼？因此，他克制不住自己的脾氣，直接開口指責廚子。
馬師傅現在還不知道外頭出了什麼事兒呢，他這段時間因為素菜受歡迎，顯然已經成為清風樓後廚的第一人，將原本做葷菜的廚子壓了下去。這段時間他不知道多囂張呢，根本沒想過這個初來乍到的掌櫃敢給自己看臉色。
好端端的被新來的掌櫃這樣一番斥責，他自然是受不住。他也算是清風樓的老人了，做了二十幾年的飯，掌櫃也換了好幾個，便是之前也沒有哪一個這樣指著自己的鼻子罵。現在居然被一個新來的這麼不給臉，傳出去他還怎麼做人？
「 當！」他將手中拎著的一個煙鍋子扔到旁邊的案子上。