因為卡車司機都是走州際高速的，而蕭鵬等人更是以游樂為主，沿著各個傳統小鎮走，所以蕭鵬天亮後和他們分開了，繼續了自己的66號公路征途。經過了堪薩斯州的一角，和俄克拉荷馬州後，蕭鵬終于到了星條國最神奇的一個州︰德克薩斯州。
進入德克薩斯後的第一感覺，就是倆字︰荒涼！
千萬別以為德克薩斯人少，德克薩斯是星條國人口第二州，但是因為面積巨大，所以人口密度很低。一半人口都集中在南面，像休斯頓、達拉斯之類的大都市群。而蕭鵬所在的德州北部，則罕有人煙。
作為德州當地人的克里斯，輕車熟路的把兩人帶到了德州北部的一個城市，叫做阿馬里洛，用克里斯的話說，這是最代表德克薩斯的城市……
到了阿馬里洛，蕭鵬第一感覺就是這里的墨西裔特別的多。
克里斯介紹道︰「在星條國和墨西邊境有一堵巨大的牆，被墨西人稱作是‘恥辱之牆’，每天都有成千上萬的墨西人想要穿過這堵牆，而星條國南部的幾個州，都是他們的選擇目標。當然，大城市不敢去，害怕被遣返，最好的地方就是這些需要勞動力，又相對發達的地方，阿馬里洛雖說距離邊境較遠，但是確實他們很好地選擇，所以這里現在的墨西裔人數相對較多。而且阿馬里洛現在還是保持著西部風采最好的城市地區，畜牧業發達，牛仔的集中地。這對墨西人來說，來這里能找到相對了解的工作。」
對講機里傳來楊猛的吼聲︰「我要看牛仔！德州牛仔！」
克里斯笑道︰「很多人印象中德州就是牛仔，其實大部分德州人已經遠離了正宗牛仔文化，但是在阿馬里洛這個地方，牛仔依然是一份工作，這里有星條國最古老的牛羊拍賣，每天都有真正的牛仔做牛買賣。所以我才強烈介紹你們去看看。」
話說蕭鵬剛到德克薩斯的時候，還想自動駕駛的，結果跑了沒有五十公里，蕭鵬投降了，話說這里民風彪悍還真不是蓋的，從開車就能看出來︰清一色的皮卡，速度嗷嗷快，轉彎不打轉向燈，蕭鵬還以為回國內了呢。這里的高速路是星條國最快的，允許跑到130。還是讓克里斯他們開車吧。
不過想了解真正的星條國風情，還真應該來這里德克薩斯看看，這才應該是標準的星條國！克里斯用三個詞概括了德克薩斯人的全部︰「大槍、大胸、大**。」
在這里，買長槍只需要注冊，不需要持槍證，多數家庭都有三五把槍，又不貴，前段時間is份子拿著兩把槍就敢到這里襲擊一個漫展，還沒進門就被擊斃了……
德州人民並不關心政治，歷史上就從來沒有學過民主黨。他們唯一關心的是第二修正案，也就是禁槍令，星條國聯邦政府真敢瞎搞禁槍，絕壁會被這里的老百姓的火力草翻，誰家里拖出大炮坦克來都不會奇怪。
很多在這里留學的華夏學生，專業沒學多少，但是紛紛學會了雙持左-輪-手槍這個技能。
德州的一切都跟星條國格格不入，州政府門口不掛星條國旗而掛他們的孤星旗，可就這樣，星條國政府還真難他們沒辦法，誰讓這里有錢呢？
星條國加州gdp第一，這里第二，工業農業都非常發達，石油就更不必說了，高科技產業也牛的一逼，什麼德州儀器之類的高科技半導體都在這里。
星條國離了德州，基本就要得刪號重練了。把這個州單獨拉到國際上，也是一個州吊打列強的存在，你讓星條國政府能拿他們怎麼辦？
之所以那麼多墨西裔選擇到阿馬里洛，蕭鵬分析的原因是這里農牧業發達，這要求技術含量低，又有用工缺口，不來這里來哪里？幾人還沒到阿馬里洛，就看到到處是牧場了，牛羊滿地，十分壯觀。甚至進了市區主干道都能看到養馬的馬場。也能看出來這是牛仔之城了。整個德州90%的牛肉出產自這里。
「克里斯，帶我們找點東西吃唄？」楊猛在對講機里喊道︰「老子餓壞了。現在給我一頭大象我都能吃的進去！」
jt也喊道︰「克里斯，去‘大德州人’，看看他們的戰斗力如何？」
蕭鵬不解︰「‘大德州人’？什麼玩意？」
克里斯解釋道︰「你要知道，我們德州就是牛多，所以德州最有名的食物就是牛排和燒烤，而‘大德州人’餐廳可以說是最有名的牛排店了。」
「那我們還等什麼？快去唄！」蕭鵬說道。
克里斯笑著搖頭︰「好 ，咱們走！」
他明顯是輕車熟路來過這里，沒用多久，終于來到了這‘大德州人’餐廳。不出蕭鵬所料，就是一個一層大平房，佔地面積倒不小，門口一個白色腦袋灰色貝毛的大牛雕像，這是它們的logo。黃色和淺藍色的門頭，看上去土里土氣的。
由于到達時候是飯點，門口已經停了好多輛車，不過從這里也能看出德州人民的特點來了，所有的車除了皮卡就是旅行車，反正蕭鵬這跑了一路，還沒看到別的車。這里人更務實一些。
四人進入‘大德州人’，這里面的風格和那些沿途的老酒吧一樣，都是看上去十分復古，讓蕭鵬在意的是，餐廳中間有一個大舞台，頭頂上有個巨大的計時器，這是啥意思？拳擊台麼？那也太小點了吧？旁邊還有一個光榮榜，從上到下都是人名，蕭鵬留意了一下，並沒有亞裔的名字。
jt眼珠一轉︰「楊，我請你吃飯如何？」
楊猛一樂︰「我能把你吃破產你信麼？老子現在餓的前心貼後肚皮了。」
jt打了個響指︰「ok，沒問題，瞧我的！」
這時一個身穿暗紅色細格子牛仔襯衫工作服的服務員走了過來︰「請問你們需要點什麼？」
jt一指楊猛︰「他要挑戰七十二！來一套七十二給他！」
女服務生一愣，看著楊猛︰「先生，你確定麼？」
楊猛反問道︰「七十二？那是什麼？」
「牛排！味道相當好吃，就是大了一點，你沒問題吧？」女服務生問楊猛道。
楊猛點頭︰「那能有什麼問題？來吧，只要味道好，你給我上一頭牛我也給你吃下去！」說到這里，蕭鵬兩人已經明白了，這又是什麼挑戰了。
在66號公路上，其實很多餐館都有類似的讓人蛋疼的挑戰，蕭鵬去過一家店，端上一臉盆的越南米粉讓人挑戰，那玩意不是吃不掉的問題，還是吃不吃的吐的問題——那玩意也忒難吃了。
走66號公路德克薩斯州路段的，倒都喜歡挑戰這牛排，原因無它，德州的牛排就是好吃！而且德州的風采就是一個‘大’字，大口吃牛排那才是爺們的生活不是麼？
只不過這里的挑戰有點古怪，需要坐在中間的舞台上去挑戰，現場計時。听說有人要挑戰‘七十二’時，現場氣氛可是好的不行，服務人員又鼓動現場，什麼華夏人挑戰‘七十二’，有沒有人要捍衛我們孤星州榮譽之類的話語，還真出來幾個人也要挑戰，最後一個看上去三四十歲的中年壯漢，和楊猛同場競技——也就是並排坐在一起開吃。
這之所以叫‘七十二’，是因為整塊牛排重72盎司，也就是4.5磅，差不多四斤多點。其實真心不多。而且給的時間又長，只要一小時之內吃完的話就能免費。否則就給七十二刀不含稅的價格。蕭鵬真心覺得店家有點傻。
不過等到大牛排上來後，蕭鵬看了看，倒也明白了。想要贏得這個挑戰，還真有點難度。
首先呢，牛排並不是煎的，而是烤的，還故意烤的很干，根本不好切，看著本來用刀叉不熟練的楊猛切那牛排，特麼的感覺像拉大鋸似的。
而且還有一個烤土豆一大盤子沙拉和一條面包。這烤土豆和面包那都是撐肚子的貨，再加上那一大盤沙拉，要真吃下去，還真不太容易。
當然，那是對正常人來說的，讓楊猛敞開肚子吃，能給你們吃破產好不好？
旁邊和楊猛一起挑戰的的德州本地中年人看著楊猛那笨拙的使用刀叉，忙了兩三分鐘還一口沒吃，樂得不行︰「哥們，你行不行啊，你哪怕是吃不完也沒關系，總不能一口不吃吧？」
楊猛也沒理他，還在那里低頭和牛排做斗爭呢。這時店里的電視突然切換了畫面，是餐廳為了烘托氣氛，播放的之前挑戰者的視頻。播放了世界紀錄獲得者的視頻——沒錯，就吃這玩意還有世界紀錄。
那是一個女的，專業的大胃王，五分鐘吃掉第一份，二十分鐘吃掉兩份。那家伙連切也沒切，整個牛排直接填嘴里吞的那是……
楊猛看了一眼電視屏幕，倒是兩眼一亮︰「臥槽，原來可以下手抓啊？我還以為必須要遵守規則用刀叉呢。」這讓他像是發現了新大陸一般，直接把烤牛排拿了起來撕咬起來，那吃的速度，旁邊人都看傻眼了。
大概十分鐘之後，就看到楊猛面前空空蕩蕩，楊猛吧唧了吧唧嘴，一舉手︰「味道不錯，再給我來一套，對了，加一打啤酒。光這麼吃太干了。」
旁邊服務員目瞪口呆，半晌後才回過神，跑進廚房再去端一份去了。
楊猛一歪頭，對著和他一起挑戰的中年人說道︰「哥們，加油，看看你吃完之前，我能吃幾套。」
「啊？」那哥們也嚇傻了，幾個意思，你的意思是你吃兩套還不過癮麼？幾套？你開什麼玩笑呢？