‘金山城大酒店’是劉斌家新開的一家足有四百多平米的大飯店，因為之前這里就是飯店，再加上這里不是自己的房產，所以他接手過來後並沒有大肆裝修，只是簡單的收拾了一下就準備在五一開業，正好張鵬結婚需要，他也就打算提前幾天開業。
第二天，劉斌一家在‘金山城酒店’招待了張鵬一家和他未來丈人一家，將酒店里最大的那間包廂讓給張鵬，劉斌劉母和大丫一家則與‘劉記快餐’及‘金山城酒店’的所有員工在大廳里聚餐，算是劉家所有員工的第一次見面會。目前，‘劉記快餐’有五家分店，共二十八名員工，‘金山城酒店’有一名大堂經理三名廚師兩名切墩兒兩名收銀員（服務員就是由‘劉記快餐’的服務員輪流兼任，兩邊的工作時間並不重合，正好可以岔開），總共三十六名員工，再加上劉斌和大丫等人一共四十多人，總共開了四桌才算是坐的開。
幾十人坐在大廳里吃飯聊天，你一言我一語的很是熱鬧，並沒有因為劉斌劉母大丫這些老板在而又絲毫的緊張不適，氣氛很是融洽。
劉斌抽空找了個機會拿了瓶茅台進到包廂，給張鵬的爸媽和未來岳父母敬了酒，給足張鵬的面子。
當晚，將張鵬未來岳父母和媳婦送走後，張鵬、張瑤和他們的父母留了下來和劉斌及幾位廚師商量了一下結婚那兩天具體要開多少桌和席面菜式，按照陽城這邊的習俗，結婚前一天就要將男方的親朋好友請來吃酒席，俗稱‘壓妖（yayao）’，只是席面的菜式、煙酒檔次較之結婚那天稍微差一些，桌數也少一些罷了。
經過反復協商後，張家最後決定了壓妖那天開十五桌，算上煙酒飲料四百一桌的，而結婚那天暫定二十桌，五百一桌的，別以為這些錢辦不到好席面，這些算的可都是沒賺錢的成本價，要是按照市場價算的話，都沒著少于七八的，各個都是拿得出手的硬菜。
嗯，在2002年，一盤魚香肉絲十二元，水煮肉片也是十二元，蔥爆海參二十五元（現在還有很多小飯店里賣三四十一盤，嗯，想想那是什麼海參吧，人工的？呵呵！），而且量大肉有多，實惠的很。
晚上回到家里，劉斌先去洗了澡，等出來後，劉母皺著眉頭，有些為難的道，「小斌，你舅舅下午給我打電話來著。」
劉斌見老媽說話吞吞吐吐的，只是在腦海中簡單的回憶了一下前世這個時間段姥姥家里發生的事情，他就大概猜到了舅舅給老媽打電話是什麼事情了，但依舊裝著不知道，笑問道︰「什麼事兒啊？」
劉母想了想道︰「嗯，你大舅他想借點錢。」
現在劉家雖然還是劉母說的算，但她有什麼大事都會征詢一下劉斌的意見，這是從劉父去世後開始的，尤其是在這半年里就更是如此了。
劉斌並沒有一口答應下來，而是問道︰「借多少？」
他並不是不想借，而是想要在自己能承受的範圍內多借一些，畢竟是實在親戚，之前又在自家困難的時候幫過自己家，而他記得上一世，大舅為了承包蝦池養蝦向他家借了一萬，可不幸的是那年蝦的產量很高，但蝦卻沒價，不但沒賺到什麼錢，還倒欠兩三萬的餌料錢（養蝦是按照尾數喂食，有經驗的養蝦人能通過每天喂食後剩下的飼料判斷出蝦的產量，而買飼料就分現款結算和賒賬兩種模式，飼料會有個中間價，你買的多，且是現款，那飼料價錢就會低幾個點，而要是賒賬就會在中間價錢上向上浮動百分之二十到三十，一般十五六畝的蝦池，三四個月需要喂掉十萬左右的飼料錢。）
劉母道︰「三萬。」
「家里的錢還夠嗎？夠就借吧！」劉斌記不得那年大舅具體欠了多少錢，但肯定不止三萬，所以即便是自己借給他三萬，也根本不夠，依舊有欠餌料錢的可能，只是欠錢主體由賣餌料的轉變成他劉斌而已，他開始是想著入股幫著分擔一些風險，但又怕大舅多心、起了有別的想法，因為前三五年承包池子養蝦的人都賺了大錢，發了大財的，搞的蝦池的承包費從每畝五百一年漲到每畝一千五一年了，而且還都得托關系找村官和小混混疏通關系才能承包的上（搞養殖，官面上的事情好辦，就是黑道上的事情不好解決，擺不平的話，即便你蝦池養的再好，最後收蝦的販子也不會買你的蝦），而你在這個時候提出入股請求，明擺著就是去佔人家便宜的，劉斌不想讓兩家好好的親戚因為一些莫須有的原因生了間隙產生齷齪，所以也就斷了入股替大舅分擔風險的想法。
劉母點點頭道︰「還有三萬多呢！」
「就剩三萬多了？」劉斌皺了皺眉頭，沒想到錢這麼的不禁花，年後剛從張瑤那里取來的十萬在上早點部每天都在賺錢，居然在連開四家早點部和一家飯店後，錢就所剩無幾了，想了想和老媽商量道，「媽，先借大舅兩萬，行不？」
劉母以為劉斌不想借錢，于是皺起了眉頭，有些不高興的問道︰「怎麼了？」
「媽，您誤會了，我可不是不借啊，」劉斌心中苦笑，解釋道，「張鵬五一結婚，我準備隨兩千的分子，他辦酒席的錢得辦完酒席之後才能給，可咱們采買進貨可不能賒賬啊，怎麼地也得一萬多吧？還有就是工人是中旬開工資，這幾家店能在五月中旬賺出三萬來嗎？即便是能，咱們也得留點周轉不是？兩萬大舅怎麼也能先支持一個月，等五月底，咱們錢稍微寬處一點兒就給他送過去，您覺得呢？」
劉斌心中暗生警惕，沒想到自己最為擔心的事情這麼快出現了不好的苗頭，之前之所以只給老媽兩成公司股份就是擔心將來公司做大之後，老媽娘家人會來指手畫腳，甚至起一些不好的心思，畢竟自己是她兒子，那邊又是她的爹娘兄弟姐妹，兩邊都是親人，要真到了水火不容的那一步，非要讓她選擇的話，自己可不敢保證母親會百分百站在自己這邊，所以，他只給了母親兩成股份，而且只是陽城餐飲業這邊的兩成股份。
劉母听了劉斌的解釋後，仔細思索了一下覺得很有道理，點點頭，道︰「咱們家錢是緊了點，這樣，先送一萬過去，等張鵬搬完婚禮結了酒席錢，再送一萬過去，剩下那一萬等六月初在送過去，這樣不耽誤他的事，咱們手里周轉的錢也多一些。」
劉斌很欣慰，知道老媽還是站在自己這邊，為自家想的多一些，但還故作為難的道︰「這樣好嗎？大舅不會有其他想法吧？」
「沒事！」劉母一擺手，一錘定音道，「就這樣定了，我去給他打電話。」
劉斌微微一笑，見老母去打電話了，他就回來自己屋里，躺在床上開始思索起接下來的計劃，是該給姥姥家的親戚一些甜頭，給她們找點事情做，讓他們都忙起來了。
開‘劉記煎餅’連鎖加盟店的事情是該提上日程了！
在劉斌家的早點部開張不久，劉斌就跟劉母提過要開一家做煎餅果子的連鎖加盟店，劉母也熬制了許多種的醬料，並用多種粗雜糧做支出了不同口味口感煎餅，只是被種種事情給拖延了下來而已，現在想要啟動這個計劃並不難，只是缺少一些啟動資金，但很多事情可以現在就做起來，比如注冊商標，比如在讓老媽將已經放下多時的研制各種醬料的工作重新拾起來，比如請人去辦理一些手續等，這些很雜亂瑣碎，但卻是想要將公司做正規的必經過程。
他的目標就是走自己的路，讓別人跟在他後面學著走路，做全行業的領頭羊。
而至于現在還沒有出現的‘董記煎餅’，他也只能說聲‘呵呵’了，沒辦法，他要生存，而且要生存的很好，那麼就勢必會影響一些人，擠佔原來那個世界里應該出現的企業的市場份額，這是必然的，改變不了的，他唯一能做的就是將這一市場做的更好更規範，讓這個行業能持續的生存下去。
是的，就是生存下去！
劉斌記得那一世出現了許許多多只為紅極一時的快餐巨頭，可是他們定位錯了，功利性，目的性實在是太強了，大多都是打著快速擴張，佔領市場，然後融資，再然後就是大撈一筆跑路的心思，根本就沒有想過好好經營企業，培養培育市場。
華夏的市場是個包容性極強的市場，這個市場里顧客並不要求你拿他當上帝，只要你用平等的姿態去對待他，他就會回報你一個意想不到的大驚喜。
而2002年以後的十年，是華夏的黃金十年，這十年，只要你肯干敢干，成功是個大概率事件。
前提是不要做最冒尖的那個！
第二天，也就是四月三十日，星期二，預備在五一開始營業的‘金山城大酒店’，在這一天提前試營業了。
也就是在這一天，還坐在教室里很認真听講的劉斌迎來了一個事業的轉折點。