得知那香味四溢的美食一時間吃不了,莊念安兩位師兄都很失落。
開泰先生看不慣他們二人的表情,從袖子中抽出一把長長的折扇,將兩人的頭各敲打了一下。
「美味的菜肴是值得等待的。你們兩個修煉還不到家呢,只知道口月復之欲,不知這等待的美好滋味,今晚上就不要上桌了,剛好磨一磨你們的性子,免得以後出去了丟為師的臉。」
「師傅,你分明是想要自己獨佔,還這樣找借口將我和大師兄踢出局。哼!我才不會上你的當呢!」二師兄懷易撇了撇嘴。
他對自己師傅是相當的了解,為了一口吃的,坑徒弟算什麼?
「二師弟,你的意思是師傅很貪吃嗎?為了一口吃的,特意教訓咱們兩個?這怎麼可能呢?師傅肯定是為了我們兩人好,你不要誤會師傅的拳拳心意。」大師兄喬穆站在一旁,一副從師傅安排的模樣,十分恭順。
可是他說出的話,卻听著有些別扭。
茌蹙了蹙眉頭,輕輕地咬著手指,滿心納悶。
她發現,開泰先生和自己想象中有些不一樣。
開泰先生被兩人的話堵得滿臉通紅,頓時抬起扇子便在懷易頭上又狠狠的敲打了兩下。
「為師是這樣的人嗎?你看你大師兄,就能夠明白為師的苦心,你也這不孝徒弟怎麼就一點兒不明白呢?」
「是啊,大師兄明白,我不明白,大師兄若是願意听您的話不吃,那是他的事情。反正我是要吃的!」懷易果斷地說。
「二師弟,你不要和師傅頂嘴了,今日有客人來,師傅怎麼會不讓我們上桌呢?」大師兄笑眯眯地說,眼楮從茌身上掃過。
開泰先生眼角抽了抽。
我這是做的什麼孽?看看收的都是個什麼徒弟喲!
懷易狠狠地瞪了一眼喬穆。
大師兄你也太虛偽了一些!說話不要老是拿我作筏子行不行?
喬穆隨著眼與他對視。
師弟你這就不對了,我們身為師兄弟,要共同應對才好。
懷易一個眼神甩過去。
呵呵。
「咕咕」
不知誰的月復中嗡鳴不止。
「師傅,大師兄,二師兄,吃飯嗎?」莊念安小聲地問。
開泰先生輕咳了一聲。
「吃吧。」
說著,轉頭老向二人,「你們兩個還不快去幫忙。」
「這不是正幫著嗎?」懷易把懷里的碗往他眼前一湊,「怎麼?還有別的要幫忙的?」
說著,眼楮就往莊念安身上看去。
「小師弟?」
莊念安搖頭,「沒了,兩位師兄先把菜端過去吧,我去端別的。」
「你家表姐忙了這麼久,我之前也沒有幫上忙,現在有什麼能幫上的,盡管說。」喬穆模了模頭,滿臉不好意思。
莊念安搖了搖頭,「真沒了。」
他轉頭對開泰先生說︰「師傅您先去坐著,菜很快就端來了。」
在幾人說話的時候,茌好從湯鍋里撈起來半只雞,把肉撕成了細絲,做了一道蔥油雞絲。
「小姐什麼時候放的半只雞進去?」香竹疑惑。
秋濃說︰「早就放進去了,和別的料一起放的,你自己沒注意。」
香竹撇了撇嘴。
茌好自然無法和開泰先生幾人一起吃飯。
他們是另外擺了一張桌子的。
原本看不起拍黃瓜的懷易在嘗了第一口以後,就覺得自己被征服了。
「這是黃瓜?里面好像沒放什麼,怎麼會這麼好吃?」
他不願意相信,又就著渮葉蓮子粥,吃了一口黃瓜。
黃瓜口感脆爽,酸溜溜的,還有些辣椒油的香味,讓清爽的黃瓜味道不再那麼單調,刺激著唇舌。
嚼一口黃瓜,水女敕十足的黃瓜頓時浸透出甘甜的汁水,與醋的酸味相和,將辣味沖刷,讓舌頭有種難言的舒爽。
開泰先生反應極快,問莊念安道︰「這是茌丫頭那一罐子油的功勞吧?」
莊念安沉思,「應該是。」
開泰先生笑眯眯地點頭。
這油用來拌別的菜肯定也不錯。
既然都帶來了,肯定不能再帶回去了。大不了給小丫頭一點兒好處。
想著茌好那一罐子辣椒油,他覺得自己應該提前說一聲,免得被人糟蹋了。
這麼想著,他看了一眼自己的兩個徒弟,心里很嫌棄。
待轉向莊念安的時候,他的眼神又變得慈愛,深深覺得自己做過的最正確的事情就是把他收為徒弟了。
吃過飯。
茌好從清湯中舀出一盆湯晾涼後,加入雞茸泥、蔥、姜,攪勻待用。
「香梅,再往里面加些水小火繼續煮,保持著微開、鍋里冒泡。」茌好吩咐道。
後一句是對著草枝說的,看火的是草枝。
這幾個丫鬟之中,只有草枝燒火的能力最棒。
之後茌好在村子里溜達了一圈,親自去河邊去摘了不少荷葉。
這荷葉蓮蓬湯需要采集新鮮幼女敕荷葉,直徑九厘米左右即可。
回去後,把荷葉開水「飛過」,清水中養後晾干,大半個時辰就過去了,湯也差不多了。
茌好撈出肘子、雞、鴨、骨頭、把湯鍋離火,打去浮油。
等晾至七成熱時,她又吩咐草枝再將湯鍋放回火上。
「用武火。」茌好一面吩咐,一面往鍋里加鹽,加鹽不用太多。
她攪動了幾圈,舀了一勺湯在手上的小碗里。
然後,一面攪動,一面往碗里吹了一口氣,抿了一口。
湯的味道已經出來了。
「小姐,還要攪多久?要不奴婢來吧。」香梅說。
茌好搖了搖頭,「不用了,差不多了。」
湯煮至九成熱就可以了。
這時候雞腿茸泥飄至湯面,茌好用漏勺撈出,將湯鍋再次離火晾涼。
同時,舀出清湯放在盆內,將雞脯茸泥放入攪勻,倒回湯鍋內。
隨即將鍋放回火上,用武火,加醬油、鹽、用勺攪動。
待湯煮至九成熱,雞脯茸泥飄至湯面時,將鍋離火,撈出雞脯茸泥。
如此兩次後,茌好才把浮沫打淨。
「這也太麻煩了。」和懷易一起來偷看的喬穆忍不住咋舌。
懷易毒舌道︰「你以為誰做飯都跟你一樣嗎?做出來的能入嘴就已經是萬幸了。」
喬穆沒有反駁,搖頭嘆氣,「和她做的比起來,我做的的確是跟豬食差不多,難以入嘴。」
「大師兄你自己要做小豚,別拉上我。」