「哇，真是刺眼」元三接收到萬彥的笑容，立馬遮住自己的眼楮，陷進去的少年真是耀眼啊。
「趁著在船上的這些日子，你好好想想，計劃計劃未來。」萬彥說道。
「哎，知道了，跟我爹娘一樣了你都要。」元三唉聲嘆氣說道，「這船上我們還得躺個大半個月，那我喝喝果酒，暢想暢想未來吧……」
余青梅自然是不知道萬彥他們的事，就是最近噴嚏多了些，看來是被想得多了。
最近一段時間，余青梅拉著余何氏去臨川縣買板油、鴨蛋、芝麻、紅棗等食材。
「娘，蓮子有的賣嗎？」余青梅拉著余何氏問道。
「有是有，不過是陳年的，畢竟今年的蓮子還沒采摘上來。」余何氏說道，「不急的話，等蓮子上市了再買吧，也不差那幾文錢一斤，我們吃新鮮的。」
「好。」余青梅點頭，「八月十五之前能采摘上來吧？」
「差不多了，之前去問，掌櫃的說八月、九月，陸續會上市了。」余何氏說道。
「那好。」余青梅說道。
「要做什麼？中秋節吃嗎？」余何氏好奇問道。
「做月餅。」余青梅笑得燦爛。
「月餅？月餅是什麼？」余何氏問道。
「就是中秋賞月的時候吃的餅啊。」余青梅解釋道。
「哈哈，還沒做呢，連名字都想好了。」余何氏笑著說道，「不過蠻好听，不知味道比胡餅怎麼樣。」
「胡餅？」余青梅問道，「是什麼味道？」
「面餅，里面放了糖、松仁、瓜子仁、核桃仁，可香甜了。」余何氏笑著說道，「對了你們沒吃過，想吃的話，我們買幾個嘗嘗鮮，听聞李家鋪子的胡餅做得不錯。」
余何氏也就吃過一次，還是余老頭年輕時候幫做工的鋪子，來縣城送做好家具，看到有胡餅賣，買了幾個回來，自己分到一小半，至今還記得味道。
余青梅听了懂了，是五仁月餅啊，不過自己要做其它餡的，「娘，那我們中秋這段時間推出月餅吧，肯定受歡迎。」
「月餅，怎麼做？」余何氏問道。
「跟娘說的胡餅差不多，就是里面包的餡料不同，我要包其它餡料，味道會更好、更豐富。」余青梅自信說道。
「那娘等著幫忙、品嘗嘍。」余何氏笑著說道。
「嗯嗯。」余青梅點頭，「回去就把鴨蛋腌上。」
「青梅想吃咸鴨蛋了？」余何氏問道。
「咸鴨蛋要派用處的。」
「怎麼買了這麼多鴨蛋，是要做咸鴨蛋。」余老頭接過余何氏背著的背簍，看到里面六七十只的鴨蛋說道，現在天熱，新鮮鴨蛋不經放的。
「對，你閨女又琢磨出新吃食，中秋節要到了，她呀要做月餅。」余何氏笑著說道。
「月餅？賞月吃的餅？」余老頭問道。
「你還真聰明。」余何氏夸贊，「就是賞月吃月餅。」
劉花和余萍拿了鴨蛋出來，一個個都清洗干淨，然後放到干淨的罐子里，加入鹽，罐子蓋上蓋子，放到陰涼的角落里放好，一周後，就能吃了。
「娘，先把豬油熬出來，今日先做一種口味試試。」余青梅說道。
「好，娘這就去，正好，炸出來的油渣子，我們今晚包餃子吃。」余何氏拎著一大扇板油去了廚房，沒一會兒就飄出濃濃的豬油味兒。
因著糕點，青香齋豆沙做的多，余青梅決定就做豆沙餡的月餅。
余青梅打算做酥皮月餅，就是現代的蛋黃酥，餡料雖然重要，但外面包裹的面皮也很關鍵，要薄而起酥。
等豬油熬好納涼，余青梅就開始指揮，余何氏、余萍開始和面做皮。
「啥，豬油要加到面粉里和面？」余何氏听了小閨女的話一陣驚訝，還能這樣和面的。
「對，豬油、清水、白糖混合攪拌均勻，然後放入白面，和成面團。」余青梅點頭說道。
余何氏雖疑惑但也動手做起來。
「二嫂，你就直接在豬油里面加入白面，兩者和成面團。」余青梅對余萍說道。
余萍點頭，然後開始動作。
天氣還暖和，豬油沒凝結，兩人手法伶俐的，沒一會兒就和好面團了。
「娘和的這個面團是水油皮面團，二嫂這個是油酥面團，兩個面團都分成小劑子，水油皮面團的稍微大些，因為要包裹這個油酥小劑子。」余青梅說道。
余何氏和余萍，分劑子，幾乎每個都一樣大小；然後按照余青梅說的把油酥面團包裹到水油皮面團里面，靜置一刻鐘左右。
余青梅親手拿起一個面團做示範，「娘、二嫂，面團壓扁， 成長圓形，像這樣，里面的油酥皮不能露出來的；然後由上至下把面團卷起來，這樣再精致一刻鐘左右。」
「靜置好後，面團卷壓扁， 成長條狀，再次卷起來，靜置一刻鐘。」
「然後把豆沙餡拿過來，搓成小圓球，備用。」
「這個面團卷差不多了，中間部位用大拇指對夾起來，按扁成圓餅，然後 成圓形，把豆沙餡包進去，收口就行了。」余青梅說道。
余何氏和余萍把準備好的食材都包好。
余青梅去找了一只新的毛筆，清洗一番，然後打了兩個雞蛋，只取蛋黃。
「怎麼拿著筆進廚房了？」余何氏看著余青梅拿著毛筆進來疑惑問道，「這月餅上還要寫字？」
「不是。」余青梅直接把毛筆蘸到蛋黃液中，然後在月餅表皮刷蛋液，最後在頂部撒了幾顆黑芝麻。
「嘿，別說，這月餅這樣折騰後，好看了不少。」余何氏看著烤盤上的月餅笑著說道，「不過等等給我把毛筆洗干淨，讀書人的東西怎麼能用到廚房事上來。」
「知道了，娘。」余青梅答應，「不過這根毛筆下回還要派用處的。」
窯，青香齋已經用得得心應手，把烤盤放進去，兩刻不到拿出來。
「哇，這月餅還真好看，聞著也香。」余何氏一家子都圍著出爐的月餅，滿眼贊嘆。
一人分了一個，一口下去，酥軟菲薄的表皮搭配甜蜜充實的豆沙內陷，吃得很是滿足。