簡體版

第七十九章 幸福燒烤

天邊的火燒雲收攏了最後一抹金色的光輝,溫度也似乎隨著太陽降了下來,明湖居附近的夜市上,一家剛開不久,生意爆火的燒烤攤子開始了新一天的營業。

這家名為「幸福燒烤」的攤子外表看起來其貌不揚,最顯眼的可能就是那一排排整整齊齊碼在貨架上的餐盤。

但它似乎真的能給食客們帶來舌尖上的「幸福感」,每天晚上來吃燒烤的人絡繹不絕,有時候半夜三更還不能收攤,實在是因為客人太~多,居然出現了罕見的「排隊」現象。

當地人沒見過這種攤子,燒烤在他們的印象里,還停留在烤肉串的階段;而且北地人大都脾氣急,才不會因為一口吃的排隊呢,吃啥不是吃?

可這種奇怪的現象不但出現了,還出現在一個籍籍無名的小攤子上,是不是從側面證明,這家燒烤的味道確實不錯,值得人來一飽口福呢?

幸福燒烤的主營項目自然是燒烤,他們家的菜品新鮮,品種繁多,幾十種菜品里,蔬菜、魚蝦、丸子、家禽、豬牛羊肉樣樣不缺,甚至還有一個小爐子,是專門用來烤玉米和茄子的。

那玉米烤的叫一個香啊,金黃色的米粒上涂滿了秘制醬料,吃起來香辣糯焦。輕輕咬上一口,不老也不女敕,混著咸辣的甜漿在口中肆溢。

其中板筋是晴嵐的最愛,烤出來的板筋非常有嚼勁,撒上厚厚的一層辣椒粉和孜然粒,立馬兒能征服吃貨們的口欲。

還有特別要推薦的是烤蝦和烤青魚(秋刀魚的一種,比秋刀魚略大),烤法也獨具一格,除了正常的步驟之外,還要刷一道白醋。剛出爐的蝦肉(魚肉)外酥里女敕,吃起來有一股甜甜的味道。

如果不愛吃肉,蔬菜也是很不錯的選擇,尤其是烤茄子。

將整個茄子擱在烤架上溫火燜烤,直到皮焦里軟,這時候用小刀從茄身中間劃開,將攤開的茄肉澆上炒香的蒜蓉和香辣醬,吃的時候還能看見冉冉升起的鍋~氣。

當然更多人喜歡吃肉,最贊的便是他家的草原羊羔肉。

說起來也巧,今年初夏,拉其囿趕著羊群下南地來賣,走到濟南府的時候,就只剩下十來頭了。

草原的羊羔子不愁賣,他去年就應下了潘大舅,這次是來給老主顧送羊的。

誰知二人在濟南府的集市上遇見了,自然俱是歡喜。潘大舅不但收下了拉其囿全部的羊,還讓他趁著下雪前,繼續往濟南送羊來。

草原的羊羔肉比本地的黃羊肉女敕的多,如果提前預定,逢五逢十還能吃上他家特供的烤全羊。

一整只搭理干淨的小羊糕,放在特制的爐子來回翻轉,烤成金黃色的羊肉滋滋冒油,沾上晴嵐特調的干碟,味道更加鮮美。

不過這烤全羊限量供應,每次只有一只,愛吃的小伙伴們記得早點兒來喲~

比起十三酷愛羊肉,小寶更喜歡吃烤雞翅。

這些雞翅都是前一天用醬汁腌好,第二天烤的時候再覆上紅油,整個雞翅看起來紅亮亮油爆爆的,外面一層雞皮的油脂和水分完全被烤干,卻絲毫沒有的破壞外觀的完整性,讓人吃起來大 過癮。

除了燒烤,他家的鹵味也是不錯的選擇,尤其是對那些喝酒的客人。

也不知道這鹵水里添的什麼料,鹵肉的味道與眾不同,格外下飯也下酒,配著白酒吃起來味道更加刺激。

鹵肉的品種不多,只有豬臉豬拱嘴豬肝豬尾巴豬耳朵,若不夠吃,還可以選他家的煮花生。

潘二娘喜歡八角桂皮的味道,也舍得放料,煮出來的花生自然咸香不提,況且張老爺子現在每天早晨的第一項任務就是捏花生,讓其更加入味。

如今舒家張家是「全體總動員「,生意太火,晴嵐明宇誥哥兒晚上都要來幫忙,十三和小寶一般吃完飯後也會來搭把手,就這樣還忙不過來呢。

好在端午節那天,舒老二回來了,大大緩解了人力負擔。

晴嵐家的食肆和燒烤攤子都不提供酒,但給客人提供碗。

因為幸福燒烤最近在此處小有名氣,周圍的很多酒館想跟他們合作。

他們所謂的合作,其實就是最原始的買賣方式采購,晴嵐家可以優先選酒,還能一季一付。

不過這些人都被潘大舅拒絕了,「我們家小本兒買賣,再添上酒水實在忙不過來。」

小本買賣,但錢不少掙,一個酒樓的掌櫃語氣不善︰「你們家想獨佔這酒水生意就趁早說,何必做一套說一套呢!」

潘大舅本也不是什麼善茬,頓時笑臉一收,擰著濃眉道︰「我們家人向來一口吐沫一根釘,你說這話是什麼意思!」

那掌櫃陰陽怪氣道︰「你們家不是提供甜酒麼?」

話音剛落,其他家的掌櫃瞬間變了臉色,怎麼,這是耍我們吶?

「嗨!」潘大舅氣樂了,沖大家解釋道︰「那是我外甥閨女搗鼓出來的西紅柿汁兒,每位客人送一碗解暑,白送!」說完輕蔑的瞟了一眼先前那位掌櫃。

原來如此一幫掌櫃听完面色訕訕的,我就說嘛,釀酒可不是誰都能釀的,那還用他們干嘛。

「這樣吧,」潘大舅故作大方,這法子也是晴嵐想出來的,「你們在俺家攤子附近也搭些棚子座位兒賣酒,吃俺們燒烤的客人可以去那兒白坐,到時候人家選啥酒各憑本事,咋樣?」

掌櫃們稱謝不迭,潘大舅暗道,這就是外甥女所謂的雙贏啊?怎麼還是覺得自家佔了便宜呢。

******

對舒家而言,燒烤最困難的部分不是處理食材,晴嵐也不擔心菜品的味道,而是苦思冥想著,怎麼把竹子變成竹簽子。

沒有機器,晴嵐看著那堆竹料就鬧心,盡管三叔給她做了一批鐵簽子,但這種東西用量大損耗多,根本供不上使。

前期還在桂杏巷的鋪子里試賣的時候,張祥忽悠了一幫發小和一群街上的耍孩子,整日里幫舒家削竹簽。

但這東西用的速度比削的速度實在是快多了,削出來的竹簽子粗細不一,大小各異,有的甚至需要二次打磨,怕上面的刺茬劃傷客人,而且非常影響食物的「美觀」度。

晴嵐他們當時已經在準備去明湖居附近擺夜攤兒了,地方也賃好了,可竹簽子的事情一日不解決,這燒烤就一日開不起來!

十三和小寶見她為了幾根簽子愁眉不展,(晴嵐︰大哥,那是幾支簽子的事兒嗎?我需要幾萬支好不好!)給她出了個主意︰「你掛個收簽子的招牌在店外頭,有心人自然會找上門的,到時候還怕你收不完呢!」

晴嵐將信將疑,不過很快,她就承認自己真是低估了勞動人民掙錢的決心和干活兒的能力。

除了來上門兒打听的,張老太太的街坊閨蜜們也貢獻了一把力量。

一百根竹簽子兩文錢,晴嵐一天最多的時候能付一兩多銀子,可見簽子有多少。

而且來送簽子的人都是按照她給的尺寸削的,有一個上了年紀的老爺爺,一天能送一千根兒竹簽子來,比機器打出來的還平整,讓舒家人驚嘆不已。

解決了簽子的問題,幸福燒烤的夜攤兒就可以正式開業啦~!

五月初一,幸福燒烤試營業第一天。

之前幸福食堂的鹵肉和烤翅已經漸漸傳出些名頭,很多好吃嘴兒慕名而來,當然,潘二娘的手藝也沒有讓眾人失望過。

如何打響燒烤的第一炮,這對燒烤市場前景的考量至關重要。

晴嵐的方法是︰請學子們來免費品嘗。

第一個反對的不是舒家人,而是小寶。

「憑啥啊?!他們也配得上讓小爺伺候!?!「小寶拍案而起,剛開始他覺得開燒烤攤子新鮮,趁著空閑來幫了不少忙,比如穿串兒。

「你听我說,「晴嵐揮手讓他坐下,」咱們書院過幾天不是要和泉城書院搞比賽嗎?「

說起來,這個比賽還有晴嵐的功勞在里頭。

上學期歲考的考試的策論題目就是那句火熱了全大順的︰少年強。

咋能讓少年強?德智體美勞全面發展唄!

晴嵐洋洋灑灑的寫了一大篇,從古到今論述了教育的變革與創新,又借鑒了中西方教育方式的優缺點,將一些書院里沒有的或者不太重視的地方拿出來討論,最後得出來的結論是︰

集體活動和團隊建設有助于學子們全方位的成長,也能從小就培養起眾多學子們的愛國主義精神,最關鍵的是,學子不能只會讀書讀死書,不利于社會體系的建設和整個國家的發展。

這篇文章被方學政拿到署衙,在教育工作會議中大大贊賞了一番,所以今年各大書院里搞了不少活動。

很多學子還是表示歡迎和支持的,但有些學子覺得這些東西純屬是在浪費時間,「有那功夫兒,我都寫兩篇策論了!「

但晴嵐表示,一味的死記硬背或者靠苦讀來得到更好的成績,本身就是一種不健康的行為。

她記得霍金在《時間簡史》中提到過,他在牛津讀大學的時候,因為用功而得到好分數的學生被認為是」灰人「,「這是牛津詞匯中最壞的諢名。」

可悲的是,中國現代教育最畸形的一點就在于此,中國人和美國人在教育上最大的不同就是︰美國人承認孩子天生iq的重要性,對孩子的天資不做過多的苛求。而中國家長不是,數學不好,補補補;英語太差,還是補補補,絕對不會承認也不允許自己的孩子不如人家。

話題扯遠了,兩個書院有集體活動,何不趁著這此機會給學子們發宣傳單,可以憑單來免費吃燒烤,不過不提供酒水。

晴嵐的考慮是,年輕人更容易接受新鮮事物,這種全新的口感和形式可能會更受年輕人的喜歡。

秦三也早就听說晴嵐家要開燒烤攤子,領著一幫小伙子來捧場,因為事先得到消息,所以他也是自己備好酒來的。

很快,這兩幫人稱兄道弟打成一片,一口肉一口酒,連現代人都很難拒絕的擼串行為被這幫古人貫徹的淋灕盡致。

喝著小酒吹著牛,醉酒高歌暢快吼,實乃人生之一大幸事!

這幫學子還算比較講究,之後陸陸續續的來光顧過晴嵐家的生意,也帶人來捧場,算是沒白吃那一頓那麼多張嘴,把張家兄弟都吃心疼了。

******

夜晚歸來,潘二娘把工作服(晴嵐設計的統一服飾,每件上衣的胸口處都在顯眼的位置繡著「幸福燒烤」四個大字,潘二娘覺得這衣服像大人版的「兜兜」卦兒)掛到天井里,朝自己的臥房走去。

推開門,見舒老二呆滯的盤坐在炕頭,對著炕桌上攤開的幾張紙出神。

「咋啦?」潘二娘走過去坐到炕沿上,發覺丈夫的臉色有些不對。

舒老二沉默不語,今天他接到了大哥的書信,由于一整天都忙個不停,剛剛才打開看完。

「唉」舒老二嘆了一口氣,覺得自己今年嘆氣的次數比這輩子加起來的都多。

「咋啦這是?!」潘二娘心急的提高了嗓門,惹得舒老二白了她一眼︰孩子們都睡了,你想把他們都吵吵起來?

「快說啊!」潘二娘放低了聲音,不耐煩的催促道。

「吧嗒「,舒老二剛想張口,一顆淚珠子卻毫無征兆的掉落下來!

一時間把潘二娘嚇得夠嗆,她抓起舒老二的袖子,滿眼焦急的瞪著他。「到底咋地啦,你快跟我說啊!「

「咱二姐」舒老二深吸了一口氣。

听見這三個字,舒二姑作的那些ど蛾子如翻江倒海般一股腦地涌到潘二娘眼前,這次她老人家又作啥了?

「沒了。」舒老二停頓的時間剛剛好,正是潘二娘心中快速閃過的那一秒。

「啥?」潘二娘終于反應過來,她直覺是不敢相信。

「我說,」舒老二又嘆了一口氣,重復道︰「咱二姐沒了。」

啊?!

潘二娘驚訝的說不出話來,二姑子死了!?!咋死的?(未完待續。如果您喜歡這部作品,歡迎您來起點()投推薦票、月票,您的支持,就是我最大的動力。手機用戶請到m.閱讀。)

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽