接下來就是給飯館起名了，家人們坐在一起商議了一下，最後定為福運來。
另一方面，有個在京城干過的廚師就是不一樣，那專業性沒法說了，既然已經聘請了楊師傅，桃花自然將目前福運來的一切都給楊師傅和盤托出。
對于桃花提出的免費使用的小菜和粥，楊師傅不禁驚嘆桃花思想的別致，暗暗點頭。然後又一一指出福運來設計的不足之處，和一切後廚必要的東西以及減免的。
半個月後，福運來正式開張。
什麼都需要宣傳和造勢，提前三天，福運來門口就站著好幾個桃花臨時雇來的人在那里吆喝，當然，免費小菜的福利自然要大聲講出來，這是賣點。另一個則是，開業前三天八折優惠大酬賓什麼的。
這個位置最是熱鬧，來往客商，城里買東西進貨，或者要什麼新奇玩意的人等等都要從.＋du.這里過，眾人很是好奇的看著這個格外熱鬧的新飯館，當真是第一次見到還讓免費吃東西的地方。
于是開業這一天，人們紛紛涌進來，對這一切，楊師傅早有預料，該準備的都提前準備了，雖然忙碌，但也做到了忙而不亂。
而知道福運來今天開業，蘇錦臣和張猛也都前來幫忙，一個美如玉，一個猛如剛，兩個截然不同的少年往那里一站，即使不動也要招攬不少人了，而路過的一個個丫頭小姐們無不看的臉紅，偏又忍不住想要多看兩眼，最後終究是扭扭捏捏的走進來坐在大堂里吃飯。
桃花站在櫃台後，坐在椅子上當起了賬房先生，張氏站在一邊听講，以後張氏就是老板娘了，自然要學習的。
蘇錦臣見桃花一個小小人，滿臉認真又從容不迫的樣子，微微笑了。
張猛看著蘇錦臣臉上的笑，不知道怎的，想一拳打下來，最後想了想今天是桃花一家高興的日子，以及這樣做的後果，才將那股沖動忍了下去。
桃花做的那些泡菜很快就吃光了兩壇，對于炎熱的夏天，爽口的泡菜甚至比飯菜還招人喜歡。只是這些東西也不能無限供應，每天限量，用完就沒有了，但是粥可以一直供應，對于每天的客流量來說，這些東西還是消耗的起的。
開業前幾天一直忙到晚上七八點才結束，那可真算的上是腳不沾地了，一家人齊齊上陣，明生端不了盤子卻也知道在後廚里幫忙洗菜了。這一天的下來腳都腫了，打烊之後還不能休息，因為接著要準備明天用的一應東西，金大忠和張氏索性就不回去了，直接將後院收拾一下住了下來，幾個孩子也都留了下來幫忙。
而對于楊師傅的廚藝，這幾日客人給的回饋都很好。
每天晚上坐下來算賬的時候是一家人最高興的時候，感覺一天所有的勞累都值了。
除去成本，淨收入差不多有2兩多，這都趕上擺攤一個月的收入了。不過也像擺攤一樣，等人流穩定，預計一天也有一兩多收入了，除去房租四兩，楊師傅的兩成，那一個月下來也有將近20兩，一年就是240兩，想想就激動的不行。
這幾天的勞苦一下子就仿佛真的消失了一樣，金大忠和張氏躺在床上，翻騰半夜都激動的沒有睡好。
桃花也久久不能平靜，這都是自己家一點點掙來的呀，雖然辛苦，但回報也很豐厚。
福運來剛有了收入，桃花就立馬招人，兩個跑堂的，一個負責樓上一個負責樓下，給楊師傅又招了兩個人打下手。四個人一個月九百文工錢，這也是根據市場價定的，又是將近四兩的支出……雖然父母對此不贊同，覺得他們就行，不必浪費那錢，但桃花覺得必須支出的，不然光靠父母，早晚得累病了。
再說了掙錢這個事情，什麼時候不能掙？什麼法子不能掙？身體才是一切的本錢！
有錢多花，沒錢少花！掙多少才是多呢！
大半個月後，福運來算是正式穩定住了，名聲也打出去了，蘇錦臣帶著同窗來過幾回，慢慢的，同窗又帶同窗。桃花也很給面子，只要是熟人來了，統統八折。
另一方面，雖然開著餐館，但金大忠和張氏也沒有將肉夾饃放下，很多人要了面之後，會再要一個肉夾饃，剛好吃飽，經濟實惠。
等一切進入正軌之後，金大忠和張氏也慢慢熟練起來，應付各種突發事件和人也變得得心應手起來。
一個月後，桃花拿著一袋子銀子，足足22兩，這可是發完工錢之後的純收入啊，笑的眼都沒了有木有！
和張氏招呼一聲，取了4兩銀子，拉著景生，拽著梨花，帶著明生，四兄妹逛街去了。
張氏也沒問取錢干什麼，知道自己這個小女兒向來有主意，肯定不會亂花，很是放心，然後很小心翼翼的將剩下的錢珍而重之的收了起來。
桃花的意思是馬上要開學了，這裝備要齊啊。
以前都是小心翼翼的看，這次終于可以大膽的買買買了。
去風雅閣買筆墨紙硯自然是首選，但去之前，桃花拉著去了賣布的蘭嬸那里。
「來這里干什麼呀？」梨花奇怪，他們現在也不缺衣服穿。
「打造裝備！」桃花神秘的笑了笑。